Chanda 14 Опубликовано: 18 сентября 2011 АСТРА Астра в Европу была завезена из Китая в 1731 году. Тогда цветки дикорастущей астры имели синюю, карминную и пурпурную окраску. Но уже к ХIX в. появились садовые формы с белыми, фиолетовыми, красными, розовыми и лиловыми соцветиями. Центром разведения и селекции астры стала Германия. Именно там было создано большинство сортов и садовых групп, многие из которых выращивают и поныне. Красивая легенда рассказывает об астре, которая в переводе с греческого означает «звезда». Она выросла из пылинки, упавшей со звезды. И если ночью притаиться в цветнике, то можно услышать, как цветы разговаривают со своими сестрами-звездами. Астра со своими острыми лепестками-лучиками как бы похожа на звезду. Астра — символ грусти. Этот цветок считался подарком человеку от богов, его оберег, амулет, частица его далекой звезды. Поэтому символизируемая им грусть, это грусть по утраченному раю, по невозможности подняться в небо. Астра — один из любимых садовых цветов у татар, восьмилепестковый цветок астры изображен на Государственном гербе Республики Татарстан. Четное число лепестков цветка подчеркивает вечный источник жизни, пожелание долголетия, процветания. (Взято здесь: http://www.flowers-house.ru/forum/content.php?r=1014-%D0%9C%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%B8-%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D1%8B-%D0%BE-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%85-(%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%8F) С. Грей Астры осенние, грусти цветы, Тихи, задумчивы ваши кусты; Тихо качаетесь, грустно склоняетесь Осенью поздней к земле… Солнышко яркое вас не пригреет, Осень печальная – ваша весна, Глядя на вас, моё сердце сжимается, Грустью объята душа. Сад весь осыпался, всё отцвело… Листья увядшие вдаль разнесло… Лишь одинокие астры осенние Ждут понапрасну весны. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 19 сентября 2011 КОЗЛОБОРОДНИК А. Стрижев Козлобородник луговой Середина лета. Просторные дни будто нескончаемы — светлые, теплые. На опушках леса, по пустошам, вырубкам и сечам занялось цвести роскошное высокотравье. Особенно приглядчивы голубые цикории, лиловые лекарственные вероники, нивяники-поповники и, само собой, светло-желтые козлобородники. Отличить их от первейших луговых самоцветов легко по крупным цветочным корзинкам, которые вроде новеньких пятаков сияют на концах тонких веточек, на верхушке стебля. На первый взгляд кажется, что это одуванчики переродились, вознесясь на аршинную высоту,— так похожи золотистые соцветия обоих растений. Но только соцветиями они и похожи. В остальном козлобородник большой оригинал. Его стебель прям, ветвист, обильно снабжен синевато-зелеными узкими листьями. При основании они немного облегают стебель. Корзинки состоят из язычковых обоеполых цветков. Если из корзинки выдернуть такой цветочек, то можно увидеть, что снизу язычок сросся в трубочку, а поверху рассечен на пять зубчиков. Когда козлобородник цветет на открытом месте, скажем, на заповедном лугу, его золотистые головки поворачиваются вслед за солнцем. Взгляните на россыпи козлобородника, встав лицом к солнцу, — цветков нет, пропали. Но стоит вам «взять солнце за спину», то есть повернуться к нему спиной, и в глазах зарябит от блеска лимонно-желтых цветков. Это раскрытые корзинки козлобородника смотрят прямо вам в глаза. Такой картиной можно полюбоваться только утром: козлобородник разжимает соцветия лишь на рассвете и свертывает их в бутон до полудня. Отцветший козлобородник обзаводится лохматыми папахами непомерной величины: семена снабжены пушистыми летучками, отчего спелые головки заметно крупнее соцветий. Семена этой травы вроде палочек, черноватые или буровато-серые, длиной с ноготь. Пухом козлобородника можно набивать тюфяки, так когда-то делалось. Небесполезны у него и корни — вертикальные, размером с хороший гвоздь. Копают их осенью или ранней весной. Корни козлобородника съедобны. Их можно отваривать в соленой воде и есть как овощ, можно посушить, обжарить, размолоть и употреблять как суррогат кофе. Некоторые виды козлобородника растут в огороде — в роли овоща известны с давних времен. Это так называемый «белый овсяный корень», хорошо знакомый огородникам Южной Европы. Его корень уже не с гвоздь, а с настоящее крестьянское веретено. Окраска желтовато-белая, мякоть нежная, вкусная. Возделывают на рыхлых, плодородных грядках. Интересно, что на Кавказе растут дикие виды овсяного корня, которые, как и культурные, могут давать сочный питательный продукт. Полагают, что все виды козлобородника, а их только в нашей стране 150 видов, съедобны. Ранней весной, когда витаминов не хватает, это растение одарит пытливого натуралиста и кореньями и нежными листьями. Один из самых распространенных видов козлобородника у нас — козлобородник луговой (Tragopogon pratensis), растущий по заливным остепненным лугам, непаханым склонам, на залежах, окраинах полей и при дорогах. Собой этот козлобородник достаточно внушителен: рост стебля до метра и выше, корень прямой, утолщенный, с боковыми корешками на корневой шейке. На концах стеблей и веток крупные светло-желтые цветки, сияющие в зарослях этой травы все лето. После цветения, как уже упоминали, образуются плоды, при которых корзинка, раздаваясь в стороны, кажется особенно большой. Если оторвать плоды с летучками, обнажится точечно-ямчатое цветоложе. Козлобородник луговой — растение двухлетнее, но на второй год он цветет и плодоносит лишь в особо благоприятных условиях. В ненарушенном сообществе луговых растений козлобородник не успевает завершить жизненный цикл за два года, превращаясь в типичный многолетник (зацветает в возрасте 4—5 лет). Как представитель семейства сложноцветных козлобородник совсем нередок на материковых сенокосных лугах. Ведь на лугах нашей страны сложноцветные по количеству видов обычно занимают первое место (900 видов), второе занимают злаки (350 видов). Третье место чаще всего достается осокам. Но на пастбище козлобороднику луговому мешает интенсивный выпас. Да, именно чрезмерная нагрузка скота разрушает исходную растительность, появляются новые растения: спорыш, подорожник, мятлик, овсяница красная и другие мелкие травы, устойчивые к вытаптыванию. Конечно же, продуктивность такого луга резко падает. Подправить хиреющий луг можно и нужно. Для этого на пастбище вводят порционное стравливание, из расчета загон — на день. А еще лучше чередовать по годам сенокошение и выпас. Если же луг заповедан для сенокоса, то скот на него выгоняют только после уборки трав, под осень. Весеннее стравливание трав «из-под ноги» опасно: на лугу остаются вмятины от копыт, и эта «рябоватость» ухудшает состав травостоя, позволяет низким травам брать засилье над высокими. Ведь клоны овсяницы красной, относящейся к низовым злакам, могут существовать до четырехсот лет! Итак, козлобородник — непременный компаньон в ненарушенном луговом сообществе трав. Правда, участие его в травостое незначительное, и не найти ни чистых зарослей козлобородника лугового, ни значительной примеси его к другим травам. Зато и при малом удельном весе добавка козлобородника существенно повышает достоинство пастбищного корма. Как же, трава эта молокогонна, повышает удои. Кроме коров, ее охотно едят и овцы, причем на корню выедают стебли целиком, не трогая одни семена. На Алтае козлобородником не гнушается и марал, любящий составить для себя меню из обширного набора трав. С цветков этого растения пчелы берут взяток пыльцой и нектаром. На луговой похож другой вид козлобородника — восточный (Т. orientalis). Встречается он большей частью в Заволжье, Сибири и на Кавказе. Корзинки цветов у него также одиночные, расположены на верхушках стеблей и веток. Цветки темно-желтые, яркие, но в сушеном состоянии теряют всякое обаяние — становятся беловатыми. Дополнительная «обязанность» у козлобородника восточного — кормить шелковичных червей. Кое-где в Закавказье личинок тутового шелкопряда первых двух возрастов кормят как раз листьями этой травы. Затем древнейших прядильщиков переводят на листья тутовых деревьев. Армяне называют козлобородник восточный—синдз, грузины — пампара, азербайджанцы — емлик. Научное название Tragopogon дано за сходство нераскрытой корзинки с козлиной бородой. Меткое греческое прозвище растения закрепилось и в русском соответствии — козлобородник. Его только так и величают... «Со звоном ходит коса по июльскому росистому лугу, никнут рядами к земле желтые цветы козлобородника, багровые головки кровохлебки», — замечает в «Спутнике следопыта» А. Н. Формозов. Выходит, как ни пышен скошенный валок, сколько бы в него ни падало ярких летних цветов, а козлобородник везде на виду. Да и как затеряться с такими сияющими цветками! Краса лугового приволья... По материалам журнала «Наука и жизнь» №02 за 1979 год Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vilvarin 0 Опубликовано: 19 сентября 2011 Chanda, рассказ об астрах очень понравился Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 20 сентября 2011 Vilvarin, большое спасибо! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 21 сентября 2011 КУКУРУЗА Кукуруза (происхождение, история) О том, как появился человек на американском континенте, существует несколько теорий. Кто не знает сейчас о таинственной Атлантиде?! Некоторые ученые считают, что первые обитатели Америки пришли туда с этого исчезнувшего материка. Другие предполагают, что переселение произошло через Антарктиду. Возможно также, что индейцы - коренное население Америки. Благодаря недавним находкам удалось проследить путь первых переселенцев из Азии на земли древних инков. Пионеры дикого материка достигли Аляски и поселились там. Произошло это, по-видимому, в конце ледникового периода - около 10-25 тыс. лет назад. Смелые путешественники, преодолев огромные расстояния, попали в край, где обитали многие из вымерших ныне животных и растений. Древние цивилизации Центральной и Южной Америки имели высокоразвитую культуру земледелия. Ни бронзы, ни железа не знал житель этой земли. Основным орудием труда служила ему заостренная деревянная палка. Но климат благоприятствовал земледельцам, и древние индейцы-майя собирали урожай маиса (кукурузы) не один раз, как мы привыкли, а четыре раза в год. Жители материка считали это растение божественным даром и прославляли его в песнях и легендах. Так же, как у земледельцев всего мира, у них был свой бог плодородия - Чинтеотль, которому поклонялся весь индейский народ. Ежегодно в столице индейцев Куско в храме Солнца торжественно проводили ритуал посева священного растения. В древних мексиканских и перуанских поселениях обнаружены зерна различных сортов этой культуры. Оказалось, что древние земледельцы Америки отбирали растения с крупными зернами. Но почему? Как выяснилось, индейцы варили зерна кукурузы и употребляли ее в виде известной нам "пшенки". До сих пор не могут селекционеры вывести растение с зернами, достигающими по величине зерна музейного сорта крахмалистой кукурузы Куско. Индейцы использовали не только зерна. Например, из пыльцы они готовили вкусный суп, а стебли употребляли при строительстве хижин. В знаменитой поэме "Песнь о Гайавате" американский поэт Генри Лонгфелло рассказал одну из прекрасных легенд о главной культуре индейских земледельцев. Строки этого произведения посвящены храброму юноше, преодолевшему в нелегкой борьбе все препятствия и подарившему своему народу (страдавшему от голода) маис. Если герою поэмы удалось преодолеть все трудности, то у современных земледельцев, выращивающих золотистые початки, есть еще немало серьезных проблем. В Продовольственной программе указывается на необходимость повышения потенциальной урожайности кукурузы до 120-130 ц/га на орошаемых землях и до 80-90 ц на землях без орошения, что потребует от селекционеров создания новых высокоурожайных сортов и гибридов, а от специалистов сельского хозяйства внедрения передовой технологии возделывания культуры. Не последнюю роль в повышении урожая кукурузы играет защита посевов от опасных возбудителей болезней, которые уничтожают около 10% урожая в мире. Гнили початков и зерна снижают не только урожайность, но также качество и кормовую ценность культуры. Болезни стеблей затрудняют уборку, а повреждение листьев замедляет синтез углеводов и приводит к образованию невызревших пленчатых початков. Так, например, вредоносность гельминтоспориоза при поражении всех листьев растений достигает 55%, а двух третей листвы - до 29%. Главнейшие инфекционные заболевания кукурузы можно классифицировать, как болезни всходов, листьев, гнили стеблей и початков, головневые, ржавчинные и вирусные заболевания. Одни из них могут доставлять огромные неприятности в определенных районах и меньше в других, многие опасны независимо от климатических зон. Потери же урожая от поражения перечисленными болезнями в зависимости от года могут достигнуть 25%. Кроме инфекционных заболеваний, культура страдает также от химических и механических повреждений, неблагоприятных климатических и почвенных условий. Несбалансированность питательных веществ, избыток воды, высокие или низкие температуры могут вызывать симптомы заболеваний, характерные для поражений фитопатогенами, и создают трудности при диагностике и лечении болезни. Много веков прошло с тех пор, как Америка открыла всему миру ценную культуру. А сколько полезных дел совершает это растение благодаря усилиям человека! Из зерен кукурузы получают крахмал и растительное масло, глюкозу и спирт. Это растение - ценное сырье для технических целей и животноводства. Из некоторых сортов изготавливают пластмассы и бумагу, а извлекаемая из зерен амилоза используется для получения кино- и фотопленок, искусственных тканей. Многообразие кукурузных початков позволяет выделить несколько отличающихся друг от друга подвидов. Лопающаяся кукуруза имеет мелкие внутри стекловидные, отличающиеся твердостью зерна. При прогревании из таких зерен образуется рыхлая мягкая масса, из которой готовят лакомое блюдо - кукурузные хлопья. Зубовидная кукуруза получила свое название за напоминающие лошадиные зубы семена с углублениями на вершине. Мягкий крахмал находится в верхней части зерна, а по бокам зерновки расположен роговидный. Этот подвид индейской диковинки любит тепло и возделывается в южных странах. Кремнистая кукуруза - первая, по-видимому, из обнаруженных Колумбом подвидов, широко распространенных в Центральной Европе и Азии, Центральной и Южной Америке. Зерно в початках очень твердое снаружи, а внутри имеет мучнистый эндосперм. Это растение обладает устойчивостью к воздействию неблагоприятных условий среды. Сахарная кукуруза богата, кроме сахара, белком и жирами. Будучи сваренными, початки имеют хорошие вкусовые качества и пользуются популярностью у жителей различных стран. Крахмалистая кукуруза наиболее часто встречается при раскопках древних захоронений инков и ацтеков. Початки имеют семена, содержащие мягкий крахмал и очень мало белковых веществ. Поэтому ее используют для получения крахмала. Для получения крахмала также возделывают и восковидную кукурузу, получившую название за внешний вид зерен. Этот подвид занимает небольшие посевные площади. Интересным для изучения происхождения этой культуры является пленчатый тип кукурузы, который практически не выращивается. В нашей стране больших успехов в создании высокоурожайных гибридов зубовидной кукурузы добились ученые Краснодара, одесские селекционеры и исследователи из НИИ Центрально-Черноземной полосы имени В. В. Докучаева. Такие гибриды, как Краснодарский-303ТВ и Орбита-М, Докучаевский-4МВ, и многие другие дают до 70-80 ц зерна с 1 га, в зависимости от погодных условий и уровня агротехники. Большую работу проводят ученые-селекционеры по созданию кукурузы с улучшенными кормовыми достоинствами: высоким содержанием белка и незаменимой аминокислоты - лизина. В Древней Мексике боги кукурузы почитались не меньше, чем боги дождя и войны. И не напрасно. В настоящее время эта ценная культура с родины индейцев приобретает для человечества все более важное значение. Взято отсюда: http://www.valleyflora.ru/61-2.html Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 27 сентября 2011 ЛЕБЕДА Марь белая На пустошах, старых дворищах, на порожних землях и парах что может быть обыкновенней лебеды? Самая обыденная и самая неотвязная трава. А уж до чего невзыскательна! Приклеится где-нибудь сбоку огорода и, глядишь, вытянулась в рост человека, а то и выше. «Полоть — руки колоть»,— замечено крестьянами. Но то об осоте сказано, о клыкастом и злом сорняке. От дерганья шелковистых стеблей лебеды, от сжиманья ее мучнистых листьев не наколешь ладоней, но они соком зеленым пропитаются, загрубеют и потрескаются. Лебеду рвать вроде бы легко, только справишься с нею не сразу — густо лезет из земли, споро. «Осот да лебеда для посевов — беда», — припомнится еще одна поговорка сеятеля. В заголовке стоит «Марь белая», а рассказываем о лебеде. А все потому, что у этой травы два ходовых наименования. Правда, поселенку пустошей все кличут лебедой, и как марь она известна лишь ботаникам. Латинское название лебеды (Chenopodium album) означает гусиная лапа — листья, в очертании треугольником. Весьма сходно и русское книжное прозвище травы — гусья лапка. Лебеда не без пользы. Ранней весной ее нежными побегами сдабривают мясную похлебку, кладут эту зелень в ботвинью и салаты. Исстари ценится в поваренном ремесле: «будучи варена с рыбою или мясом, заступается у некоторых крестьян вместо кислой капусты» — читаем о гусьеи лапке в старинной ботанике. Люди старшего поколения помнят военное лихолетье, когда лебеду ели не только в зеленых супах, но и в черном хлебе и в оладьях. В хлеб примешивали не зелень, а маревую муку. Неразмолотая лебеда организмом не усваивается, к тому же вызывает разного рода кишечные расстройства. В прошлом веке русские крестьяне пробовали из лебедных семян получить крупу вроде манки; судя по описаниям, опыт удался. Очищенные от оболочек семена давали нежное, съедобное ядро. А вот в корм скоту лебеду лишь подкладывай. Летом этой травой подкармливают коров и свиней — охотно едят листья и молодые стебли. На зиму марь белую либо силосуют со злаками, либо сушат вместе с другими сорняками. По тамбовским деревням, особенно в подстепье, лебеду сушили для домашнего скота вместе с вьюнком, осотом, щирицей и чистецом. От такого «сора» не отвернутся зимой ни овца с ягнятами, ни телка и корова. Овцы едят начисто даже крупные стебли — будылье. Насыщаются лебедой и кролики, подбирая все листочки и стебельки. Даже цыплятам полезна лебеда: прибавка одного процента муки в рацион спасает птичий молодняк от авитаминоза. Не зря же на воле семенами гусьей лапки питается тетерев — один из представителей лесных кур. Семена белой мари — концентрированный корм, который питательнее зерновых отрубей. Но лебедные семена перед размалыванием надо пропарить, иначе корм будет горьким, тяжелым. В прошлом у нас и за рубежом была попытка освоить лебеду в качестве зернофуражной культуры. Это растение даже на неудобьях дает отменный урожай: приблизительно 100 центнеров зеленой массы и 4—6 центнеров семян с гектара. А что представляет собой, скажем, только один центнер засилосованной мари? Оказывается, в нем содержится 30 кормовых единиц, каждая из которых приравнена к килограмму зерна овса, и три с лишним килограмма переваримого белка. Выходит, это великолепный по питательности корм. Но почему же марь белая не стала сельскохозяйственной культурой? Биология лебеды такова, что ее всходы появляются на протяжении всего лета. Сплошь и рядом среди крупных растений мари увидишь подгон из молодых побегов, а еще ниже и совсем всходы. Такая ступенчатость придаст сорняку исключительную выживаемость. В почве, особенно на засоренном участке, накоплено столько семян лебеды, что они исчисляются тысячами на квадратном метре. Каждое второе семя в земле принадлежит мари. Вот и «дожидаются» эти невидимые полчища удобной поры, чтобы взойти и сформировать плодоносящие растения. Для некоторых семян удобная пора наступит только через пять, а то и через шесть лет, а до того времени они пребывают в земле, не утрачивая своей всхожести. В воде семена лебеды остаются живыми тридцать два месяца, ведь их оболочка водонепроницаема. Плодовитость лебеды огромна, одно растение дает до ста тысяч семян! По весу это будет всего 85 граммов, вот как малы черные зернышки! Чтобы лебеда не засоряла посевы, особенно на участках изреженных, необходима полка или скашивание сорняка (до его цветения). Полезно применять и такие агроприемы, как лущение и рыхление жнивья ранней весной, предпосевная культивация зяби, боронование посевов. Для искоренения нахлебников урожая весьма желательны черные и ранние чистые пары. Разумеется, повсеместно уничтожать лебеду нельзя. Сорняки ведь тоже нуждаются в охране, и не потому, что вдруг могут исчезнуть, просто эти растения, как и любые другие, необходимы для поддержания нормальной экологической обстановки. Взять, к примеру, все ту же лебеду. Без ее цветочной пыльцы (перги) у пчел начались бы перговые голодовки. При достатке меда в природе улей все же захиреет, дойдет, как говорят пасечники, до горсточки пчел. По весне крылатые труженицы снимают пергу с орешника, ив, кленов, вязов и дубов. А летом? Летом пчел в основном выручают лебеда, эспарцет и василек — цветут непрерывно. Помимо этого, лебеда — красильное растение: раньше из ее травянистых частей готовили красную краску. В народной медицине марь применяли от ангины и при «болях живота». А. Т. Болотов в одной из своих работ писал, что трава доброго Генриха, как он называл марь, «будучи зеленою приложена, залечивает веяние старые дурные и гниючие раны, а сверх того имеет свойство чистить кожу на теле, утоляет боль и лом, изгоняет коросту и пятна с тела». Коренные жители Америки — индейцы пережигали стебли лебеды на соль. Такова наша однолетняя трава с невзрачными зелеными цветками. Распространена она во всех зонах страны, кроме крайних арктических районов. По материалам журнала «Наука и жизнь» №06 за 1978 год Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 7 октября 2011 БАРХАТЦЫ Латинское название растение получило в честь сына Гения и внука Юпитера – Тагеса (Тагета). Этот персонаж древнегреческой мифологии прославился тем, что умел предсказывать будущее. Тагес был мальчиком, однако его интеллект был необычайно высок, и он обладал даром предвидения. Похожие мифы существовали и у этрусков. Тагес предстал людям в виде младенца, которого пахарь нашёл в борозде. Ребёнок рассказал людям о будущем мира, обучил гадать по внутренностям животных, а затем исчез также неожиданно, как и появился. Предсказания бога-младенца были записаны в пророческие книги этрусков и преданы потомкам. В Китае бархатцы являются символом долголетия, поэтому их называют «цветами десяти тысяч лет». В индуизме этот цветок олицетворялся с богом Кришной. На языке цветов бархатцы означают верность. http://legends-online.ru/2009/11/04/barxatcy/ Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 9 октября 2011 БЕРЁЗА (Из книги В. А. Солоухина " Третья охота ", 1967) Рассказывать ли про березовый лес? Рассказывать ли про саму березу? Нет дерева, растущего на территории России, включая и рябину с черемухой, которым так повезло бы и в фольклоре, и в настоящей литературе, и в живописи, и даже в музыке. Впрочем, я не прав. Сказать «повезло» можно про то, что не совсем заслуживает своей славы или успеха. Береза достойна своей многоголосой и прочной славы, и заслужила она ее в общем-то бескорыстно. Ладно, если бы древесина ее была ценнее всех других древесин, вовсе нет. Ладно, если бы родились на березе особенные плоды. Вовсе не родится никаких плодов. Семена ее, как известно, не употребляются в дело. Не добывают из березы ни каучука, ни живицы. Просто так. Хороша, и все. Береза – и этим все сказано. Да уж и действительно хороша! Растут деревья-гиганты, существуют деревья-чудеса. То секвойя величиной чуть ли не с Эйфелеву башню, так, что человек у ее подножия кажется муравьем, то священный фикус, у которого двести стволов, а крона одна, то эвкалипт, постоянно меняющий кожу, то магнолия, производящая огромные, из тончайшего белого фарфора цветы, а там разные пальмы, дынные, хлебные, кофейные, хинные, коричные, камфарные, каучуковые, пробковые, красные, железные, черные, ореховые, винные, гранатовые, благословенно-добрые и смертельно-ядовитые деревья. Каждое дерево чем-нибудь полезно, каждое дерево красиво – одно цветами, другое листвой, третье осанкой и ростом, четвертое цветом ствола, коры. Есть деревья красно-бурые и серые, черные и зеленые, узловатые и гладкие, мохнатые и голые. Но нет на свете дерева белого, как летнее облако в синеве, как ромашка в зелени луга, как снег, когда он только что выпал и еще непривычен для глаз, смотревших до сих пор на черную ненастную землю. Мы присмотрелись, привыкли, но если разобраться, то во всем зеленом царстве нет подобного дерева, оно одно. Нельзя сказать, что единственное качество – белизна. С давних пор у этого дерева большая дружба с человеком. Я не знаю, правда, как в других странах. Будем говорить про Россию. Первейший предмет во все времена, во всякой деревенской избе – веник. Одно дело подметать пол, чтобы держалась в горнице чистота, другое дело со своим веником среди морозной зимы – в баню. В горячем пару, по темно-малиновой спине пройтись березовым веником… Кто знает, тому не надо объяснять, кто не знает – все равно не поймет. Три дня после хорошей бани отдает от человека свежим березовым духом. Я помню, в юности, когда я жил в деревне, Ходили мы за вениками в лес. Сейчас найдешь березу постройнее, Повыше, Поупружистей, Погибче, Чтобы вполне ладони обхватили Ее, как тело, розоватый ствол. Сначала сучьев нет. И по стволу, Подошвами босыми упираясь, С коры стирая белую пыльцу, До онеменья натруждая руки, Стремишься вверх, где жесткой нет опоры, А только зыбкость, Только синева, Что медленно колышется вокруг. Тогда опустишь ноги И повиснешь, Руками ухватившись за верхушку, И длинная, упругая береза Начнет сгибаться медленно к земле, Там было ощущение полета! Так мы ломали веники с молодых и гибких берез. Второе дело – береста. Ни одно дерево не давало русским крестьянам, а задолго до того славянским лесовикам ничего похожего на бересту, да и негде взять. Может быть, только липа, дающая все лубяное и лыковое: и мочалки, и рогожи, и сами лапти, – могла бы воскликнуть па суде деревьев: «А я?!» Но ведь такому дереву, как липа, не совестно и уступить. Из липового лубка можно тоже сделать легкую прочную посудину, лубяные драночки сапожники закладывали в задники, из лубка делались длинные узкие лунки, по которым катали в пасху по зеленому лужку яркие разноцветные яйца. Но допустим, что обе хороши.Все же, когда строили дом, под углы сруба, на кирпичные столбы клали по широкому листу бересты, тогда сырость не могла проникнуть от земли к бревнам и нижний венец не гнил. Все же все туеса и туесочки, с которыми ходили по ягоды, но в которых также держали сметану и носили в поле квас и в которых теперь еще где-нибудь на Вятке или на Сухоне солят рыжики, – все это было из бересты. И вообще всевозможное берестяное плетение – кошели, носить в поле еду, карманные солонки, табакерки, брусочники, ковшички, дудочки, шкатулочки… До сих пор существует в Архангельской области художественная резьба по бересте. Изделие, украшенное этой резьбой, можно купить хотя бы и в ГУМе, в отделе, где продаются русские сувениры. Береста – это не вся березовая кора. Слой коры, прилегающий к древесине, то есть собственно кора, живая кора, в которой циркулируют соки, будучи высушенной, становится очень хрупка. Она крошится и ни на какие изделия не годится. Но поверх ее дерево запеленуто в нечто желтое, окрашенное белым снаружи, прочное, эластичное, что люди и называют берестой… В старину берестой пеленали треснутые горшки, а еще раньше… напомню вам поэтические строки из «Песни о Гайавате» в прекрасном переводе Ивана Бунина. Дай коры мне, о Береза! Желтой дай коры, Береза, Ты, что высишься в долине Стройным станом над потоком! Я свяжу себе пирогу, Легкий челн себе построю, И в воде он будет плавать, Словно желтый лист осенний, Словно желтая кувшинка! Скинь свой плащ, Береза! Скинь свой плащ из белой кожи… До корней затрепетала Каждым листиком Береза, Говоря с покорным вздохом: «Скинь мой плащ, о Гайавата!» И ножом кору Березы Опоясал Гайавата Ниже веток, выше корня, Так что брызнул сок наружу По стволу с вершины к корню. Он кору потом разрезал, Деревянным клином поднял, Осторожно снял с Березы. Весной березы, как мощные насосы, гонят кверху, к кончикам ветвей, к почкам, к будущей листве, земные соки. Я не берусь назвать все вещества, которые присутствуют в березовом соке, но читал о том, что березовый сок насыщен сложными углеводами, которые обычно дерево шлет в обратном направлении, то есть от листвы, от солнца, от воздуха в землю, и только в редком случае с весенней березой берет эти сложные углеводы у земли, посылая наверх. Содержатся в соке и какой-то особый сахар и разные витамины. Недавно я читал большую статью об этом соке и о том, как из него готовят квас. Добавлю от себя, что немало в березовом соке и поэзии, если только добывание его не связано с варварским обращением с самой березой. Иногда по-варварски тяпнут топором по белой коже, сок брызжет, как из перерезанного горла барана, но растекается во все стороны. Лишь маленькая толика его попадает в рот. На березе остается глубокая, долго не заживающая рана. По-настоящему нужно зачистить небольшой квадратик наружной коры и на зачищенном месте коловоротом провернуть углубление на три-четыре сантиметра. И все. Сок потечет одной бойкой струйкой. Можно присоединить жестяной желобок, можно перегонять его в бутылку при помощи марлевой ленточки, а можно просто, как чаще всего и делают деревенские дети, пить через соломинки. Да, под весенним солнцем, под белыми облаками из тела белой березы можно пить живительные соки земли точно так же, как через соломинки тянут липкие одурманивающие коктейли в прокуренных душных помещениях, под скрежещущие звуки дикарской музыки. Каждому то, чего он достоин. Грачи очень часто обламывают кончики березовых веток себе на гнезда. Из обломанных веток обильно капает сок. В этом случае под большой могучей березой создается впечатление, что идет дождь. (Один читатель упрекнул меня за то, что я забыл про новгородские берестяные грамотки. Действительно, много веков назад береста служила для наших предков в качестве бумаги и, надо думать, способствовала просвещению их. Другой читатель заинтересованно пишет: «Вы много уделили внимания березе, конечно, заслуженного ею. Однако одно весьма важное качество этого дерева вы совершенно не описали. Деготь – разве это не продукт березы. Как не знать этого! Каждый крестьянин, особенно северных областей, знает, что без дегтя в деревне жить невозможно. Дегтем пропитывается только что выделанная яловая кожа, он придает ей эластичность и приятный темно-коричневый цвет, предохраняет кожу от намокания и пересыхания. Кожаные сапоги в наших северных деревнях (в Архангельской области лаптей никогда не носили), где часто приходится ходить по болотам, всегда промазываются дегтем. Поэтому, когда не было резиновых сапог, наши охотники, лесорубы и смоловары, находясь в воде сутками, всегда сохраняли ноги сухими в кожаных сапогах. И в этом заслуга дегтя. А гужи, шлея и все сыромятные кожаные изделия? Чем смазываются, как не дегтем! Без него они твердели бы и ломались. Разве вам не знаком приятный запах дегтя на лошадиной сбруе? А чем же защищались крестьяне в поле от гнуса, комаров и мошек? Разве не дегтем, смазывая обнаженные части тела – руки, лицо. Это только современному молодому человеку может быть такое слово известно лишь по поговорке: «В бочку меда – ложку дегтя», или как медицинское средство, продаваемое в аптеках наряду с разными мазями. А крестьянину, проживавшему в деревне десятка два-три лет тому назад, известен и способ его добывания, без причинения вреда березовому лесу. Деготь добывается из бересты. Снимается береста с дерева в летний период без повреждения коры, что не влечет за собой гибель дерева. Но наряду с этим для добывания дегтя совсем не обязательно сдирать бересту с растущей березы Ведь в лесах много валежника березового. Сгнившая древесина березы как труха вываливается из бересты, и эта береста идет на добывание дегтя. Делалось это раньше в крестьянских условиях так: в большую глиняную корчагу туго набивается береста, корчага в вертикальном положении с подведенным к горлу корчаги трубопроводом, тоже глиняным, зарывается в землю, на склоне какой-нибудь горки, обрыва или берега, а под нее с боков и снизу подводится огонь из каменки, подобной каменке в черной бане. Когда корчага нагреется до соответствующей температуры, береста тлеет без горения пламени и из нее по трубопроводу стекает деготь – темно-коричневая маслянистая жидкость приятного, неповторимого ничем запаха. Я не знаю медицинского назначения дегтя, но помню, что крестьяне применяли его в смеси с животными жирами как мазь от разных недугов. Всякое ранение у коровы, лошади или овцы тотчас мазалось чистым дегтем. Не знать, что деготь дает береза, – это значит половину не знать о березе, которую вы так хорошо расписали и даже соком напоили и стихи приводили, а о дегте ни слова!») Не буду говорить про отличные березовые дрова и про все, что можно сделать из крепкой березовой древесины. Нетрудно заметить, что все наши теперешние воспоминания о березе односторонни. Мы перечисляем все, что дает береза человеку, вернее сказать, все, что он у нее берет. Но ведь это еще не дружба. Это скорее эксплуатация. И все-таки можно говорить, что береза и человек находятся в дружбе. Чем же мы отплачиваем березе за ее щедрое добро? Одних картин, пусть даже и левитановских, стихов, песен и даже симфоний (Четвертая симфония Чайковского) было бы маловато. Но ведь если новосел, построивший дом, захочет посадить под окном деревья, первой на ум придет береза. На вятских землях я видел дорогу, проведенную в свое время Екатериной II, кажется от Петербурга на Урал, обсаженную по сторонам березами. Они поредели теперь, а те, что уцелели, выглядят уродливо и кургузо, но все-таки был оказан почет, и они украшали землю по желанию и воле человека. Несколько раз мне приходилось видеть красивые церковки, деревянные, ярко разукрашенные огненно березовой рощей. Я видел кладбища, любовно засаженные березами, ветки которых никнут к скорбным часовенкам и крестам. Наконец, я видел киоски с ювелирными изделиями и сувенирами, в которых торгуют на доллары, которые называются «Berioska». Вот основные направления, по которым идет отдача от человека к березе. Судите сами, равноценна или неравноценна она. Но как бы ни красива была одна береза или даже завещанная нам Лермонтовым «чета белеющих берез», совсем особенное дело – целый березовый лес. Он хорош во всякую пору. И в марте, когда березы освещает солнце, набирающее весеннюю силу, а их фонтанообразные купы покрыты инеем и разрисовывают синее небо в тончайшее розовое кружево. Хорош березовый лес и в те дни, про которые сказано «то было раннею весной, в тени берез то было», то есть когда разворачиваются на березе изумрудные листочки. В березовом лесу всегда как-то просторно и далеко видно. Белые березы, сначала редкие, отдельные друг от дружки, вдали становятся для глаза все более частыми и наконец сливаются в пестроту. В березовом лесу всегда светлее, чем в каком-либо другом, дубовом или еловом, как будто березы сами светятся тихим ровным светом и освещают пространство вокруг себя. Светлее в нем и в теплый полдень, когда неизвестно что белее – сами березы или облака, проплывающие над ними, светлее и в лунную ночь, когда березы словно фосфоресцируют зеленоватым лунным огнем. В березовом лесу всегда под ногами трава, если это взрослый матерый лес, а не то, что может называться лишь березняком, то есть земля, заросшая частелью молодых березок, которые еще не решили между собой, которым оставаться и жить, а которым уступить место под солнцем своим наиболее сильным или наиболее удачливым соседкам. Я не беру и сыроватые, болотистые, кочковатые места, на которых растут искривленные, уродливые, чахлые березки. Берез, говорят, шестьдесят видов, и растут они по-разному и в разных местах. Берем настоящий взрослый березовый лес. На земле трава. Кое-где между березами оставлены для разнообразия и красоты небольшие темно-зеленые елочки. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 16 октября 2011 ЗВЕРОБОЙ Зверобой продырявленный (зверобой обыкновенный, перфорированный, Ивановская трава, Иванова кровь, кровавник, семибратная кровь, хворобой) — Hypericum perforatum L. Сем. Зверобойные — Hypericaceae Родовое название Hypericum образовано от двух греческих слов: «hypo» — под и «ereike» — вереск; получается «растущий под вереском» либо «похожий на вереск». Название perforatum —- перфорированный или продырявленный — растение получило из-за мелких прозрачных вместилищ, рассеянных по всей пластинке листа. Народное название «Ивановская трава» связано с тем, что зверобой начинает цвести в Иванов день, а название «Иванова кровь» — с легендой о смерти Иоанна Крестителя. Царь Галилеи Ирод заключил Иоанна Крестителя в темницу за то, что Иоанн обличил Ирода в прелюбодеянии и сказал, что он не должен был жениться на Иродиаде — жене своего брата. Иродиада возненавидела Крестителя и, втайне желая его погубить, всячески настраивала Ирода против пророка. Ирод же боялся Иоанна, считая его святым и прислушиваясь к его проповедям, но в тоже время страшился народного гнева, если с Иоанном случится что-то недоброе. Однако Иродиада сумела выждать момент. По случаю своего дня рождения Ирод давал пир приближенным. Коронным номером программы была пляска дочери Иродиады – красавицы Саломеи. Растроганный и восхищенный царь Ирод сказал девице, что исполнит любое ее желание. Саломея, посоветовавшись с матерью, попросила голову Иоанна Крестителя. Царю не понравилась эта просьба, но слово было дано при таком количестве свидетелей, что отступить было невозможно. И вынужден был Ирод послать оруженосца с приказанием принести голову Крестителя на блюде, что и было исполнено. Но пока палач нес на блюде голову пророка во дворец, на землю упало несколько капель крови, и на том месте выросла трава, впитавшая кровь Иоанна. Это трава зверобоя. Листья и лепестки венчика зверобоя содержат ярко-красный пигмент, похожий на кровь. Наиболее известное название — зверобой — произошло, по одним предположениям, от казахского «джерабай», обозначающего «целитель ран», по другим — из-за способности зверобоя вызывать заболевание овец. Причем заболевали не все животные, в корм которых попал зверобой, а только белые либо пестрые и только в яркий солнечный день. На голове у таких животных образуются припухлости, разрастающиеся в язвы, появляется сильнейший зуд. При сильном отравлении животное может даже погибнуть. Но стоит заболевшей овце перейти в тень, через некоторое время все болезненные явления исчезают. Оказывается, некоторые вещества — гиперицин и другие конденсированные антраценпроизводные гликозиды — повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. В старину зверобой считался волшебным растением. В сельской местности, набивая детям матрацы, к соломе обязательно добавляли богородскую траву, чтобы ребенку снились сладкие сны, и зверобой, чтобы запах этого растения ограждал ребенка от испуга во сне. А взрослые парни и девушки гадали на стеблях зверобоя. Скрутят его в руках и смотрят, какой сок появится: если красный, значит любит, если бесцветный — не любит. Старики считали, что зверобой отгоняет злых духов, болезни и предохраняет человека от нападения диких зверей. Зверобой считался лекарственным растением еще в Древней Греции и Риме. О нем писали Гиппократ, Диоскорид и Плиний Старший. Авиценна сообщает: «Если его пить сорок дней подряд, оно излечит воспаление седалищного нерва. Его семя, принятое внутрь, прекращает четырехдневную лихорадку». В старинном рецепте читаем: «Зверобой — молодецкая кровь-трава, крепкий настой употребляют в виде примочек от ушибов, ссадин, наружных нарывов и поражений. Настой той же травы в количестве 4—8 золотников на штоф воды, принимаемый по рюмке в день лучше всего натощак, употребляют против хронических катаров, от грудной боли, удушья, кашля, ломоты, а также для укрепления желудка». М. А. Носаль писал: «...Это растение - самое главное лекарственное растение из всех нам известных. В нашей флоре, я считаю, нет растения в этом смысле подобного зверобою». В народе его называют травой от 99 болезней, и практически не было сбора, в который не включали бы зверобой в качестве основного или вспомогательного лекарственного средства. Современная научная медицина тоже широко применяет зверобой в виде водных, спиртовых или масляных извлечений. Используют их в качестве вяжущих, дезинфицирующих, противовоспалительных и стимулирующих регенерацию тканей средств, внутрь — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Зверобойное масло применяют для лечения длительно незаживающих ран, язв, пролежней и в стоматологии. Настой зверобоя готовится из расчета 1,5 столовые ложки травы на стакан воды. Принимают по 1/з стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой употребляют для полоскания полости рта. Зверобой обыкновенный — травянистый многолетник с несколькими двугранными стеблями высотой до 40 см. Стебель ветвится, листья расположены супротивно, довольно мелкие, сидячие, голые. По всей поверхности они усеяны прозрачными вместилищами, а по краю — с красно-фиолетовым пигментом. Цветки крупные, желто-оранжевые, пятичленные, собраны в густое щитковидное соцветие. Зацветает зверобой впервые на 3—4-м году жизни. К осени листья и стебли приобретают красную окраску. Плоды — коробочки ржавого цвета. Растение имеет приятный бальзамический аромат и горьковатый вкус, сохраняющийся при высушивании. Растет на лугах, опушках и лесных полянах, на вырубках и по молодым лесным посадкам. Заросли образует редко, чаще встречается группами, состоящими из нескольких растений. Ввиду широкой популярности подвергается массовому сбору, и вблизи населенных пунктов практически исчез. Трава зверобоя содержит гликозиды (гиперицин, гиперозид, рутин, кверцетин), эфирное масло, дубильные вещества, каротин, следы алкалоидов. В пищевой и легкой промышленности зверобой используют в качестве красного красителя и ароматического средства. Может служить заменителем чая. Публикуется по книге: Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 23 октября 2011 ПРОСВИРНИК Просвирники А. Стрижев Травы эти селятся на обжитых местах, в придорожье и вдоль лесных троп. Особенно привольны заросли просвирников по заглохшим садам, на пустошах и в полосах отчуждения за скотными дворами. Прилепясь к обуви или копытам, мелкие живучие семена падали тут на добрую, жирную землю и прорастали. А уж коли такой новосел явился, он не оплошает перед зелеными соперниками. Через несколько лет сплошные заросли просвирника затянут теплые проплешины задворок, где так покойно все лето. Но и с людного придорожья не исчезнет упрямая трава. Только тут волокнистые ее стебельки не смыкаются в плотные кущи, а полегают, изреживаются. По просвирнику ходим, ездим, гоняем стадо, а ему вроде бы все нипочем. До самой осени он цветет и почти все лето плодоносит. На одном и том же кустике отыщем и плоды и цветы. Впрочем, по плодам просвирник знают в быту. Малюсенькие пышечки-просвирки, словно белые калачики, запрятаны в пазухах листьев. И съедобны, вкусны! Срывай и ешь, как это делали все деревенские мальчишки. От просфорки, по-другому просвирки, и слывет трава просвирняком, в научном обиходе — просвирником. «Маленький дворик густо зарос просвирняком и розетками подорожника»,— читаем в одном из рассказов А. М. Горького. Поименовано растение и в «Необыкновенном лете» К. А. Федина: «Просвирник, перевитый вьюном, бедно стлался под ногами». Всякий ли просвирник стелется под ногами и чем вообще замечательна эта трава? Просвирники принадлежат к интереснейшему семейству мальвовых. В этом семействе — деревья, кустарники и травы; в нем, кстати, числятся всемирные знаменитости — хлопчатник и баобаб. У всех мальвовых цветки одиночные пазушные или в соцветиях, венчик обыкновенно из 5 свободных или спаянных лепестков. Всего в семействе мальвовых описано 1 600 видов, произрастающих в основном в тропиках. В нашей стране найдено 80 видов мальв. Расскажем о наиболее распространенных. Просвирник приземистый, или низкий (Malva pusilla),— так зовут простертый кустик. И хотя северянин наш более чем скромен, все-таки и у него имеются достоинства. Перво-наперво пищевое достоинство. Речь идет не о плодах-пышечках, детской забаве, а о молодых побегах и листьях. Именно просвирники украшали живительной зеленью обеды античных греков и римлян. Дикую послабляющую овощь ели кто свежую, кто вареную; обилие сахаров и слизи придает ей вкус нежный, пикантный. Гесиод и Гораций в своих творениях неспроста восхваляли мальву как источник здравия. Столетиями просвирник оставался на столе первейшей зеленной продукцией и для богатых и для бедняков. Одни его собирали где придется, к другим он попадал с грядок, возделанный по всем правилам огородного искусства. Слава просвирника как овоща не тускнела до самого средневековья, пока крестоносцы не занесли в Европу из походов в Малую Азию семена салата и шпината. С той поры западная кухня отстранила мальвы из поваренного обихода, и огородники занялись другими салатными культурами. В наши дни на пищу просвирник разводят лишь в Египте и Китае, отдавая и там предпочтение более сочным его видам. Дольше, чем кулинары, пользовались просвирником самобытные лекари. В старинном ботаническом пособии читаем об этой траве: «Она имеет вкус слизкий, клейкий и силу смягчительную и слабительную; ее полезно в отваре с горячею водою пить от запору мочи, от внутреннего запаления, от боли в груди и животе остротою соков причиняемых, наипаче с медом и селитрою. Она запаление в груди и в кишках прохлаждает, едкие и острые цинготные соки в теле притупляет, и потому в грудной чахотке, в запалении во рту, от жабы и от сухого и острого кашлю очень полезны». Отварами приземистого просвирника не только полоскали горло при воспалениях, но и примачивали язвы и опухоли на теле, лечили геморрой. Толченые свежие или вареные листья прикладывали к чирьям и мозолям — размягчают их и лечат. Чтоб похудеть, рыхлым, полным людям прописывали отвар корней этой мальвы. Понаблюдайте летним утром за листьями приземистого просвирника. Чуть солнце—и они уже повернуты пластинками в сторону светила. Солнце движется по небесному своду, и листья в постепенном движении — чутко поворачиваются вслед за ярким диском, улавливая животворные лучи. Но вот наступил полдневный зной, испаряющая сила ботвы возросла до того, что листья начали завядать. Нужна срочная защита от излишней потери влаги. И защита тут как тут: вместо открытого слежения за солнцем листья сворачивают свои округлые пластинки, сморщиваются. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 25 октября 2011 АРОНИЯ Рябина черноплодная А. А. Сорокина Большой популярностью у садоводов пользуется рябина черноплодная. Ягоды ее вкусны и в свежем, и в переработанном виде. Не все, однако, знают, что это еще и лекарственная культура. Правильное название растения — арония черноплодная. Ближайшие ее ботанические родственники— груша и рябина обыкновенная. Родина аронии— восточная часть Северной Америки. Растет она там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия арония была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали ее до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов. Плоды аронии— настоящая копилка витаминов и микроэлементов. В мякоти содержатся витамины С, В2, каротин, токоферол, никотиновая и фолиевая кислоты, а также флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью. По содержанию аскорбиновой кислоты арония превосходит очень многие плодовые растения, а по количеству витамина Р вообще занимает первое место не только среди плодово-ягодных, но и овощных культур. Ежедневный прием только 1 грамма свежих плодов аронии удовлетворяет суточную потребность человека в витамине Р. Сочетание в плодах рябины черноплодной витаминов С и Р весьма ценно в терапевтическом отношении, поскольку вещества, обладающие Р-витаминной активностью, усиливают действие аскорбиновой кислоты. Содержат плоды и значительное количество йода. Лишь субтропическое плодовое растение фейхоа превосходит в этом аронию. Кроме того, в плодах черноплодной рябины есть и такие жизненно важные микроэлементы, как молибден, марганец, медь, магний, железо. Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах аронии очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды аронии и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит. корь, скарлатина, экзема). Плоды аронии хорошо держатся на ветках. Собирать их сравнительно легко. Срезать следует аккуратно — только плодоножки! При таком сборе последующий урожай будет выше. Кожица плодов плотная, они не мнутся и поэтому могут транспортироваться в ящиках или корзинах на далекие расстояния. При длительном хранении свежих плодов в условиях положительных, хотя и низких температур, количество витаминов и Сахаров уменьшается, а следовательно, снижаются их лечебные свойства. Поэтому температура хранения должна быть не выше 0°. Хорошо сохраняются вяленые и сушеные плоды аронии. Сушат их, рассыпая тонким слоем. Можно сушить в духовке при температуре не выше 60°. Если сушка проведена правильно, то плоды становятся вишнево-красными. Это говорит о сохранении в них витамина Р. Если же сушеные плоды приобретают бурый и красно-бурый цвет, значит, вещества, обладающие Р-витаминной активностью, разложились. Такие плоды как лекарственное средство неэффективны. Из высушенных плодов аронии готовят кисели, компоты. Смешивая их с сухими плодами шиповника в соотношении 1:1, можно заваривать лекарственный антисклеротический чай — вкусный, ароматный и полезный. Для приготовления сока ягоды сортируют, освобождают от плодоножек и чашелистиков, моют. Затем добавляют немного (100 граммов на 1 килограмм ягод) воды и нагревают до 60°. При этой температуре плоды, постоянно помешивая, выдерживают 20—30 минут (до размягчения). Затем их нужно раздробить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку. Для получения сока без мякоти полученную кашицу отжимают. Можно приготовить сладкий сок. Для этого перебранные, очищенные и промытые ягоды засыпают сахарным песком из расчета 1,5 килограмма на килограмм плодов. Все остальное делают, как в предыдущем рецепте. В варенье из аронии витамины практически не разрушаются. Одна столовая ложка такого варенья обеспечивает суточную норму витамина Р. До 90% витаминов сохраняется и в компотах. Водный настой готовят так: 2—4 столовые ложки сухих плодов настаивают в термосе с 2 стаканами кипятка в течение 10—12 часов. Как лекарственное средство аронию в любом виде принимают за 20—40 минут до еды. Важно помнить: плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью. Поэтому, прежде чем заготавливать плоды аронии, не забудьте посоветоваться со своим лечащим врачом. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 27 октября 2011 БЕРЕСКЛЕТ В. Артамонов «Лес, точно терем расписной, лиловый, золотой, багряный...». Эти строки из поэмы «Листопад» И. А. Бунина невольно вспоминаются каждый раз, когда сентябрь полновластным хозяином вступает в русский лес. Вместе с легкой грустью осень вызывает в душе каждого человека восхищение красотой природы. Именно сочетанием этих двух, казалось бы, противоречивых чувств наполнены и «Осенняя песня» П. И. Чайковского, и «Золотая осень» И. И. Левитана, и поэма «Листопад» И. А. Бунина. Осень поражает нас обилием красок, непрерывным изменением лика окружающего мира. Смена окраски листьев — одна из первых примет осени. Березы, ясени и липы желтеют, пунцово-красными становятся узорные листья рябины, оранжевыми и багряными — у осин и клена, в бронзовые кольчуги наряжаются богатыри-дубы, но, пожалуй, наиболее нарядными выглядят сейчас багряно-розовые листья бересклета. Кустарники или невысокие деревца бересклета обитают чаще всего в подлеске широколиственных и хвойных лесов, на открытых местах среди других кустарников. Всего род бересклет насчитывает более двух сотен видов — листопадных и большей частью вечнозеленых (130 видов). В лесах европейской части СССР наибольшее распространение получили бересклеты бородавчатый и европейский. Первый отличается тем, что его стволы и ветви более или менее густо покрыты темно-коричневыми или черными бородавками, что и определило название вида. Через эти бородавки-чечевички кислород поступает к живым тканям ветвей. Бересклет европейский растет в 2—3 раза быстрее своего собрата, зато тот «захватил» почти вдвое большую территорию и, будучи более холодостойким, дальше проник на север. Если бересклет европейский распространен в лесах Украины, Молдавии, Крыма и Кавказа, в лесостепных районах, то бородавчатый и там растет, вместе с европейским, и без него доходит до широт Перми—Кирова. Интересно, что в северных районах он растет не сплошняком, а образует своего рода меридиональные «языки» по рекам Костроме, Унже, Вятке, Каме. Мнения ученых о происхождении этих выступов ареала бересклета бородавчатого различны, но, по-видимому, вернее всего объяснить их сокращением ареала, в результате которого растение сохраняется лишь в долинах рек, поскольку там более благоприятны для бересклета почвенно-грунтовые условия: хороший дренаж, достаточное увлажнение, наличие извести... Наибольшие же площади бересклет бородавчатый занимает в лесостепи, где в дубовых лесах на хорошо дренированных почвах, подстилаемых карбонатными породами, он находит наилучшие условия для своего роста. Обширны заросли его в дубравах Заволжья, где на одном гектаре можно насчитать иногда до пяти тысяч особей. Бересклет бородавчатый — кустарник, высотой 1 —3 метра, но иногда встречается в виде деревца, достигающего к 30—50 годам 6— 8 метров роста. Его корневая система обычно поверхностная — основная масса корней, покрытых желтой корой, залегает на глубине до 50 сантиметров. Молодые ветви зеленоватые или коричнево-зеленые, тогда как кора ствола и старых ветвей черная. Листья яйцевидные или эллиптические, реже продолговатые, сверху ярко-зеленые, снизу более светлые. На протяжении года бересклеты малоприметны под пологом леса, и только в сентябре наступает для них праздник. Когда в эту пору смотришь на ярко окрашенные растения, то невольно начинаешь думать, что они относятся скорее к южной флоре, нежели к неброской нашей. И в самом деле, хотя представители семейства бересклетовых распространены на всех континентах, но в основном произрастают в тропиках и субтропиках, а в холодных зонах северного и южного полушарий вообще отсутствуют. Когда-то растущие в наших лесах бересклеты были вечнозелеными. На это указывает тот факт, что сеянцы бересклета бородавчатого в условиях Подмосковья сохраняют семядоли и зеленые листья до трех лет, а под пологом леса даже до 7—8-летнего возраста. К тому же бересклеты — древние растения. Они существовали уже в позднемеловое время, а в третичном периоде занимали гораздо больший ареал, чем в настоящее время, доходя до северной части Гренландии. В ту пору существовали уже и современные виды — бересклеты европейский и карликовый. Бересклет зацветает во второй половине мая одновременно с распусканием ландышей. В это время в пазухах листьев образуются полузонтики из небольших, малозаметных, невзрачных цветков. Каждый цветок снабжен четырьмя округлыми лепестками красно-бурого или зеленоватого цвета. Они распростерты в одной плоскости. Цветки бересклета кажутся неживыми, сделанными из воска. Они издают сильный специфический «мышиный» запах, который позволяет обнаружить в лесу цветущие экземпляры. Если долго находиться в зарослях цветущего бересклета, можно получить легкое отравление, раздражение слизистых оболочек. Цветки бересклета принято считать обоеполыми. Однако еще Чарльз Дарвин обратил внимание на то, что приблизительно половина обследованных им кустов бересклета европейского имела обоеполые цветки с хорошо развитыми тычинками и пестиками равной длины, тогда как на остальных кустах цветки были с развитыми пестиками и короткими тычинками. Последние несут вполне нормальные, но не содержащие пыльцы пыльники. Такие кусты, по существу, являются женскими, они обильно плодоносят и образуют цветки только этого типа. Вместе с тем Дарвин отметил, что некоторые кусты, несущие цветки с тычинками и пестиками одинаковой длины, функционируют как мужские, то есть дают очень мало плодов. Исследователь считал, что бересклет в процессе эволюции постепенно превращается из однодомного растения в двудомное. Сходные различия в строении цветков обнаружены и у других бересклетов (священного, Зибольда, Маака). Опыляется бересклет мелкими насекомыми — мухами, муравьями, питающимися легкодоступным нектаром. Когда же перекрестное опыление невозможно, бересклеты бородавчатый, европейский и карликовый самоопыляются. Плоды бересклета напоминают оригинальные подвески, яркие красочные серьги — они свисают с веток на длинных нитях. Окраска их пестрая, бросающаяся в глаза, она определяется сочетанием розового, оранжевого и черного цветов. Кожистая темно розовая коробочка по созревании растрескивается на 3— 5 створок. При этом темные семена свешиваются на тонких нитях наружу. Они наполовину погружены в хорошо заметный оранжево-красный присемянник, называемый ботаниками ариллусом. Он представляет собой разросшийся сочный слой кожуры. Семена висят дней 7-10, а затем отваливаются, если не поедаются птицами, которых привлекают ярко окрашенные присемянники и коробочки. Для прорастания семян бересклета требуется довольно много времени. В природной обстановке они дают всходы только на вторую весну, что характерно для древних растений и, безусловно, затрудняет их семенное возобновление. К тому же и семян образуется немного — не более одного процента от числа цветков. И если бересклеты успешно сохранились в наших лесах с древних времен, то только благодаря активному вегетативному размножению при помощи корневых отпрысков, укоренением стелющихся или полегающих надземных побегов. Растут бересклеты преимущественно на свежих, плодородных, богатых известью, слабооподзоленных почвах. Обычно они избегают переувлажненных почв, особенно застоя почвенной влаги. Бересклеты европейский и бородавчатый хорошо переносят атмосферную засуху, хуже — почвенную. Еще в древние времена люди стали использовать древесину бересклетов — мелкослойную, плотную, твердую и прочную. Из нее изготовляли мелкие поделки: веретена, вязальные спицы, сапожные гвозди, шпильки (не случайно английское, французское и итальянское название бересклета образованы от слова «веретено»). Шла она и на изготовление чубуков, клавиш для роялей, типографских клише. Во Франции из древесины бересклета европейского раньше добывали уголь, предназначенный для изготовления пороха, а также для тушевальных карандашей, высоко ценимых художниками и ныне. Использовали в качестве красителя плоды бересклета: отвар из них в сочетании с квасцами окрашивает ткани в желто-соломенный цвет, а в присутствии солей железа — в коричневый. В Древней Греции и Риме бересклет почитался лекарственным растением, он использовался при желудочно-кишечных заболеваниях. В народной медицине ряда стран плоды бересклетов европейского и бородавчатого и сейчас употребляются в качестве отхаркивающего, рвотного и сильного слабительного средства, для лечения заболеваний домашних животных. Во Франции порошок из растертых плодов применялся в качестве инсектицидного препарата. Масло, получаемое из семян бересклетов европейского и бородавчатого, относится к числу невысыхающих, его можно использовать для технических целей, в мыловарении и маргариновом производстве. Большой практический интерес представляет тот факт, что почти во всех органах бересклета, особенно в коре корней, образуется гуттаперча — каучукоподобное вещество, широко используемое в народном хозяйстве. Изоляция из нее не подвергается разрушению в морской воде, устойчива к воздействию кислот, поэтому применяется для покрытия подводных кабелей. Гуттаперча употребляется также в медицине и для изготовления игрушек. Ряд бересклетов имеет почвозащитное значение, они укрепляют берега рек, склоны гор и оврагов. В СССР бересклеты бородавчатый, европейский, Маака довольно широко используются в лесокультурной практике, защитном лесоразведении. А во Франции, Англии, США и других странах бересклеты нередко разводят в живых изгородях, в качестве декоративных растений в садах и парках. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 31 октября 2011 РЯБИНА Рябина. Деpево, использyемое в магии и наpодной медицине, главным обpазом в качестве обеpега. В Hовгоpодской гyб., веpнyвшись с кладбища, вешали над двеpью pябиновые пpyтья, чтобы покойник не возвpатился домой. В Воpонежской гyб. сваха сыпала женихy за голенище pябиновые коpенья, чтобы на него не навели поpчy на свадьбе. В 1630 годy некий сын бояpский, обвинявшийся в колдовстве, pассказал на следствии, что, идя на свадьбy к своемy бpатy, он сломил по доpоге веткy гнилой pябины и сказал: «Kак хто пойдет на свадьбy или кyды-нибyдь и сломит… веткy pебины, и того де человека пpитка (болезнь) никакая не возьмет.» Пpи pазличных болезнях человек тpижды пpолезал чеpез pасколотyю надвое и связаннyю по кpаям pябинy или сквозь pябиновый кyст.Hа Рyсском Севеpе пастyх отпpавлялся в лес и выpывал с коpнем тpи деpевца – pябинy, ель и соснy, pасщеплял их до веpшины, клал в воpотах и по ним пеpвый pаз выгонял скот на пастбище весной. В сбоpнике заговоpов 2 пол. 17 века из Олонецкого кpая сохpанилось несколько текстов, обpащенных к pябине. «Заговоp от поpчи, насылки и пеpеполоха» пpоизносили возле pябины, стоящей на мypавейнике. Можно было также сделать посох из pябины, погpызть его и оставить щепочкy во pтy за щекой, чтобы не бояться никаких кyдес (колдовства) во вpемя пyти. В России и Белоpyссии сyществовал запpет pyбить, ломать кyсты pябины, использовать pябинy на дpова, обpывать цветы и даже ягоды pябины. Белоpyссы считали pябинy мстительным деpевом: кто ее поломает или сpyбит, то вскоpе yмpет сам или же yмpет кто-либо из его дома. Рябинy нельзя было pyбить и потомy, что знахаpи пеpеносили на нее болезни человека; кто сpyбит такое деpево – сам заболеет и yмpет. По pyсским и белоpyсским повеpьям, y того, кто пpичинит pябине вpед, бyдyт болеть зyбы. Пpи зyбной боли тайно на yтpенней заpе вставали пеpед pябиной на колени, обнимали и целовали ее и пpоизносили заговоp, где обещались взамен на избавление от боли, не вpедить pябине. Потом возвpащались домой так, чтоб никого не встpетить и не оглядываясь. В наpодных песнях, пpеимyщественно лиpических, pябина символически сопоставляется с тоскyющей женщиной, а гоpечь ее ягод ассоцииpyется с безpадостной жизнью (взято из Славянской Энциклопедии, подготовленной инститyтом славяноведения и балканистики РАH, изданной в 1995 годy, в Москве.) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 6 ноября 2011 КОСМЕЯ Название этого красивого жизнерадостного цветка произошло от греческого слова κόσμημα, что означает «украшение». Для научного обозначения выбрали созвучный вариант из латыни, хотя Сosmos имеет совсем иное значение – «вселенная, порядок». Хотя, если приглядеться, то и в этих, казалось бы, далеких смыслах можно найти общее – украшение, стремление к красоте как попытка приблизиться к космосу, воплощенному порядку. В русском языке прижились оба названия, а любители садоводства обогатили список имен цветка «Красоткой» и «Нечесаной барыней». Последнее название из-за неблагозвучности постепенно вышло из употребления. Космея, Красотка, Космос – сам цветок своим видом оправдывает данные ему имена. Его соцветие, бесхитростное и нежное – так дети рисуют цветы – напоминает нам о гармонию порядка. Кому-то вспомнится южное звездное небо при взгляде на яркие соцветия, горящие на кружевном плетении листвы и тонких стеблей. Наибольшее многообразие видов Космеи встречается в Мексике, где еще испанские миссионеры выращивали ее в своих цветниках. Далее она распространилась по Южной и Северной Америкам. Затем, благодаря своей неприхотливости и прелестной простоте, Красотка завоевала сердца садоводов всего мира. Сейчас известно около 25 видов, но в России наибольшей популярностью пользуются Космея дваждыперистая (Cosmosbipinnatus) и Космея серно-желтая (CosmossulphureusCav.), которые пришли в нашу садоводческую культуру немногим более 200 лет назад. Красотка первая родом из Северной Америки, а вторая – из Южной. Как не похожи друг на друга красавицы севера и юга, так же различаются и эти два вида. Нет необходимости внимательно вглядываться в космею дваждыперистую, чтобы влюбиться в нее раз и навсегда. Достаточно одного взгляда. Судите сами: кружевные облака ее кустов вырастают от 60 до 150 см в высоту. На гибких, тонких и прочных, как струна, стеблях друг против друга располагаются дважды перисто-рассеченные на нитевидные доли листья, создающие ту самую ажурность, за которые многие любят эту Красотку. Соцветия крупные, достигают иногда 15 см. в диаметре. Блестящие, нежные лепестки обрамляют небольшой, чаще всего желтый, диск. Окраска лепестков (вернее, краевых цветков) может быть разной, от белого до насыщенного пурпурного. До недавнего времени встречались в основном очень яркие оттенки розового, которые многие садоводы считали недостаточно изысканными. Но стараниями селекционеров были выведены сорта с соцветиями мягких, пастельных оттенков, отвечающих самому требовательному вкусу. Лепестки космеи дваждыперистой также могут различаться по структуре и по расположению. Одни имеют двузубые, другие трезубые вырезы на концах и могут располагаться в несколько рядов, образуя махровое соцветие. Космея сорта «Sea Shell» («Морские раковины») имеет совсем необычные лепестки в виде конических трубочек. Космея серно-желтая, как и положено южанке, больше боится холодов, поэтому этот вид предпочтителен для высадки в южных регионах. Стебель опушен, а соцветия этого Космоса мельче, чем у дваждыперистого, достигают 4-6 см. в диаметре. Диск, образуемый трубчатыми цветками, обычно темнее, чем у космеи дваждыперистой, а листья рассечены на более широкие доли, напоминая гусиные лапки. Чаще всего южанка вырастает до 80 см. в высоту, но встречаются сорта, достигающие 1.5 м. Жизнерадостные оттенки желтого и оранжевого, вплоть до глубокой охры, преумножат солнечный свет в саду и радость садовода. Однако у этого вида не наблюдается такого разнообразия сортов, как у космеи дваждыперистой. Назовем причины, по которым вам необходимо иметь космею в своем саду: Космея неприхотлива, и подходит даже для начинающего садовода Космею можно высевать в открытый грунт Космее идеально подходит сухой, жаркий климат Космея прекрасно приживается на обедненной почве Благодаря высоте и пышности куста, космея великолепно маскирует недостатки сада Космею можно высадить и на куче строительного мусора, и на глине Кусты космеи можно стричь, придавая им разные формы У космеи очень красивые бутоны – блестящие, чуть приплюснутой формы Космея привлекает певчих птиц, некоторые редкие виды бабочек, а также златоглазку, которая помогает справиться с садовыми вредителями – тлей и мучнистым червецом Космея хороша в срезке, простоит в букете 7-10 дней. Срезайте ранним утром, выбрав цветы, которые только начинают распускаться, оборвите нижние листья, добавьте несколько крупинок сахара в воду – и букет будет долго радовать вас, причем успеют раскрыться даже маленькие бутоны. Космея годится для высушивания Космею можно сочетать на клумбе как с другими цветами, так и формировать многоуровневые композиции из разных сортов Космоса Космея хорошо соседствует с многолетникам - ирисами, лилейниками, также с сальвией, лаватерой, бальзаминами, настурцией, циннией, амарантом, мирабилисом Можно украсить космеей свой балкон, бросив несколько семян в цветочный горшок Тем, кто увлекается символикой, интересно будет узнать, что по японской символике цветов космея розовая означает теплое сердце, а космея белая – чистую любовь девушки. Витающие в облаках Если же верить цветочному гороскопу, космея соответствует отрезку времени с 11 по 19 февраля. Люди, рожденные в этот период «сильны, энергичны, красивы и скромны. Очень любят витать в облаках и мечтать о несбыточных делах, но при этом ничего не делают, чтобы приблизиться к ним. Такие люди любят теоретизировать, избегают суровой действительности. Окружающие всегда тянутся к ним, зная, что с этими людьми можно забыть о своих проблемах». Говорят, что лечебных свойств у Красотки космеи не обнаружено. Однако, хорошо известно, что если постоять рядом с кустом Космоса несколько минут, любуясь тонким зеленым кружевом и нежными всполохами соцветий, вдыхая горьковато-медовый аромат – рассеется тревога, мысль обретет ясность. Космос наведет порядок в душе – вот и лечебный эффект. (информация с сайта http://www.happyplant.ru/?p=52 ) Мне уж за сорок. Что ждет впереди, не знаю. Ветер к земле Пригибает тонкие стебли Космеи, расцветшей в саду. Мотоко Митиура Без аромата и капризов розы, Без георгинной пышной суеты, Открытые ветрам, дождям и грозам Бесхитростные светлые цветы. То розовой, то белой, то лиловой На голенастом тонком стебельке Девчонкою цветёт космея снова, Как в ситчике, на самом сквозняке. Светлана Капо, 2008 Космея... Хрупкая мечта небес осенних, Весной укутанная в тонкую парчу Волшебных грёз... Столь невесомых! Драгоценных! С таким искрЕньем красоты нежнейших чувств!!! Её космическая грация – прелестна!!! Приятен бархат лепестков! Их звёздный блеск! А запах райский шоколадного блаженства – Неодолимое влечение сердец!!! Он словно создан для сиянья чар небесных! Чтоб околдовывать! И в грёзы погружать! Окраски радужной! Со множеством оттенков! В сердцах творящих неземную благодать!!! Он тёплый... Мягкий... Удивительно комфортный... Сопротивленье бесполезно!!! Устоять Пред тем хмельным благоуханьем невозможно!!! Нельзя себе... в небесных крыльях... отказать... Непритязательный цветок... И утончённый... Его искристый, многогранный аромат – Неуловимый шарм естественности скромной!!! Обычной радуги столь необычный взгляд!!! Да, простота в нём сочетается с загадкой... Фантазий Золушек и чаяний Принцесс, Звучащих шорохом шелков вечерних платьев... И предвещающих обилие чудес!!! Очарование в нём свежести прохладной... И нежно-чувственной, прозрачной теплоты... И романтичность... И свеченье сфер реальных, В жизнь позволяющих желанья воплотить... Противоречий и контрастов в нём сплетенье... Земной романтики... Заоблачной красы... Седая сдержанность и мудрость грёз осенних... И неуёмная энергия весны... Елена Буторина, 2010. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 9 ноября 2011 РЯСКА Ряска хоть и маленькое растение, а имеет свое собственное семейство – рясковые. Чаще всего на поверхности водоемов Средней полосы России можно встретить ряску малую – (Lemna minor). Она действительно маленькая – от 2,5 до 6,5 мм в диаметре пластинки. Пластинка ряски (ее называют листец) – это видоизмененный стебель, с одного бока он имеет углубление в виде кармана, из которого появляется новый стебелек, который некоторое, время остается прикрепленным к старому, а затем отрывается и начинает жить самостоятельно. Каждый стебелек ряски имеет только один тонкий довольно длинный корешок, который в 4-5 раз больше диаметра пластинки и имеет на конце утолщение, которое играет роль якоря. Питательные вещества ряска всасывает прямо поверхностью листеца. «Якорь» растет из средины пластинки и не дает ей перевернуться на волне. Ряска ведет себя точно так же, как плавучие буйки, которые человек создал гораздо позже. Несмотря на свои крохотные размеры ряска умеет цвести. Весь юмор в том, что у этой крошки даже не цветок, а целое соцветие из 2-3 цветков. Соцветие имеет общую оберточку в виде чашечки или, скорее мисочки, на дне которой располагается один пестичный цветок, похожий на крохотный кувшинчик и 1-2 тычиночных. Околоцветника – т.е. лепестков у них нет. Через 2-3 недели созревает одно семя, которое тонет в воде. На зиму ряска образует боковые почки, которые тяжелее воды и опускаются на дно, где и зимуют. Весной они всплывают и дают новое поколение растений. Сигналом к образованию почек является изменение длины дня. Если ряску поместить в аквариум с постоянной длительной подсветкой, она как ни в чем ни бывало растет всю зиму, образуя сплошной покров на поверхности воды. Интересна не только сама ряска, но и ее название. Рясами или рясками называли нитки ожерелья или же нити и сеточки жемчуга, подвешиваемые к головному убору. Правда, на сеточку больше похож другой вид ряски, так же встречающийся в наших водоемах – ряска трехдольная (Lemna trisulca). В отличие от маленькой ряски она не держится на поверхности воды, а плавает под самой поверхностью. Она так же не имеет листьев. Стебельки отрастают по два одновременно на противоположных боках старого. Взрослые стебельки имеют почти равную по длине пластинке суженную «ножку». У этой ряски дочерние стебли не отрываются, и вся колония имеет вид нежной бледно-зеленой сетки из продолговато-ланцетных, почти прозрачных, похожих на листики стеблей. Они имеют среднюю жилку и выемчато-зубчатые края, что делает сеточку еще более нарядной. Чем не жемчужная подвеска на кокошнике! А может быть ряска названа так за то, что малая ряска образует сплошной слой без просветов, одевая воду как бы рясой. (Впрочем, это как раз сомнительно, поскольку ряса – повседневная одежда священнослужителей обычно черная). Трехдольная ряска цветет гораздо реже. Она несколько крупнее – 0,5-1 см. Соцветие такого же строения как у ряски маленькой, тоже отрастает из бокового «кармашка». На зиму она так же образует зимующие почки. Ряска содержит большое количество питательных веществ. (Информация отсюда: http://survinat.ru/2010/10/ryaska/#axzz1dERxpSuH ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 23 ноября 2011 КАШТАН В. Артамонов Каштан конский С военных детских лет, с юношеской влюбленности в пришвиновскую «весну света» навсегда сохранилось в душе томительное ожидание весны. Наука о погоде — метеорология — утверждает, что весна начинается 1 марта. Сегодня — тот самый день. Одеваюсь и спешу на улицу. Солнце слепит глаза, однако термометр показывает минус пять градусов. Жгуче, по-зимнему искрятся белые сугробы, снег в них еще легкий, рассыпчатый. И хотя время от времени с крыш срываются алмазные капли, прихода весны не чувствуется. Медленно иду по улице и вглядываюсь в почки деревьев: может быть, они ощутили приближение тепла? Но и почки на деревьях и кустарниках выглядят совсем по-зимнему, и лишь на конском каштане замечаю нечто интересное: некоторые почки его блестят, словно смазанные жидким шоколадом. Блестят, однако, не все, иные кажутся матово-серыми, словно присыпанными пылью. В чем дело? Почему у каштана почки такие разные? Оказывается, блестят лишь наиболее крупные, округлые почки — смола, склеивающая их почечные чешуи, расплавилась, вот они и заблестели. А у остроконечных «тощих» почек блеска нет, их смола почему-то не растаяла, хотя солнце освещает те и другие почки одинаково. Но не солнце «виновато» в том, что «пузатые» почки каштана вдруг нагрелись до такой степени что расплавилась покрывающая их смола. Причина этого иная. Если разрезать при помощи острого лезвия «пузатую» почку каштана конского, то среди множества беловатых волосков, защищающих внутреннее ее содержимое от морозов, можно увидеть не только зачатки листочков, но и крошечные розоватые зачатки соцветии. В остроконечных почках их нет Пригретые ярким весенним солнцем листовые и цветочные зачатки начинают дышать более интенсивно. Зимой они тоже дышали, но так слабо, что приборы едва улавливали их дыхание. Теперь же оно становится более заметным, особенно у цветочных. А при дыхании, как известно, выделяется тепло. Оно-то и расплавило смолу. Что же касается листовых зачатков, то они дышат значительно слабее, тепла выделяют меньше, поэтому «тощие» почки, несущие их, смолу не расплавляют... Таким образом, конский каштан раньше других чувствует приход весны. Но хорош он по все времена года. Однажды в конце весны мне пришлось быть на научной конференции в Киеве, и там я вдоволь налюбовался знаменитыми каштанами этого города, украшенными коническими беловато-розовыми «свечами». Говорят что в Киеве произрастает около 51 тысяч деревьев этой породы. Когда зацветают каштаны, город преобразуется, приобретает особую привлекательность и торжественность Летом каштан радует глаз пышной пирамидальной или округлой кроной, образованной крупными веерообразными сочно-зелеными листьями, состоящими из 5—7 листочков разной величины, расположенных на длинном общем черешке наподобие пальцев. Осень же красит каштаны в спокойный желтый цвет, более темный, чем у ясеня или березы. Глянешь вверх из-под дерева и невольно залюбуешься красивым рисунком листвы, четко контрастирующей по окраске с бездонной синью сентябрьского неба. В это время дерево бывает украшено крупными плодами. Растрескиваясь, они обнажают большое темно-коричневое семя. Каштан конский не только радует глаз своей красотой, но и успешно охраняет наше здоровье. Исследователи из Стокгольмского биохимического института утверждают, что одно дерево этого вида способно очистить от выхлопных автомобильных газов 20 тысяч кубических метров воздуха и при этом сохраняет свою привлекательность. Так что совсем не случайно конский каштан все чаще высаживают на улицах и площадях городов, в садах и парках. Для этой цели специалисты отобрали декоративные растения с различными формами кроны — шаровидной, колоннообразной, пирамидальной, плакучей, а также с желтыми, палевыми, розовыми, красными и даже махровыми цветками, с пестрыми и золотистыми листьями. Во время цветения конский каштан дает пчелам обильный взяток нектара и пыльцы. Нектар каштана содержит 65—75 процентов сахарозы, а мед получается жидкий, прозрачный и обычно бесцветный. Специалисты не рекомендуют оставлять его пчелам на зиму, поскольку он легко кристаллизуется. Однако пчеловоды ценят это дерево как ранний медонос и нередко высаживают вокруг пасек. Интересно, что форма конского каштана с махровыми цветками нектара не дает. В Германии с помощью этого растения пытались прогнозировать погоду: если листочки конского каштана растопыриваются наподобие раздвинутых пальцев — это к хорошей погоде, а если стягиваются, сближаются — это к ненастью. В Германии же конский каштан нашел и любопытное медицинское употребление: из растертых в порошок семян каштана и цветков ландыша там готовили нюхательный порошок, применявшийся при насморке и головной боли. Использовали конский каштан при расширении вен, геморрое, подагре и ревматизме. Не обошла вниманием это растение и научная медицина. Оказалось, что кора стволов и ветвей содержит гликозид эскулин и сапонин эсцин. Эскулин уменьшает проницаемость капилляров, стимулирует антитромботическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина, усиливает кровенаполнение вен, а эсцин понижает вязкость крови, поэтому препараты каштана используются при различных сосудистых заболеваниях. Так, в аптеках можно купить эскузан (производство ГДР) — тонизирующее средство для вен, применяемый с целью предупреждения тромбозов, при венозном застое, расширении вен, геморрое... Каштан конский достигает таких же размеров в высоту, как и его неродной тезка — каштан съедобный, или благородный. Различие этих видов настолько велико, что ботаники не только относят их к разным родам, но даже и разводят по разным семействам: каштан съедобный принадлежит к семейству буковых и, следовательно, доводится «двоюродным братом» дубу и буку, а вот каштан конский образует собственное семейство, объединяющее всего 2 рода и 15 видов. Как говорится, Федот, да не тот... В народе же прозвали оба дерева каштанами из-за внешнего сходства блестящих, коричневых, словно отполированных орешков, заключенных в почти одинаковые оболочки, отличающиеся только тем, что у каштана съедобного она бурая и с шипами, а у каштана конского ярко-зеленая с бугорками. Однако ботаники настойчиво уверяют нас: не верь глазам своим. Оказывается, у каштана настоящего ореховидный плод заключен в сильно разросшуюся шиповатую плюску. Плод же каштана конского — шиповатая пли бородавчатая снаружи коробочка, обычно содержащая одно крупное семя темно-коричневого цвета. Однако интересно, почему же один из каштанов назван конским? Какое отношение имеет он к лошадям? Существует по крайней мере три объяснения. Первое: когда лист опадает, в том мосте, где черенок был прикреплен к ветке, остается рубец, напоминающий след лошадиной подковы. Отсюда, дескать, и название «конский каштан». Другое: на отпечаток конского копыта похоже белое пятно, что резко выделяется на темно-коричневой поверхности плода. А третье такое: семена конского каштана несъедобны, потому и назвали его так, чтобы отличить от настоящего. Все три объяснения, надо признать, малоосновательны. Поэтому добавлю от себя четвертое: назван каштан конским потому, что его семена внешне похожи на те «яблоки», что кони оставляют на дорогах. Вернемся, однако, к цветению каштана. Его крупные соцветия ботаники называют тирсом. Этим словом древние греки обозначали жезл веселого 6oга Диониса. Цветки в тирсе колокольчатые, до 2 сантиметром диаметром, с белыми лепестками, на которых хорошо заметны разноцветные пятна. Сначала они бывают желтыми, затем оранжевыми и, наконец, карминно-красными. Любопытно, что сдвиги в окраске пятен сопровождаются изменениями запаха, испускаемого цветком. Желтый цвет пятна и соответствующий ему аромат цветка служат для пчел и бабочек сигналом наличия нектара. Когда же пятна бывают оранжевыми или красными, это означает, что нектара в цветках уже нет. О листьях конского каштана мы уже говорили, но отметим, что они отличаются от листьев дуба тем, во время дождя значительно быстрее теряют находящиеся и них вещества. Это подтверждают опыты: если в дистиллированной воде промывать листья конского каштана, то она существенно обогащается различными химическими элементами - кальцием, железом, алюминием, натрием, а из листьев, дуба вымывается тех же элементов на порядок меньше. Марганец и фосфор извлекаются водой из листьев каштана в 2 раза быстрее, чем из листьев дуба. А вот азот, напротив, покидает каштановые листья в 2 раза медленнее, магний и кремний примерно в одно время, и т. д. Эти невольные экстракты из листьев каштана конского стимулируют рост дуба, особенно если они растут рядом. Дуб в этом случае больше содержит элементов минерального питания, нежели то дерево, что выросло в стороне от каштана. Потому и считают его ценной для дуба сопутствующей породой. Каштан конский менее требователен к теплу, чем его неродной собрат, поэтому сумел продвинуться на север значительно дальше, чем каштан настоящий. Его можно встретить и в Москве, где по утверждению специалистов, не менее 10 тысяч деревьев конского каштана, в Риге, Смоленске... В Ленинграде каштанами украшена знаменита Клеовая улица, открывающая вид на памятник Петру 1 у Инженергого замка. Это растение неприхотливо и в отношении почв, однако не выносит сырости. Лучше всего оно растет на рыхлой умеренно влажной и плодородной почве. Разводят его семенами, и саженцами. Правда, молодые деревца чувствительны к морозам, но уж коли они преодолеют начальные невзгоды, то вырастают в крупные красивые деревья. В Европе конский каштан введен в культуру в XVI веке, семена его были завезены из Малой Азии, и ныне ареал его очень обширен. Встречается этот вид в диком состоянии: в горных лесах на юге Балканского полуострова (в Албании. Греции и Болгарии), конский каштан соседствует с ольхой, кленом и ясенем. И повсюду с наступлением марта в крупных цветочных почках совершается невидимая для глаз работа: зачатки цветов начинают усиленно дышать, запасаться энергией, набираться сил, чтобы в конце весны из почек могли вымахнуть крупные пирамидальные соцветия, радующие глаз своей изысканной красотой. Каштаны, каштаны, каштаны... Словно, строгие, дети Земли. Солнце, светом своим, согревает,- Листья...Ветер, мечтает о них. Робко, их теребя, по дорогам, В неизведанный, звёздами, Путь. Привлекает, манящей, свободой, Листопадом кружить, где-нибудь. Зашуршать, шелестя, под ногами, Увернуться , чтоб по ветру, вновь, Раствориться с шальными шагами, В глубине, наступивших, снегов. И уснуть в тишине, неизбежной, С ощущением, ласковых, дней. И проснуться в тиши, безмятежной, Вновь, любуясь мечтою, своей. На рассвете, росой умываясь, Утонуть, в свете белых свечей. Ощущением дня наслаждаясь, Быть и быть, и быть, в жизни своей. Наталья Максименко. 09.10.2008 г. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 4 декабря 2011 ФИЗАЛИС По латыни его имя - Physalis alkekengi, то есть физалис.'Physalis' в переводе с греческого означает — пузырь. Такое название растение получило по разрастающейся, вздутой, красно-оранжевой чашечке. А японцы называют его хозуки (Hōzuki). Это близкий родственник физалиса перуанского ( капского крыжовника) и дальний других пасленовых - картофеля, баклажана, табака, томата, дурмана и белены. Он выходец из южной Европы, через южную Азию добрался до Японии. Это травянистое многолетнее растение вырастет до 60 см высотой. Цветы белые, а плоды созревают в бумажные оранжевого цвета фрукты до 5 см длиной. В Японии хозуки культивируется как декоративное и лекарственное растение, используемое беременными женщина для снижения температуры и дискомфорта. Японцы так же его семена используют как часть фестиваля Бон в ритуалах с душами умерших. Еще с периода Эдо в токийском храме Сэнсёдзи в районе Асакуса каждый год 9 и 10 июля проходит специальное мероприятие Shiman-rokusen-nichi - День 46000 Благословения, основанное на убеждении, что посещение храма в этот день верующими дает те же преимущества, что и 46000 визитов в храм и одинаковое количество счастливых дней. Китайский фонарик в эти дни - главное убранство храма и основной товар ярмарки, в праздничных киоскам можно приобрести еще золотых рыбок, декоративный тростник и другие талисманы. Вероятно, мало кого хозуки оставит равнодушным. Есть красивая, хотя и незамысловатая легенда о физалисе: солнце проглотил страшный дракон, в мире стало темно, и всё живое стало погибать. И конечно, нашёлся смелый парень, который пожелал победить этого дракона, а солнце вернуть миру, и, когда он отправился искать монстра, то взял с собой фонарик. Дракона он нашёл и убил, а солнце освободилось и стало всходить на небо. Свет был очень ярким, и юноша прикрыл глаза рукой, а фонарик уронил на землю. Разумеется, тот остался целым – ведь он и до этого выдержал многое, однако превратился в целую гроздь ярких красных фонариков, висящих на одном стебельке – так и появился на земле физалис. Есть ещё ягодный физалис и овощной. Именно овощной физалис у нас называют съедобным, потому что его можно готовить многими способами, и сочетать с разной пищей. Хотя ягодный физалис тоже хорош, но он довольно сладкий. Декоративный же в пищу не годится – он горький, и выращивается только для красоты, и в самом деле украшает любое место, где растёт: сад, огород или комнату. (Источник: http://www. inmoment. ru/beauty/ encyclopaedia -of - plants/physalis .html ) Ирина Чеботникова Ожерелье физалиса Изумрудная ягода – яркий физалис – --------диковинка сада. Он похож на бумажный фонарик --------провинций Китая. Изумлённая тем украшеньем, --------застыла большая ограда – Цвет раскинулся гибким побегом, --------её обнимая. А фонарики вмиг разбежались воздушно --------средь листьев зелёных Несравненным, оранжевым дивным --------своим ожерельем. И на солнце томятся, и, скрывшись --------под листьями в нишах укромных, Насыщаются цветом роскошным – --------оранж – акварельным. Умывает их дождь, всё живое в саду --------он спасает от жажды. В каждом хрупком фонарике --------чудо природы – горошки – Набухают, растут, развиваются, --------чтобы пришлось им однажды Превратиться со створками в нежные --------хрупкие "брошки". Диво дивное! Вот уж старается --------Матушка наша Природа! В серебристой подвеске --------жемчужиной красной таится Плоть физалиса. Ей так удобно, --------что даже не жаждет свободы, Потому и сидит, словно в клетке --------желанной Жар-птица. Разбежались по саду побеги, --------обвив всю ограду собою. Дивный цвет украшает нам жизнь – --------на него я взираю с любовью. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 18 декабря 2011 ЛОПУХИ Есть ли среди наших трав что-нибудь обыкновеннее лопуха? Бросовый участок земли, лощина, пустырь, канава — где только не попадается эта зеленая громадина! Даже ботаники называют лопух вульгарным растением. Жилистый, мясистый с краснинкой ствол, поставленный прямо и основательно; темно-зеленые листья, распластанные противнями; тяжелые черешки. Весь облик лопуха являет собой силу, как являет ее медведь. Кстати, наименование лопуха — Arctium происходит от греческого слова arctos — медведь; так назвали растение еще в античные времена. Пробуждается лопух в самую рань весны. Пригреет солнышко плешивые бугры, и вот по их ямкам, ложбинкам, канавам уже расправляются широкие листья. Скомканные, морщинистые, но сразу крупные по сравнению с зелеными усиками злаков, белесыми вихрами полыни. Что за тайная сила питает их? Ведь почва еще так скудна и расчетлива на питательные соки. А вульгарный поселенец растет как на дрожжах, невзирая на холода и возвратные заморозки. Медведь на зиму запасает жир под кожей. Лопух копит все необходимое в толстом веретене корня. В природе лопух ведет себя, как типичный двулетний: в первый год развивает розетку листьев, набирается питательных веществ; которые под осень стенают в его подземные кладовые. На другое лето выкидывает мощный ствол, цветет, обзаводится корзинками семян— репьями и, отплодоносив, погибает. От репьев и прозвище — репейник, другое название травы. Итак, наш старый знакомый — репейник большой (A. lappa). Предлесье, закустаренные спуски к рекам, крепостные рвы, запущенные усадьбы — куда ни пойди, столкнешься с этим зеленым силачом. В благоприятных условиях лопух большой достигает человеческого роста, но попадались и трехметровые гиганты. Всю силу корней, всю мощную машину фотосинтеза мобилизуют на второй год кусты, чтобы бороздчатые стебли крепли, к свету тянулись, чтобы истовей цвели головки, разбросанные по зарослям горящими углями. У однолетнего большого лопуха корень длинный, До шестидесяти сантиметров, мочка ветвистых корешков прошивает почвенный горизонт и вглубь и вширь. В лопухах воткнуть лопату негде, тан забита земля кореньями и корешками. Аршинной длины листья грубые, как грубы их гранистые черешки. Лицевая сторона вроде зеленой клеенки, изнаночная — седой войлок. Цветет этот здоровяк в июне — августе, семян дает до тысячи штук на куст. Если подсчитать, сколько пользы в лопухе! Первое: лопух — норм для скота. Нет, не на пастбище, а в силосе едят его, подобно подсолнечнику или борщевику. Силосуют вместе с соломенной резкой, лебедой и осокой; от такого корма норовы заметно прибавляют удой. Второе: семена лопуха клюют куры — только подсыпай. Третье: лопух съедобен. В Сибири и на Кавказе его издавна считают овощным растением. В Японии его возделывают на грядках, и называется он там «дово». Какие части лопуха съедобны? Весной — молодые листья и черешки. В нежном возрасте они вкусные. Отваривай в супах да бульонах — и ешь на здоровье. Можно отварить, посолить и с маслом, тоже не без пользы. Осенью лопух дает к столу мясистые корни, богатые крахмалом, сахарами, эфирными маслами. Молодые корни лопуха потребляют как морковь. Четвертое: отжатое из семян лопуха масло может быть использовано в мыловарении и для замены глицерина. Олифа из этого масла получается высшего качества. Далее. Лопух обладает и целебными свойствами. В старинных фармакопеях корень бурданы (лопуха) рекомендовали как мочегонное и потогонное средство. Не остались без внимания народных лекарей семена и листья репейника. Семена прописывали как мочегонное и слабительное, а листья прикладывали 'при наружных опухолях и золотухе. «Свежие листья приложенные унимают жар, вытягивают сырость из опухлых ног, чистят старые раны и разбивают опухоли»,— читаем в «Травнике» Андрея Мейера (XVIII век). Шестое, и возможно, не последнее. Испытанные эликсиры для ращения и укрепления волос составлялись чаще всего на репейном масле. Добывают это масло не из семян, а из корней, в которых находятся эфирные вещества. Лопух, лопушни, арепей... Как только не зовут его в народе. Казахи называют это растение жапрак, азербайджанцы — пытраг, армяне — кратун, грузины — орованда. Везде на виду медвежьей силы трава. Ряд лопухов невелик, представлен 11 видами. Своим происхождением обязан Средиземноморью. Распространен широко, некоторые виды занесены даже на Американский континент. У нас в стране, кроме большого, нередок лопух войлочный (A. tomentosum). Стебель его тоже рослый, 60 — 150 сантиметров, поверху затянут войлоком. Черешни, как и у большого, оттопыренные, прямые, но в затененных местах могут изгибаться дугами. Корзинки по созревании семян легко распадаются. Все полезные свойства, присущие большому репейнику, в равной степени относятся и к войлочному. Большой и паутинистый лопухи легко скрещиваются между собой, пуская на свет многочисленные гибридные формы. Самый маленький репейник — лопух мелкий (A. minus). Ростом с аршин, зато осанист и ветвист, зелен. Нижние листья крупные, повыше — мельче. И разница в величине листьев разительная: признак общий для лопухов. «Прицепится, как репей»,— говорят в народе о навязчивом человеке. Да, репейник привязчив. Его круглые корзинки, снабженные крючками, прилипчивы и к одежде и к шерсти животных. Так и расселяется лопух, так и путешествует. Неплохо приспособился. По материалам журнала «Наука и жизнь» №05 за 1981 год Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 3 января 2012 ПИЖМА Луговая скромница Не очень-то похожа пижма на своих ближайших родственников. Не достались пижме белые лепестки – краевые цветки, за что так ценят ромашки, не имеют ее резные листики нежности маргаритки. Не говоря уже о том, что с пышными хризантемами ей тягаться и вообще бессмысленно. Казалось бы – никчемное растение, обозначающее своим цветением конец лета и начало осени – пору осенней ягоды – калины, рябины, брусники. Желтые корзинки пижмы расцветают тогда, когда на рябине начинают краснеть ягоды. Tansy – так называли пижму в средневековой Европе. По легенде название происходит от tanacetа, латинизированного греческого athansia –отрицание Танатоса, бессмертие. Может потому, что пижма цветет долго, может потому, что подобно цветкам бессмертников сухие соцветия сохраняют желтый цвет, а может и в самом деле олимпийские боги угощали пижмой юношу Ганимеда, даруя ему бессмертие. Есть у пижмы еще одно название - Pyrethrum, и еще одна красивая легенда о происхождении названия. Связана она с древнегерманскими рунами. Мистическое значение одной из них – Perthro связывало это растение с плодовитостью, исцелением, созидательными силами, новыми надеждами. Отголоски язычества тесно переплелись с христианством. Возможно поэтому в южных англо-саксонских графствах времен королевы Елизаветы, молодые листья пижмы считали ценной весенней зеленью. Их употребляли во время Великого поста для очищения организма. Tansy pudding и омлеты с пижмой, имели и религиозное значение. Подаваемые к столу в пасхальные дни, они символизировали горечь и скорбь, но в то же время и воскресение, и весеннее пробуждение природы. Tansy pudding «Grate a white penny Role & boyl it in either Milk or Cream till 'tis thick, then take ye yolks of 10 Eggs, & 1/2 ye Whites, a sprigg of Tansy & as much Spinage as will make it green; & Sugar, & drawn butter each a quarter of a p'd. Mix all these well together & put 'em over ye fire & stir till 'tis thick. Then put in a little Brandy & half a nutmeg, grated, & send it to the oven. Mrs. B.P. Benet, Lathrop Lodge, Swindon, Wilts.Her Book of Recipes from about 1796.» «Натрите белую булку и вскипятите ее с молоком или сливками до загущения. Возьмите желтки 10 яиц и половину белков, веточку пижмы и столько шпината, чтобы сделать их зелеными, добавьте сахар и топленое масло по четверти фунта. Взбейте все это вместе с молоком и хлебом и поставьте на огонь до загущения. Затем добавьте немного бренди и мускатного ореха и отправьте все в духовку.» В Германии на реке Мозель в районе Трира, на месте одного из древнейших поселений галльского племени - треверов, существовала очень древняя традиция, в средние века приуроченная к христианскому празднику Успенья Богородицы. 15 августа (у нас – 28) крестьяне собирали букеты из различных трав и веток плодовых деревьев и кустарников со зрелыми плодами и несли их для освящения в церкви. И часто праздник Успенья Богородицы немецкие крестьяне называли Krautwischtag, «день букетов» в очень вольном переводе. После мессы букетами трав и ветвями плодовых деревьев украшали домашние распятия, дома и скотные дворы, защищая скот от болезней. Тысячелетняя крестьянская мудрость и накопленные вековые знания о свойствах трав, соединяясь с религиозными чувствами, несли в себе рациональное зерно – репеллентные свойства цветущих на исходе лета пижмы, тысячелистника, татарника, полыни, зверобоя и других растений действительно предохраняли домашний скот, играя роль современных дезинфектантов. И у нас пижму использовали похожим образом – букеты пижмы заваривали крутым кипятком и обрызгивали полученным настоем пижмовыми вениками бочки для солений и квашений. Ветками пижмы обкладывали мясные туши и для предохранения мяса от мух и порчи. Средневековые врачеватели тоже всегда с почтением относились к пижме. Начиная с Капитулярия Карла Великого ее выращивали в аптекарских садах при монастырях. Старинные медикусы даже считали, что «это бальзамическое растение, может заменить мускатный орех и корицу» - весьма дорогие в средние века специи. Листья и соцветия пижмы, и вправду отличаются пряным, ароматом. И этот факт отражает современное название «пижма», которое имеет польское происхождение - piżmo по-польски значит «мускус». Характерный «бальзамический» камфорный запах и горький и жгучий, но не без приятности, вкус пижмы, часто применяли для того, чтобы отбить резкий специфический запах мяса, особенно крупной дичи – кабанятины и медвежатины. Сегодня листья и цветки пижмы применяются только как лекарственное средство, хотя они могли бы вполне послужить пряной добавкой ко многим блюдам. Не возьму на себя смелость рекомендовать ее в качестве специи всем и каждому, потому что в некоторых странах пижма считается ядовитой из-за наличия туйона, вещества, ставшего печально известным из-за передозировки абсента. А дозу употребления пижмы – от «на кончике ножа» до «1 чайной ложки» в смеси с другими травами и специями, лучше подбирать постепенно и индивидуально. Туйон, и другие горечи накапливаются в пижме именно к концу лета, когда листья уже становятся практически несъедобными – жесткими, а горечь делает бессмысленным и аромат. Так что в качестве пряности к салатам, фаршам и речной рыбе можно собирать и сушить совсем молодые весенние листики пижмы. И такие листья, дождавшись осени, в сочетании с розмарином и тимьяном дадут изысканную приправу к фасолевым и гороховым супам, а с можжевельником – приправу к жареной свинине, соленому салу или гусю с яблоками. А сейчас можно собирать, сушить и тщательно обмолачивать цветочные корзинки пижмы. Вместе с лавандой и розмарином их можно использовать в составе попурри для отпугивания моли. Цветки ромашки и пижмы можно насыпать в марлевые мешочки и разложить в банках для круп и фасоли или собрать вот такой букет. БУКЕТ-РЕПЕЛЛЕНТ Соберем следующие растения: Полынь горькую и лимонную, пижму, тысячелистник, лаванду, полевую мяту и полевой шалфей или розмарин – что есть под рукой. Я добавляю еще вот такую штучку – для «чертовинки». Она ничем не пахнет, но, как считают у нас в деревне, «ведьмина трава» от любой напасти защитит. Суеверия в чистом виде, конечно.) Однако синеголовник полевой имеет весьма интересных родственников, как среди декоративных растений, так и в специях. Кхм. Отвлеклись. Поскольку конечная наша задача - составить плоский букетик, который будет висеть на стене или на внутренней стенке шкафа, раскладываем срезанные веточки веером на столе таким образом, чтобы наиболее пышные и мощные оказались нижним слоем – например, полынь. Сдвинув ветки немного вниз относительно первого слоя, разложим второй. Например, розмарин. И продолжим веточка за веточкой также раскладывать растения, чтобы самые короткие растения в итоге оказались сверху. Дальше, полученный пучок закрепляем резинкой или бечевкой и подравниваем нижние концы стеблей. Тут придется приложить силу, потому как почти все стебли жесткие и деревянистые. Собранные пучки раскладываем в тени на ровной поверхности, накрываем бумагой и слегка придавливаем, как гербарий, чтобы сохранить плоскую форму. Можно этого не делать, а просто собрать небольшой букетик из нескольких веточек и повесить вниз головой сушится. Для красоты готового букетика можно воспользоваться лентой от подаренных букетов или спрятать концы в холщевый мешочек. Высушенные букетики пригодятся от моли и жучков в кухне, комнате или стенном шкафу. Взято отсюда: http://shakherezada.livejournal.com/62341.html Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 3 февраля 2012 СИНЕГОЛОВНИК Народные названия синеголовника: берёзка луговая, будяк синий, будячок, жабрей мелкий, заячий лист, золототысячник, колюшка, миколайки, миколайцы, миколайчики, николайчики, пальчик, перекати-поле, перелётник, перенос-зелье, переполошник, полунушник, пустошный чертополох, свинушка, синеголов, синяя колючка, хилин, чертополох, чертогон, чертопугальник. Синеголовник гигантский (Er.giganteum)- двулетнее растение, в Англии называют - "Привидение мисс Вильмотт". Связано это название с тем, что во времена королевы Виктории некая мисс Вильмотт была увлечена цветоводством. Она была настолько очарована синеголовником, что подбрасывала его семена в сады своих знакомых. Мисс Вильмотт хотела, чтобы синеголовник рос повсюду! Любой, увидевший гигантский синеголовник, поймёт её. А посмотрев на него в вечерних сумерках, оценит название. Синеголовник (чертогон) издавна считается растением отгоняющим нечистую силу. Букет ставили в углу какой-либо комнаты, особенно в сенях, чтобы нечистая сила, колдуны не смели шагнуть на порог дома. Помещали его и в сараи, где жил скот, для его охраны от нечисти. С помощью специального ритуала из этого растения изготавливали амулеты. Охранял синеголовник своего хозяина и в дороге. (Источник: http://flosad.ucoz.ru/load/sinegolovnik_eryngium_ehringium/1-1-0-22 ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Matata 0 Опубликовано: 5 февраля 2012 Давно сюда не заглядывала, а тут столько всего интересного!!!! Синеголовик очень люблю!!!!!В Воронеже его много, я в детстве его постоянно собирала и делала букеты, и не знала,что он ещё и оберег сильный Спасибо!!!!!!!! :Rose: Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 6 февраля 2012 ТЫСЯЧЕЛИСТНИК Тысячелистник (Achillea),Ахиллея. История. На Руси с древних времён были известны лечебные свойства тысячелистника. Его известность подтверждается многочисленными народными названиями этого растения: рудная трава, рудометка (Смоленская обл.),живучая травка (Калуга),кашка (Москва, Тула, Владимир),порезник (Тверь), кровавник, серпорез (Украина),ахилл, гусиные язычки, сверчковая трава, еврейская трава, кафельная трава, овечий язык, деревей, семилетная любовь, кровавое растение, горчица старого человека, военное растение, солдатский чистец, рыцарский тысячелистник, тысячелистная трава, аррорут, девичья накидка, кровоостанавливающая трава, полевой хмель. В одной из древних рукописей сообщается, что внук Дмитрия Донского был вылечен от изнурительных носовых кровотечений настоем тысячелистника. А полководец А.В.Суворов требовал, чтобы у каждого солдата с собой обязательно были травы, особенно порошок тысячелистника, которым присыпались раны, получаемые в сражениях. Благодаря этому растению многие были спасены от гангрены и ампутации. Но и древние греки использовали тысячелистник ,как лечебное растение. Stratiotes - солдатская трава Диоскорида, и есть тысячелистник. А в китайской Книге Перемен используются "исходный метод тысячелистника",техники "среднего тысячелистника" и "упрощенного тысячелистника" как способы гадания. И есть версия, что карты Таро происходят от палочек из тысячелистника. Авиценна рекомендовал это растение для лечения тромбозов, головных болей, подагры и ревматизма. Иероним Бок в книге "Травы" (1577г.) рассказывает об удивительных свойствах тысячелистника: "приложенный к ране, он останавливает кровь, но попав в ноздри, наоборот, вызывает кровотечение".И вот в дословном переводе с английского название растения означает - "кровь из носа". Также раньше это растение использовали и вместо хмеля в пивоварении. Легенды. В одной из легенд говорится, что с помощью тысячелистника лечил свои раны Святой Иосиф, который будучи плотником, часто получал раны. Поэтому в некоторых странах тысячелистник называют "травой Святого Иосифа". Ахиллес, сын богини Фетиды и царя Пелея во время Троянской войны был одним из самых смелых и отважных воинов. Направляясь в Трою, он по недоразумению случайно ранил Телефа, сына Герекла. Рана долго не заживала. По предсказанию оракула, Телефа мог излечить только тот, кто его ранил, поэтому он разыскал Ахиллеса в Аргосе и попросил его вылечить. За это Телеф обещал указать грекам морской путь в Трою. Ахиллес излечил рану Телефа при помощи тысячелистника. Мудрый кентавр Хирон также знал о целебных свойствах этой травы и лечил с её помощью раны и останавливал кровотечения. Отсюда и происходит научное название тысячелистника - Achillea. Магия. Аура: холодная. Планета: Венера. Стихия: Вода. Магические силы: смелость, любовь, душевные силы. Тысячелистник - очень мощное магическое растение, одна из любимых трав колдунов и магов, очень часто они украшали им свои алтари. Его основное действие в магии - любовь, предвидение и изгнание нечистой силы. В народе больше всего тысячелистник больше использовался в любовной магии, в приворотных амулетах и талисманах. Если в доме отсутствует взаимопонимание, семья распадается или родители с детьми не понимают друг друга или, что ещё хуже, - ненавидят, то надо пройтись по кладбищу и найти заброшенную могилу, на которой разросся тысячелистник и другие "добрые" полевые цветы (ромашки, розовый клевер, иван-чай, вьюнки, колокольчик). На этой могиле следует несколько месяцев подкармливать птиц и поминать усопшего. После этого можно обратиться к неизвестной душе с просьбой заступиться за дом. Потом нужно сорвать веточку или цветок тысячелистника с могилы, принести домой и укрепить её над дверью дома. Это должно принести в семью мир. Если носить с собой амулет с тысячелистником - это оградит от отрицательной энергии. Можно сплести венок из крапивы и тысячелистника, затем взять руку в руку - после этого пройдёт любой страх. Перед гаданием следует выпить настой тысячелистника - это увеличит способность сверхчувственного восприятия. Накануне 1 мая нужно выйти на берег реки, где растёт тысячелистник, сорвать девять стеблей, приговаривая: Здравствуй, свет тысячелистник, трижды здравствуй, милый друг! Расскажи-ка мне сегодня, кто мой будущий супруг. После этого сорванные стебли принести домой, сложить их в чулок с правой ноги и спрятать под подушку. Суженный непременно явится во сне. Но девица не в коем случае не должна проронить ни слова, после сбора травы, иначе чары будут разрушены. Для защиты от порчи рекомендуется класть тысячелистник в изголовье постели, но он не сможет помочь, если зло уже произошло, это растение действует, как защита и предотвращение. Чёрными магами тысячелистник наоборот используется для наведения порчи. А во время свадьбы колдуна и колдуньи, готовится "Обручальное масло" в состав которого входит тысячелистник, он может сделать пару счастливой на семь лет. (взято отсюда:http://flosad.ucoz.ru/load/tysjachelistnik_achillea_akhilleja/1-1-0-19 ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 12 февраля 2012 ЛИТОПС Литопсы неспроста называют «живыми камнями». Английский ботаник Бурчелл, впервые открывший это растение в 1811 году, путешествуя по пустынной области Большого Карро, однажды решил отдохнуть и присел рядом с кучкой гальки. При внимательном рассмотрении среди этих камней он обнаружил растения, которые формой и рисунком почти полностью соответствовали гальке. Так был открыт литопс турбиниформис. Слово «Литопс» произошло из двух греческих слов «камень» и «внешность» или "lithos" - камень и "opsis" - выглядеть. В настоящее время различают 37 видов. Растение это из песчаных и каменистых пустынь Южной Африки, из Намибии, Ботсваны и ЮАР. Надземная часть представляет собой два сросшихся толстых листа, разделённых неглубокой щелью, из которой появляется цветонос и новые листья. Размер до 5 см в высоту и ширину. Цветы белые или желтые (изредка оранжевые), 2,5 - 3 см в диаметре, иногда душистые, в культуре цветет литопс в августе (иногда и раньше) - ноябре. Литопсы - суперсуккулентные растения, относящиеся к семейству аизооновых (или мезембриантемовых). Родина этих необычных на вид растений - засушливые районы Юго-Западной и Южной Африки. Встречаются они на кварцевых, гранитных или известняковых почвах, иногда даже в трещинах скал. Такие места обитания крайне бедны водой. Здесь она может полностью отсутствовать месяцами, а годовое количество осадков не превышает 200 мм в год. При этом растения почти все время находятся под палящими лучами солнца. Только небольшое количество родов цветковых растений приспособилось к жизни в таких экстремальных условиях. Отсюда и необычность их внешнего вида. Аизовые (или мезембриантемовые) довольно давно популярны, и в настоящее время относятся к одним из самых интересных комнатных растений. Литопсы относятся именно к этим растениям. Все аизовые произрастают в Африке, а литопсы именно в Южной и Юго-Западной её части. Литопсы - это суперсуккулентные одноствольные растения, имеющие два явно выраженных "мясистых" листа. Глубина "разреза" варьирует от рода к роду - это может быть и неглубокое углубление, и разрез, доходящий до самой земли. По размерам растения разных видов существенно не различаются - все они имеют высоту до 5 см. Однако, они удивительно разнообразны по окраске и рисунку на поверхности листьев, что делает коллекционирование "живых камней" занимательным хобби. В почве у растений есть короткий стебелек и очень длинный стержневой корень, а между листьями осенью появляются белые, розовые или желтые, похожие на яркие кисточки цветки, которые по размерам сопоставимы с листьями и даже превышают их. Цветки раскрываются в середине дня и закрываются вечером, а к концу взросления цветка не закрываются вовсе. За несколько лет минигрядка литопсов может заполнить горшок. В природе имеется множество "живых камней", большинство из них относятся к двум родам - литопс и конофитум, но определить вид может только специалист. У разных видов литопса разрез между похожими на копытце плотно сомкнутыми листьями может быть разной глубины, в то время как у конофитумов он выглядит как небольшая вмятина на верхушке округлого "камня", из которой выходит цветонос. Все литопсы могут мимикрировать. Это обозначает, что расцветка поверхности листьев повторяет общий фон местности. Этим литопсы в какой-то мере спасаются от животных, поедающих их. Произрастая в пустыне, литопсам приходится мириться с отсутствием влаги. У этих растений очень длинные корни, способные уходить далеко вглубь почвы, чтобы добыть живительную воду, а в период засухи литопсы вообще способны зарываться. Такая приспособляемость обеспечивается с помощью специальных контрактильных корней, втягивающих литопс в грунт. Весьма точное народное название "живые камни" вполне соответствует особенностям формы и расцветки литопсов. Каковы же особенности литопсов, отличающие их от других суккулентных растений? Литопсы могут переносить температуру свыше +50°С на открытой местности. Литопсы не размножаются вегетативно, но в момент полного вырастания парного листа возможно его разделение строго пополам, вдоль - это теоретически - я не практиковал. Литопсы, выращенные из семян, не следует пикировать первый год. Необходимыми компонентами земляного состава для литопсов должны быть глина и дробленый красный (желательно старый) кирпич. Плод с семенами нужно доставать только на следующий после цветения год. Освобожденный плод должен не менее нескольких месяцев дозреть при сухом хранении в темноте. Замачивание семян не должно превышать 6-ти часов перед посевом, так как при очень продолжительном замачивании семена могут прорасти прямо в растворе. Просушивать семена после замачивания не следует. В любом случае пересадку и укоренение следует совершать только в период роста. Литопсы не могут расти на почвах, в состав которых входят известняки. Точка роста у литопсов находится в средней части шейки, что не дает возможности сделать удачную прививку на другое растение. Корневая система взрослых растений большая и при пересадке большая часть корней удаляется. Вырастание новых корней до предыдущих размеров происходит в течение нескольких суток. Если у вас возникло желание выращивать такие "камешки"-литопсы дома, то нужно разобрать ещё подробнее, что это за растение. Итак, ещё раз взглянем с другой стороны, что же на самом деле представляют собой «живые камни»? Это листовые суккуленты, так как сочными у них являются листья ("succus" по латыни означает сок). Молодые растения литопса представляют собой одну пару листьев, сросшихся между собой в конусовидное "тело". Более взрослые растения, разрастаясь, представляют собой более плотные куртинки. Таким образом, литопс - небольшой бесстебельный листовой суккулент. Верхняя часть суккулентных листьев усеченная, плоская или немного выпуклая. Окраска листьев имеет большой спектр красок, ведь литопсы маскируются и под гранитные, и под известковые камни, под щебень, песок. Литопсы недаром называют "суперсуккулентами" - они требуют большого количества солнца (понятно почему) и очень мало воды (что также ясно). Только в очень жаркие дни их можно слегка опрыскать. С октября до апреля полив литопсов прекращают вообще, содержат при температуре 12-15 градусов, а начинают поливать поздней весной, когда начнёт появляться пара новых листьев. Литопсы не подкармливают, они в этом не нуждаются. Пересаживают тогда, когда литопсы слишком разрастутся и им будет тесно жить в посуде. Сажают литопс в емкость с хорошим дренажем, субстрат составляют из листовой земли и песка в равных частях. Можно добавить немного глины, а верхний слой посыпать мелким гравием - будет очень декоративно смотреться! Таким образом, литопс и родственные ему растения имеют довольно необычный и странный для нашего понимания цикл развития. Каждый год пара листьев сменяется новой. Щель в новой паре примерно перпендикулярна щели в старой паре. Иногда вместо одной пары появляется две рядом стоящие пары, имеющие общую корневую систему. Любая из пар может со временем разделиться ещё на две. Через несколько лет одна пара может разрастись в целую колонию. Подобный цикл появился в ходе эволюции как приспособление к сухому климату. Литопсы (так же, как многие другие растения) отслеживают не только температуру и влажность, но и длину светового дня (Фотопериодичность), что желательно учитывать в комнатной культуре. Обычно на поверхности почвы находятся два видоизмененных и сильно утолщенных, разнообразно окрашенных листа, которые имеют цилиндрическую или сферическую форму. Под землей же расположен укороченный стебель и уходящий довольно глубоко в почву стержневой корень. Листья разделяются в верхней части более или менее глубокой щелью на две равные или чаще неравные доли. У некоторых видов щель практически не видна, так плотно прилегают листья друг к другу. Поверхность долей уплощенная или несколько выпуклая, гладкая, морщинистая или бугорчатая с большим или меньшим количеством прозрачных пятен, от сероватого до оливкового цвета, называемых окнами. Через эти окна солнечные лучи беспрепятственно проникают внутрь сочного листа и попадают на хлорофиллоносные клетки. В них осуществляется фотосинтез. Между окнами на поверхности листа расположен разнообразный рисунок, специфичный для каждого вида. Это могут быть короткие штрихи, линии, часто древовидно разветвленные или разнообразно окрашенные островки. Во время периода покоя литопсов в природе листья почти полностью втягиваются в землю, а на поверхности остается лишь их верхняя плоская часть с окнами. Со временем старая пара листьев сморщивается и усыхает, а супротивно ей из центра появляется новая пара. Таким образом, литопс всегда имеет лишь одну пару листьев на каждом стебле. Цветки литопсов (желтые или белые, радиально симметричные 5-7-мерные с большим числом чашелистиков и лепестков) появляются из продольной щели между двумя листьями. Время цветения приурочено к концу периода роста, примерно с сентября по ноябрь. Так как цветок по сравнению с самим растением достаточно большой, часто во время цветения он практически целиком закрывает собой литопс. Многочисленные семена образуются в плодах-коробочках. В природе они созревают в период дождей (с сентября по март). (информация отсюда: http://avflower.com/articles/1/lithops.php ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 26 февраля 2012 ЛЮТИК Лютик садовый, родом с Востока, в XVI столетии был привезен из Турции в Англию. Долгое время этот цветок был очень популярен и ценился так же высоко, как тюльпан. В конце XIX века о ранункулюсе как-то забыли, но теперь благодаря сочным краскам и роскошной форме цветков его былая популярность возрождается. Дикорастущий лютик азиатский имеет простой, немахровый цветок, садовые же формы в результате интенсивной селекции всегда обладают густомахровыми цветками. Особенно импозантны пионовидные садовые лютики, которые обычно продают в смеси разных расцветок. Форма цветков и происхождение (Турция) определили и бытовое название растения: "лютик-чалма". В России культура ранункулюса пока почти не распространена. У нас растет множество дикорастущих видов лютика. Все они с простыми (немахровыми) цветками средней величины желтой (иногда золотистой) окраски, совершенно не похожи на садовый лютик, о котором идет речь в данной статье. Более того, многие российские любители цветов просто не верят, что ранункулюс — это тоже лютик, и пытаются называть его купальницей (тролиусом), пионом и другими именами. Лютики в мифах и легендах Лютик растет там, где живут лягушки. Ranunculus - от латинского слова "rana" - и переводится, как "лягушка". Это объясняется тем, что многие представители рода лютиковых обитают в воде, или около нее. Итальянцы называют лютик "золотые пуговицы" из-за яркой желтизны блестящих лепестков цветка. В простонародье Лютик называли Горицвет, Лютый Цвет, Прыщинец, куриная слепота. Лютик - лютый, ядовитый, Dentarius - ядовитый зуб, зуб барана, зуб арийца (так называли цветок римляне, поскольку арии-германцы были их врагами). По народной традиции, на Страстной неделе Великого поста золотые лютики возлагаются Деве Марии. В одной из легенд рассказывается, что Иисус Христос превратил звёзды в лютики, чтобы преподнести их своей Матери в знак почтения и любви. Богиня Лето (мать Артемиды и Аполлона), убегающая от змея, посланного Герой, никак не могла найти пристанища для родов. Разгневанная на жителей одной деревни, которые не дали ей даже воды, она превратила их в лягушек и поселила их среди лютиков. Лютик не забыт классиками. Шекспир увековечил его, связав с образом Джульетты, которую усыпил напиток из этих цветочков. Все помнят бессмертную трагедию Шекспира "Ромео и Джульетта". Именно из лютика было приготовлено снадобье, которое аптекарь дал Джульетте, чтобы она погрузилась в сон, так похожий на смерть. Рассказывают, что в далекие времена сатана пытался спрятаться среди лютиков от Архангела Михаила. И именно от этого лютик и стал таким "злым". Лютик - цветок языческого бога Древней Руси - Перуна, покровителя русского воинства. Существует такая легенда: "Дочь одного купца, богатого, но жадного, очень хотела замуж. Отец отказался выдать ее за любимого, парня справного, но бедного. В приступе отчаяния девушка раскидала отцовские золотые монеты, они проросли и превратились в лютики". Существует даже поверье, что тот, кто найдет лютик - тому он принесет богатство. Некоторые люди даже специально сажают в саду у себя лютики, дабы богатство пришло. Лютик - символ могущества султанов Османской империи. Лютики-цветочки У меня в садочке ... Милая, любимая Не дождусь я ночки. Ноченька, приди скорей, Приведи желанную. Заливайся, соловей, Песнею обманною! Заскрипи в ночной тиши В садике, калитка. Ах, не мучь меня, приди — Ждать тебя мне пытка. Константин Воинов Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 5 марта 2012 ЧИНА ВЕСЕННЯЯ Сочевичник весенний (По материалам журнала «Наука и жизнь» №04 за 1977 год) Юная зелень еще не закрыла прошлогоднюю ветошь листвы, а уж растения-торопыги вымахали кто с ноготок, а кто и с локоток, зацвели дружно. И краше всех в светлом лесу хохлатки, медуницы, ветреницы и лютики — золотистый и кассубский. Следом за ними раскрываются баранчики, а также фиалка и сочевичник. Этой когорте трав важно до полного развертывания листьев у деревьев вырасти и отцвести. «Все они пользуются тем, что еще рано, что еще светло в лесу. Еще не закрыто ясное небо широколиственным шатром, и полной чашей пьют первенцы весны золотистую небесную благодать»,— вспоминаются строки академика А. С. Серебровского из его книги «Биологические прогулки». Подобно медунице сочевичник наряден разномастными цветками: на одном стебле можно заметить пурпуровые, фиолетовые и синие. Окраска венчика зависит от возраста: чем старше цветок, тем синее колер, контраст в окраске лепестков сочевичника способствует его опылению. Майскими днями возле красивого растеньица гудят шмели и снуют пчелы. За медоносность этот первенец весны в большом почете у пасечников. Растет сочевичник гонко, развивается споро. Толстое ветвистое корневище запасает столько питательных веществ, что по весне оно быстро выкидывает довольно крупный стебель. Возле мелких ранневесенних трав сочевичник кажется голенастым, высоким, хотя стебель его вытягивается всего на тридцать — сорок сантиметров. Стоят гранистые стебельки прямо, отчего ботаники называют их прямостоячими. Кверху стебли ветвятся, каждая веточка снабжена перистыми листьями, разделенными на две или три пары листочков. Нитевидный отросток вместо усика на общей листовой оси — характерная деталь сочевичника. Этой деталью он выделяется среди бобовых растений. Широкие нежные листья выдают в нем жителя леса. Цветоносы у сочевичника тоже прямостоячие, по длине они несколько превышают листья. А вот цветки у этой травки пониклые, собраны в кисти по 3—8 штук в каждой. Цветки достаточно крупные, нижний зубец чашечки длиннее остальных. Интересен процесс опыления сочевичника, ведь в цветне раньше созревают тычинки, а уж затем пестики. Выгрузка пыльцы производится насекомыми. Происходит это приблизительно так же, как и у других бобовых. Шмель (или пчела) присаживается на лодочку — на пару лепестков,— опускает свой хоботок к цветочному донцу, чтоб поживиться медом. В тот же миг лодочка отклоняется вниз и пыльники, освободившись, наносят пыльцевые зерна на голову и грудь шестиногого лакомки. Улетел шмель, выпрямилась и лодочка. Тычинки снова спрятаны и будут пребывать так, покуда не присядет следующий крылатый посетитель. Иногда один и тот же цветок за день нагружает пыльцою и трех и даже четырех насекомых. Так происходит опыление у многих бобовых, в частности у донника и клевера. У сочевичника по сравнению с этим оригинальна разве что столбиковая щетка, с помощью которой пыльца выметывается из лодочки. Причем насекомое обязательно выпачкается живой цветенью. Замечено, что верхние цветки появляются позже нижних, стало быть, в них пыльца бывает в ту пору, когда в нижних уже раскроются рыльца. Пчелы сперва садятся на нижние цветки, опыляя их пыльцевыми зернами с других растений. Плод сочевичника — многосемянный боб. Сухие створки скручиваются на два, а то и на три винтовых оборота. Когда боб трескается, створки с силой разбрасывают семена в стороны от материнского растения. Так в лесной чаще сочевичник без ветра справляется с рассевом своих семян — горошин. Бобы тонкие, но длинные — с палец. В спелом состоянии они становятся бурыми и даже черноватыми. Горошин в стручке — восемь—десять штук, и все они гладкие, пестрые, с хорошо заметным рубчиком. Горошин в стручках немного — от 5 до 23 горошин на плодоносящий побег в зависимости от условий роста и развития. Всхожесть семян где-то около 60 процентов. В посевах зацветает на третий год. Из 22 видов сочевичника, найденных в отечественной флоре в лесу и по закустаренным местам, вернее всего попадается все же сочевичник весенний (Orobus vermis). Распространен как в европейской части России, так в Сибири и на Кавказе. И везде это растеньице — отличный пастбищный корм для скота. Не зря его прозывают в народе «коровьей едой». Истосковавшиеся за зиму по зеленой траве коровы быстро поправляются на этом корме, увеличивая вес и прибавляя надои. С помощью химического анализа в траве сочевичника обнаружены: протеины, жиры, клетчатка, каротин и незначительное количество действующих веществ — алкалоидов. В народной медицине этот первенец весны употребляется от нескольких болезней. Согласно старинному ботаническому руководству, сочевичник «имеет вкус сладковатый травяный, силу смягчительную и мочегонную; пить можно в отварах от задержания мочи; а снаружи прикладывать толченым для размягчения твердых опухолей». Спелые стручья жевали при зубной боли. Просторечные прозвища сочевичника самые причудливые. Воробьиным, журавлиным, лесным горошком он слыл под Уманью, Вяткой и Тверью. Новгородцы называли его лесовым гусинцем, вологодцы — жабницей, могилевцы — зверцом. Известен сочевичник еще и как петушки, сердечная трава (унимали сердечную боль), тропник, а на Украине — зозулины сапожки, черевички. Грузины именуют эту траву церцвела. Как весьма милое растение, сочевичник может украсить и сад и каменистую клумбу. Конечно, выращивают его из семян. Так легче обзавестись лесным горошком, да и природе вреда не сделаем. А это чрезвычайно важно в наше время. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
