Vilvarin 0 Опубликовано: 26 мая 2013 И репейник и капуста и особенно красивейшие дельфиниумы... очень интересно и познавательно! СПАСИБО! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 27 мая 2013 Vilvarin, спасибо! :Rose: :Rose: :Rose: ЛАНДЫШ Ольга Лапутина Белоснежные жемчужины весеннего леса Существует немало легенд о происхождении ландыша. Древние римляне считали, что ландыш - это капельки душистого пота богини охоты Дианы, падавшие на траву, когда она убегала от влюбленного в нее Фавна. В Англии рассказывали, что ландыши растут в лесу на тех местах, где сказочный богатырь Леонард победил страшного дракона. В других легендах говорится, что ландыши выросли из бусинок рассыпавшегося ожерелья Белоснежки или что это - фонарики гномов. На Руси цветок связан с именами Садко, Любавы и Волховы. Морская царевна Волхова полюбила юношу Садко, а он отдал свое сердце любимице полей и лесов Любаве. Опечаленная Волхова вышла на берег и стала плакать. И там, где падали слезинки царевны, выросли ландыши - символ чистоты, девичьей любви и грусти. Сейчас в магазинах можно купить букет из ландышей, а в интернет-магазине цветов - заказать доставку цветов адресату в любое время года. Ландыш (лат. Convallaria L. от convallis – долина), относится к малочисленному роду травянистых многолетников из семейства ландышевых. Научное название ландыша - конваллярия майялис - в переводе означает «лилия долин, цветущая в мае». Так назвал растение Карл Линней. Ранней весной в тенистых уголках леса между двумя большими листами появляется стебелек, усыпанный нежными, белыми жемчужинами, благоухающими неповторимо-нежным ароматом. Из всех цветов им, кажется, повезло в «моральном» плане больше других. Ведь у ландыша всегда был и пока остается один и тот же неизменный символ - чистоты, нежности, верности, любви. Действительно, сколько есть пышных цветов, но именно ландыш считали древние германцы и скандинавы цветком богини восходящего солнца. И когда в честь этой богини устраивали праздники, все вокруг украшали ландышами. Парни и девушки собирались на околицах, разжигали костры и танцевали до тех пор, пока цветы в руках не увядали. Тогда они бросали их в костер, принося в жертву богине. После цветения ландышей на месте осыпавшихся лепестков появляется крупная красная ягодка. И о ней тоже существует легенда. Весна наделила юношу по имени Ландыш любовью к жизни, и он всегда благодарил ее теплыми, ласковыми словами. Весна полюбила Ландыша, но ненадолго. Вечно молодая, она очень непоседлива. Всю свою жизнь путешествуя с юга на север, она не находит себе покоя и, рассыпая всем ласки, ни с кем долго не задерживается. Мимоходом она приласкала и Ландыша. Однако вскоре ушла и оставила весенний цветок жаркому лету. Юноша Ландыш так плакал о покинувшей его любимой Весне, что слезы превратились в белые цветочки, а кровь сердца окрасила ягоды. Естественно, что знаменитым и легендарным ландышем заинтересовались цветоводы. И заинтересовались давно: известно, что еще в I веке до нашей эры этот цветок вместе с розами и левкоями разводили в Египте, причем там как-то умудрялись выращивать его круглый год. Много позже, но тоже достаточно давно - в XVI столетии, садоводы Западной Европы уже умели выводить разноцветные (розовые, красные) ландыши, потом научились выращивать ландыши с махровыми цветками. Известно, что в давние времена о ландыше складывали многочисленные легенды и мифы, но в тоже время им заинтересовались и врачеватели. В разных странах из этого растения готовили различные снадобья. Ландыш даже был когда-то эмблемой доктора медицины. Любопытно, что на некоторых старинных портретах Николай Коперник изображен с букетиком ландышей в руке, преподнесенным ему в знак врачебных заслуг: ведь великий астроном был еще и прекрасным врачевателем. В христианстве ландыш считается цветком Богородицы. По поверью, Царица небесная, окруженная венцом из блестящих белоснежных ландышей, светлыми лунными ночами является иногда тем, кому готовит какую-нибудь радость или неожиданную удачу. Существует еще одна христианская легенда, которая рассказывает, что ландыш возник из слез Богородицы. Слезы превращались в прекрасные цветы в тот момент, когда она стояла у креста, на котором был распят Иисус. На Пасху в витринах цветочных магазинов Российской столицы появлялись в давние времена огромные, украшенные белыми и розовыми лентами яйца из ландышей - прелестный подарок к празднику. Для этого цветы культивировали в специальных, имеющих яйцевидную форму сосудах. При тщательном уходе ландыши, вырастая из отверстий, так плотно покрывали сосуд, что его становилось совсем не видно. Самыми первыми у ландышей появляются листья. Туго свернутые, они торчат из земли, как маленькие острые копья. И если ландышей много, земля в этом месте кажется ощетинившейся. Но вот копья развернулись, показались два сложенных фунтиком, на манер воронки, очень характерных листочка. Благодаря такому расположению листьев вода скатывается прямо к корню. Некоторые ученые считают, что именно из-за листьев ландыш получил в народе свое имя - они похожи на ланьи ушки. Отсюда и название - «ланушка», пришедшее из Польши; по-старопольски это значит «ланье ушко», а в некоторых местах России ландыш называют «заячьими ушками». Однако существуют и другие мнения о происхождении названия растения. Например, предполагают, что свое название ландыш получил не за форму листьев, а за их гладкую поверхность. Сначала растение называлось «гладким», потом «гладышем», а уж затем стало ландышем. Кое-где даже до сих пор сохранилось народное название ландыша - гладыш. Некоторые же утверждают, что название цветка произошло от слова "ладан", так называется ароматическая смола с нежным, приятным запахом, выделяемая некоторыми растениями. Но, конечно, не листья сделали это растение, по выражению Петра Ильича Чайковского, царем цветов. Между листочками, вскоре после их развертывания, появляется граненый стебелек. На нем, чуть склонившись к земле, висят на тоненьких ножках повернутые все в одну сторону зеленые бутончики. Вскоре они начнут белеть, и через короткое время нижний бутончик откроется. Потом второй, который повыше, затем третий, и так по очереди раскроются все. И повиснет на стебельке гирлянда нежных, снежно-белых колокольчиков. Испокон веков ландыш ассоциировался с чистотой, нежностью, верностью, любовью и самыми возвышенными чувствами. Из ландышей составляли свадебные букеты для юных невест, символизирующий молодость и непорочность. Очарование этого цветка таково, что никого он не может оставить равнодушным. Информация отсюда: http://floinfo.ru/bio/26.html О первый ландыш! Из-под снега Ты просишь солнечных лучей; Какая девственная нега В душистой чистоте твоей! Как первый луч весенний ярок! Какие в нем нисходят сны! Как ты пленителен, подарок Воспламеняющей весны! Так дева в первый раз вздыхает - О чем — неясно ей самой, - И робкий вздох благоухает Избытком жизни молодой. А. Фет Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 7 июня 2013 ОГУРЕЧНИК Бурачник лекарственный, или огуречник Borago officinalis Древние римляне говорили: «Сад без бораго (то есть бурачника) — все равно что сердце без мужества». Cемейство бурачниковые, класс двудольные. Родина этого растения — Сирия, но еще в давнее время бурачник распространился по Древнему Риму и Древней Греции, а в наши дни растет в европейской части России около жилья, на огородах, пустырях. Однолетнее жестковолосистое растение с запахом и вкусом огурца и толстым сочным полым, красноватым в верхней часта стеблем 30—60 см высотой. Листья очередные крупные, по краю волнистые, нижние эллиптические, черешковые, верхние продолговато-яйцевидные, стеблеобъемлющие. Цветки с прицветниками, крупные на длинных, поникающих цветоножках в немногоцветковых завитках, составляющих щитковидно-метельчатое соцветие. В цветке — широко раскрытая, глубокопятираздельная чашечка, густо покрытая жесткими белыми волосками, и ярко-голубой венчик 2,5—3 см в диаметре, с очень короткой трубкой и пятью короткими белыми густо опушенными чешуйками в зеве, чередующимися с 5 тычинками, темно-красные, почти черные пыльники которых образуют выступающий из зева венчика конус. Этот конус окружен белыми зубовидными отростками тычиночных нитей с темно-красными заостренными верхушками. Первыми созревают тычинки. Пчела или шмель подлетает к поникшим цветкам бурачника снизу, так что голова насекомого с хоботком оказывается у основания, а изогнутое брюшко — у вершины конуса, образованного пыльниками. При этом насекомое захватывает коготками зубовидный отросток тычинки и отделяет одну из тычинок. В тот же миг из конуса на его брюшко высыпается мучнистая пыльца, которую оно затем переносит на другое растение. Таким образом происходит перекрестное опыление. Цветет бурачник с конца мая до начала июля. Ввиду того что на дне трубки венчика находится немало нектара, растение считается хорошим медоносом, и в местах, где растений много, пчелы собирают своеобразный, белого цвета мед (около 200 кг с 1 гектара). Плод распадается на четыре темных орешка с белыми присемянниками. Созревание, так же как и цветение, растягивается на довольно продолжительное время, а сразу же после созревания плоды осыпаются и муравьи быстро их растаскивают. В давние времена бурачник ценился очень высоко. Славные рыцари, выступая на турнирах, украшали свои шлемы голубыми цветками бурачника. Считалось, что бурачник придает человеку силу, мужество, бодрость, повышает расположение духа, улучшает самочувствие. Древние римляне говорили: «Сад без бораго (то есть бурачника) — все равно что сердце без мужества». Рыцари перед поединком выпивали чашу напитка из бурачника, а воины в походах, в особенности перед сражением, поднимали свой боевой дух блюдами или напитками из этого растения. Сол¬даты в Древнем Риме пели песню, где были такие слова: «... подкрепившись бурачником, я смело направляюсь вперед». Вином, настоянным на листьях и цветках бурачника, угощали гостей на праздниках, чтобы прогнать плохое расположение духа или печаль. Растение действительно усиливает аромат напитков, не добавляя им при этом никакого привкуса. Салаты из бурачника очищают кровь, успокаивают, снабжают организм витаминами, оказывают противовоспалительное действие, особенно при заболеваниях почек и кишечника. Салат приготовляется так: режут мелкими кусочками вареный картофель, посыпают его порезанными листьями бурачника и лука, солят, перемешивают и заправляют сливками (на 1 картофелину — 100 г бурачника. 40 г зеленого лука и 20 г сливок, соль по вкусу). Научное название рода Borago происходит от позднелатинского слова borra — «косматая борода» и объясняется довольно заметным жестковолосистым опушением растения. Научное видовое название officinalis переводится как «аптечный, лекарственный». Русское родовое название «буранчик», по всей видимости, является результатом слияния научного названия и более старого названия «огуречник». В народной медицине препараты из травы или цветков бурачника лекарственного используются при воспалении мочевыводящих путей, при кашле, плеврите, ревматических и желудочных болях, ослабленной сердечной деятельности, кардионеврозах, подагре, и кожных заболеваниях. Информация отсюда: http://uni-cad.narod.ru/index/0-10 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 17 июня 2013 МАЙНИК (из книги В. В. Петрова "Мир лесных растений") Майник двулистный (Maianthemum bifolium). Эта маленькая лесная травка очень изящна во время цветения. От земли поднимается небольшой тонкий стебелек с двумя листьями сердцевидной формы, наверху - рыхлое соцветие из мелких-мелких белых цветков с приятным запахом. Чем привлекает к себе внимание это скромное лесное растение? Какой-то нежностью, хрупкостью, миниатюрностью. Цветет майник в самом начале лета, почти в одно время с ландышем. Изящное растение относится к семейству лилейных, оно родственно ландышу, тюльпану, лилии. Однако цветки его сильно отличаются по своему строению от цветков многих родственников: в них только четыре лепестка (с ботанической точки зрения - это доли простого околоцветника). Словом, майник - не совсем типичный представитель семейства лилейных. Поздней осенью у майника созревают красивые плоды - маленькие малиновые ягодки величиной с дробинку. Они напоминают сильно уменьшенные ягоды клюквы. В эту пору майник имеет совсем иной вид, чем во время цветения. Его даже не сразу можно узнать: от растения остается только тоненький сухой стебелек, на конце которого виднеются мелкие малиновые шарики. Эти ягодки сохраняются очень долго - до самой зимы. Случается, что они перезимовывают целыми и невредимыми. Сойдет снег в лесу, а красивые рубиновые бисеринки все еще остаются на стебельках. Плоды майника сладковатые, но имеют неприятный привкус. Эти ягодки ядовиты. Впрочем, некоторые птицы поедают плоды майника без всякого вреда для себя. Майник, как и многие другие лесные травы, - растение многолетнее. Надземные части у него к зиме погибают, но подземные остаются живыми. Именно в них теплится жизнь в суровое зимнее время. Под землей у майника тонкое, почти как грифель карандаша, корневище. На конце его почка, из которой весной развивается новый стебель с листьями, а иногда и с цветками. Цветущие экземпляры майника имеют два листа, а нецветущие - только один. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 22 июля 2013 ИРИС Об ирисе... Красота изысканных драгоценностей, палитра самого искусного художника и нежность роскошного бархата не сравнятся с достоинствами этого чудесного цветка. Ведь само название его — «ирис» — в переводе с греческого означает «радуга». Ирисы известны человечеству не одну тысячу лет — древнейшее из их изображений было обнаружено на острове Крит среди росписи одного из величайших архитектурных и исторических памятников мира — Кносского дворца, выстроенного в конце третьего тысячелетия до нашей эры. А жители Древнего Египта разводили ирисы уже в ХVI-ХV веках до нашей эры. И берега Нила пестрели нежным фиолетово-белым покрывалом из этих цветов. Бархатистые лепестки ириса, напоминающие язычки диковинных существ, стали причиной того, что египтяне считали это душистое чудо символом красноречия, способности изящно и полно осветить любую тему разговора в самых изысканных выражениях. Арабы же считали ирисы цветами скорби и сажали их на могилах своих умерших близких. И роса, выступившая на изогнутых лепестках белых ирисов по утрам казалась слезами бога о тех, кто прервал свое земное существование. Ирису посвящены легенды многих народов мира, и в них воздается должное его прекрасным цветкам. Эти цветы от белоснежных до ярко-черных отражают собой все цвета радуги. Своим названием цветы обязаны ботанику - систематику, Карлу Линнею, который дал такое имя ирисам в честь древнегреческой богини радуги - Ириде. Она была дочерью Тавманта и оеканиды Электры. Древние греки, как и римляне, считали Ириду посредницей между богами и людьми, как и радуга, рождаясь после дождя, соединяет небо и землю. Древние греки называли радугу ирисом, а потому и цветок, схожий с радугой по окраске, стали называть ирисом, считая цветы осколками упавшей на землю радуги. Однажды радуга, прежде чем исчезнуть, рассыпалась на части. Чудесные осколки радуги упали на землю и проросли очаровательные цветы. Рассыпалась радуга на мелкие осколки – вот и зацвели ирисы. Другая легенда рассказывает. Когда титан Прометей похитил на Олимпе небесный огонь и подарил его людям, на земле вспыхнула дивным семицветием радуга – так велика была радость всего живого на свете. Уже и закат отгорел, и день угас, и солнце ушло, а радуга по-прежнему светилась над миром, даруя людям надежду. Она не гасла до самого рассвета. И когда утром снова вернулось на свое место солнце, там, где горела и переливалась красками волшебная радуга, расцвели ирисы… И еще одна легенда об ирисе. На одной опушке расцвел чудо-цветок. Стали лесные звери и птицы спорить, кому он принадлежит. Четыре дня спорили, и спор сам собой разрешился. Созрели семена ириса, и ветер разнес их в разные стороны. Оценили прелесть ириса и жители Римской империи. Но, будучи более практичными, они ценили этот цветок не только за его бесспорную красоту, но и за нежный как дыхание южного ветерка аромат. Ценился не только запах самого ириса, но и аромат его корня. На пирах римляне угощали друг друга кубками с вином, в которых был цветок ириса. Вино приобретало оригинальный привкус и аромат, а нежные лепестки, колыхающиеся над винной поверхностью, служили настоящим украшением. Часто корень ириса использовали и для приготовления выпечки. А в наши дни он входит в число ингредиентов для элитных линий парфюмерных изделий. Средневековье имело свой взгляд на ирис. Этот цветок считался символом сердца Святой Девы Марии, являя собой ее страдания и любовь. Поэтому нет ничего удивительного, что он был одним из самых популярных цветов у садовников монастырских садов. Три алых ириса выбрал своим знаком легендарный кардинал Фарнезе, живший в 17 веке. Пользовался любовью ирис и у владельцев мрачных замков, возле которых этих детей радуги высаживали сотнями. Но то место, где цвели ирисы, уже невозможно было назвать мрачным. Ирис прославился еще и тем, что был изображен на гербе Флоренции. Недаром Александр Блок писал: «Флоренция, ты ирис нежный!» Само название этого города — «Флоренция» — по латински означает «цветущая». По свидетельствам того времени, Флоренция поражала обилием плантаций белого ириса. Это был город мечты, город цветов и город парфюмеров. Ирис неразрывно связан с искусством парфюмерии — модники того времени просто обожали сухие духи и различные парфюмерные средства, при производстве которых использовался корень этого цветка. Но вернемся к участию ириса в геральдических перепетиях. Нередко ирис называли «мечевой лилией» (это название придумали в Германии) и поэтому иногда ему даже приписывалась роль знаменитой «fleur-de-lys» — французской геральдической лилии. В качестве соперника лилии ирис выступает и в искусстве. На картинах ранних фламандцев ирисы наравне с лилиями фигурируют рядом с изображениями Царицы Небесной. Пример тому — картина Рогира ван дер Вейдена «Мадонна со святыми». А художники итальянского Возрождения охотно рисовали ирисы в руках богатых горожанок, что символизировало благочестие и утонченность последних. Особенной популярностью пользовался белый ирис. Не утратил ирис своей привлекательности и для художников последующих столетий. Вспомним знаменитый «Белый ирис», написанный нашим великим соотечественником Михаилом Врубелем в конце XIX века. А легендарный Клод Моне даже самолично выращивал ирисы! Взято отсюда: http://proflowers.ru/articles/index.html?&&page=15 Александр Блок Флоренция, ты ирис нежный; По ком томился я один Любовью длинной, безнадежной, Весь день в пыли твоих Кашин? О, сладко вспомнить безнадежность: Мечтать и жить в твоей глуши; Уйти в твой древний зной и в нежность Своей стареющей души... Но суждено нам разлучиться, И через дальние края Твой дымный ирис будет сниться, Как юность ранняя моя. Страстью длинной, безмятежной Занялась душа моя, Ирис дымный, ирис нежный, Благовония струя, Переплыть велит все реки На воздушных парусах, Утонуть велит навеки В тех вечерних небесах, И когда предамся зною, Голубой вечерний зной В голубое голубою Унесёт меня волной... Июнь 1909 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 26 июля 2013 ВЕСЁЛКА (из книги Я. Клана "ГрибЫ". "Артия" 1984) (Перевод К. Никифоровой) Весёлка обыкновенная Phallus impudicus Весёлки относятся к грибам-гастромицетам (Gasteromycetes), которые характерны тем, что их плодовые тела совершенно замкнуты до появления спор. Растут они в основном в тропическом и субтропическом поясе. Однако весёлка обыкновенная в тропиках отсутствует и обильно представлена как раз в умеренной зоне северного полушария: от Японии до Северной Америки, встречается в Южной Америке и в Австралии. Наиболее распространена она в Европе. Необычный внешний вид и отвратительный запах взрослых грибов уже в давние времена привлекали к ней внимание. Древние римляне посвящали её богине плодородия Церере. В средние века её использовали для приготовления так называемых любовных напитков. Из-за сильно пахнущей слизи на шляпке её считали ядовитой, хотя на самом деле молодые плоды весёлки обыкновенной в стадии яйца вполне съедобны и, прожаренные в жире, напоминают рыбу. Споры весёлки обыкновенной и других представителей этого семейства разносит не ветер, а насекомые. Привлечённые запахом, они садятся на шляпку и сосут пахнущую слизь вместе со спорами, разнося их потом в своём пищеварительном тракте, на своих ножках и всём теле. Как только слизистый слой съеден, гриб перестаёт пахнуть. Весёлку обыкновенную можно найти летом и в начале осени в богатых гумусом лиственных лесах. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 6 августа 2013 ЗЕЛЕНЧУК (из книги В. В. Петрова "Мир лесных растений") Зеленчук желтый (Galeobdolon luteum), как и сныть, - одно из массовых растений в дубравах. Когда идешь по лесу, сплошные заросли зеленчука нередко тянутся на протяжении многих десятков, а иногда и нескольких сотен метров. Но только высота их много меньше, чем у сныти, зеленчук - растение более приземистое, сильнее прижатое к почве. Когда зеленчук цветет, он немного похож на "глухую крапиву" (так иногда называют яснотку белую), но только цветки его не белые, а светло-желтые. Форма же цветков очень сходна: венчик их, как говорят ботаники, двугубый, он отчасти похож на широко раскрытую пасть какого-то животного. Такое строение цветка характерно для семейства губоцветных, к которому относится зеленчук. Цветет зеленчук в конце весны, немного позднее черемухи. Цветение продолжается недолго - недели две. Под конец осыпаются на землю желтые двугубые венчики и от цветка остается на растении зеленая чашечка в виде воронки с пятью длинными зубцами по краю. На дне чашечки со временем созревает сухой плод, состоящий из четырех отдельных маленьких долек неправильно угловатой формы. Такой четырехдольчатый плод встречается у всех представителей семейства губоцветных. Название "зеленчук" дано растению, наверное, потому, что оно круглый год остается зеленым - и летом и зимой. Таких трав в наших лесах немало, но почему-то только одна из них названа зеленчуком. Внешний вид этого растения очень изменчив. Никогда не меняются только такие признаки, как четырехгранный стебель и супротивное расположение листьев. А сами листья сильно варьируют и по величине и по форме - от более крупных удлиненно-яйцевидных, немного похожих на листья крапивы, до мелких, почти округлых. Очень различны и стебли - одни короткие, прямостоячие, другие очень длинные, ползучие, с пучками корней в некоторых местах. Трудно поверить, что столь разные стебли и листья принадлежат одному и тому же растению. Сильно различающиеся по форме листья зеленчука имеют, однако, одну общую особенность - характерный, довольно неприятный запах, который ясно ощущается при растирании пальцами свежего листа. Зеленчук легко можно узнать по запаху. Этот признак гораздо более надежен, чем весьма изменчивая форма листа. Зеленчук - растение вегетативно-подвижное: его длинные ползучие надземные побеги могут быстро разрастаться по поверхности почвы в разных направлениях. Именно поэтому зеленчук почти всегда и растет густыми зарослями. Есть у зеленчука и еще одна интересная особенность - белый рисунок на верхней стороне некоторых листьев. Этот рисунок складывается из отдельных пятнышек. Пятнистые листья выгодно отличаются от однотонных зеленых, они гораздо красивее, наряднее и невольно привлекают к себе внимание. Белый цвет пятнышек объясняется просто: под тонкой верхней кожицей листа находится пространство, заполненное воздухом. Именно воздушные полости и создают эффект белой окраски. Зеленчук - типичный обитатель более северных дубовых лесов европейской части Советского Союза, он не идет далеко на юг. Его не встретишь, например, в лесостепных дубравах: здесь для него слишком сухо. Зато в дубравах лесной зоны зеленчук часто бывает массовым, господствующим растением. Встречается он и в еловых лесах, но не во всяких, а только в тех, которые развиваются на более богатых почвах. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 9 августа 2013 БАРХАТЦЫ Чернобривцы Чернобривцы - это украинское название бархатцев. С давних времен чернобривцы украшали сельские дворы и так органично вошли в сельский колорит, что могут считаться символом Украины. Теперь цветы эти очень распространены и широко известны по всей Украине. Они главное украшение и городских клумб и сельских подворьев, которые дарят саду яркие, сочные краски в течение всего лета и осени. С чернобривцами очень тесно связаны поэтические образы народной песни и вышивки. То, что хорошо для народа, всегда найдет свое воплощение в искусстве. Кто не знает, что в каждой украинской области растут чернобривцы... Радуют они наш глаз, лечат наше тело, а потому и просятся на белое поле рушника или сорочки. И тогда человек создаёт свой сад. Любят чернобривцы за яркую солнечную гамму красок - такие цветы словно освещают участок. Как они любят солнце! Они, кажется, впитывают его, наедаются им так, что сами становятся маленькими солнышками: жёлтыми - утренними, дневными - знойно-оранжевыми или закатными - почти бордовыми. И украинское название «чернобривцы» им очень походит: все они похожи на "гарних хлопців”, крепких, ярких, озорных. А если перевести на русский язык, то чернобривцы - значит «чёрнобровки». Пока не кончился октябрь, можно полюбоваться этими цветами родом из Мексики. Ещё до открытия Америки европейцами коренные жители Мексики начали выращивать бархатцы как декоративное растение. На своей родине древние ацтеки и майя использовали эти растения как пряную добавку в пищу и лекарственное средство, а также в религиозных ритуалах, приписывая им магические свойства. Существует даже красивая легенда о том, что бархатцы указывали индейцам местонахождение золотых россыпей в земле. Отсюда и пошло научное название бархатцев - тагетес в честь внука Юпитера - Тадиса, который научил этрусков предсказывать судьбу и находить скрытые в земле сокровища. В Англии это растение чаще называют маригольд, что тоже означает - связанный с золотом. В Европу этот красивый и неприхотливый цветок попал только в XVI в. Англичане называют их "Marigold" - золото Девы Марии, за цвет их цветков, напоминающих цвет этого благородного металла, немцы – «студенческим цветком». В настоящее время в диком виде они растут в Африке, Европе, Азии, Центральной и Южной Америке. В символике Китая бархатцы стали символом долголетия. Китайцы называют их "цветком десяти тысяч лет". Индусы посвящают цветки бархатцев Кришне, а гирлянды из соцветий бархатцев преподносят самым почетным гостям. Бархатцы и их ароматическое масло применяют в кулинарии, парфюмерно-косметической промышленности, как ароматизатор табачных изделий и очень широко в медицине. Эфирное масло бархатцев используют в производстве ликерно-водочных изделий и безалкогольных напитков. Популярная пряность - имеретинский шафран, без которого не обходятся многие блюда грузинской кухни, - представляет собой не что иное, как высушенные корзинки именно этих цветов. Специя входит в состав различных пряных смесей. Имеретинский шафран популярен в рисовых блюдах, используется для придания аромата тушеным блюдам, непременный компонент смеси для супов. Бархатцы добавляют во все закуски и блюда, в состав которых входят грецкие орехи. В грузинской кухне пряность добавляют во многие блюда. Имеретинский шафран придает особенный аромат и вкус горячим блюдам: филе из говядины в орехово-томатном соусе, поросенок отварной, поджаренный рубец с томатами, курица с орехами, курица на вертеле, жареные цыплята и некоторым горячим блюдам из рыбы. Но особую пикантность имеретинский шафран придает соусам. А в Индии из смеси масел бархатцев и сандалового дерева изготавливают популярные духи. Ну и, что весьма немаловажно, это отличное средство для борьбы со многими вредителями и болезнями почвы и растений. В настоящее время известно около 35 видов бархатцев. Но в культуре особенно популярны всего 3 вида - бархатцы прямостоячие, бархатцы отклоненные и бархатцы тонколистные, а также известны межвидовые гибриды между первыми двумя видами. Главное их различие – в форме и размерах соцветия, листьев и высоте куста Взято отсюда: http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=7484 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 19 августа 2013 КАЛИНА Разгар зимы, Вы идете на лыжах по сугробам и – чудо, та же картина! Назло дождливым ветрам, липким снегопадам, трескучим морозам горят на солнце тяжелые кисти на тонких хрупких ветках. Какая сила их держит? Про калину есть короткая легенда: Были когда - то ягоды калины слаще малины. Красивая девушка полюбила гордого кузнеца, который не замечал её и часто бродил по лесу. Ничего не помогало и решила тогда она сжечь тот лес. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там все сгорело. Один только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом увидел кузнец заплаканную красавицу. Прикипело его сердце к девушке, влюбился он, но было уже поздно. Вместе с лесом сгорела быстро и красота девушки. А калина дала парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел он образ юной красавицы в своей согбенной старухе. Но с тех пор горчить стали ягоды калины. Будто слезы неразделенной любви. И пошло поверье, будто букет калины, приложенный к исстрадавшемуся влюбленному сердцу, успокаивает боль. Сурово объясняет гуцульская легенда рождение калины. О временах, когда Буковина была залита людской кровью, когда враги жгли жилища. О бесстрашной девушке, заведшей отряд врагов в непроходимую чащу. И вырос на месте гибели гуцулочки калиновый куст. И рдеют рубиновые ягоды калины, будто капли крови зарубленной девушки. Видимо, с тех пор по народному поверью все девушки, погибшие до замужества, превращаются в тонкие, хрупкие калиновые кустики. А сколько у нас задушевных и нежных песен сложено о калине, сколько мудрых сказок создано? Из далекого детства бережно храним мы в памяти волшебный калиновый мост, на котором русский богатырь, Иван - крестьянский сын, победил 12-главого змея. Для славянских народов калина всегда была символом светлого праздника, добра, красоты, любви и семейного счастья, олицетворяла скромность и невинность. По старинным обычаям калина считалась непременной участницей свадебного обряда, ею украшали свадебный каравай. Из цветов девушки плели венки, вышивали на полотенцах. Буйно цветет калина в конце мая душистой белой кипенью. И, словно невестой в белой фате, невольно залюбуешься ею, издалека улавливается волнующий аромат ее цветов. И неустанно кружат над ней пчелы, нектара в цветах калины запасено не менее, чем у липы - медового дерева. Взято здесь: http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=7484 Ягода – калина Калина, калина – ягода поздняя. Как же горька ты, и как хороша! Алое, яркое чудо морозное, Зимнее лакомство ем, не спеша. «С мёдом я вкусная, – шепчет красавица, – Радуйтесь, радуйтесь сласти моей»! Сочные ягоды что-то не нравятся? Чарку «Калиновки» доброй налей! Чуть пригубил, и хмельное веселие Голову кружит и кровь веселит. Терпкое, вкусное «зелье» осеннее Красным рубином в бокале горит. Сыпется под ноги дар удивительный, Гроздья, как бусы осенней порой. Нет на Руси ничего восхитительней, Ягоды поздней – калины лесной! Татьяна Лаврова Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 25 августа 2013 ШИПОВНИК Н. Верзилин. (из книги "По следам Робинзона". 1974) Предок царицы цветов Слышишь, как всюду весною раздается лишь сладостный шепот радости и любви: то шелест соловья, читающего книги роз! Саади Поздней весной начинает цвести шиповник. Крупные розовые цветки его полны аромата. Видимо, из цветков шиповника, среди которых человек отбирал многолепестковые махровые цветки, и вывели многочисленные сорта роз. У розы длинная и интересная история. Красота розы воспета в бесчисленных песнях и стихотворениях поэтов. Недаром называют ее "царицей цветов". Громадная коллекция живых роз разнообразной формы и окраски собрана в розарии Главного ботанического сада в Москве. И все многообразие этих замечательных цветов создано из простого дикого шиповника творчеством многих поколений умелых садоводов. Теперь насчитывают свыше десяти тысяч сортов роз: белых, желтых, красных - самых разных оттенков, запахов и форм. Разнообразны и их названия: "Франция" ("ля Франс"), "сувенир де ля Мальмезон" (сувенир - подарок, память), "Гомер", "сувенир Виктора Гюго*, "маршал Нейль", "капитан Кристи", "жена Карла Друшки" (лучшая белая роза), "сын Ульриха Брюннера" (крупная красная), "принцесса Виктория", "Офелия", "либерти" ("свобода"), "тысяча красот" и т. д. Выведенные сорта роз сохраняют и размножают в течение многих лет посредством прививки и черенков на шиповнике. Многие сорта роз известны во всех странах. Каждый год появляются все новые сорта, и многие из них становятся всемирно известными. В Японии выведена роза "хамелеон", которая меняет свою окраску от освещения. Днем она ярко-красная, вечером - белая. И. В. Мичурин любил розы и вывел несколько новых сортов: "Кичунов", "царица света". В настоящее время появились розы, выведенные советскими цветоводами: "Игорь", "Святогор", "Добрыня Никитич", "Полина Осипенко", "Н. К. Крупская" и др. Розы цветут на площадях и в садах Москвы, Ленинграда, Риги и других городов Советского Союза. Родину роз следует искать на Востоке. В громадном количестве розы выращивались в Древней Греции и Персии. Персидские поэты Гафиз и Саади называют свою страну "Гюлистан" - "Сад роз" ("гюль" - "роза"). Они прославили розу в бесчисленном количестве стихов. Розу воспевал и китайский поэт-философ Конфуций. Мусульмане не позволяли наступить даже на лепесток, упавший на землю. Турецкий султан Магомет Второй, захвативший Константинополь в 1453 году, прежде чем превратить в мечеть храм св. Софии, велел обмыть его сверху донизу розовой водой, для перевозки которой потребовалось пятьсот верблюдов. Древнейшие сказания Индии говорят о том, что богиня красоты Лакшми родилась из бутона розы. Розы известны были и в Египте. Египетская царица Клеопатра на одном из пиров велела покрыть весь пол лепестками роз слоем в полметра, придерживаемым тонкой шелковой сеткой. С потолка во время пира сыпались дождем розовые лепестки. Во время прогулок на галерах поверхность воды была усыпана розами. В Древней Греции роза была посвящена богине красоты Афродите; ее храмы окружали обширнейшие сады из роз. Розами усыпали дорогу возвращавшихся с победой воинов. Римляне награждали розами за выдающиеся заслуги. Венком из роз украшали голову победителя. Роза была эмблемой, своего рода орденом храбрости. Римские воины верили, что роза вселяет мужество, и вместо шлемов надевали венки из роз. В апреле-мае в Риме устраивали праздник роз - "розалии" - в память умерших. В римских домах часто вешали над столом ветку розы или изображали ее на потолке как символ того, что произносимое за столом под розой -- секрет. С тех пор сохранилось выражение: "Я тебе сказал под розой", по-латыни: "sub rosa dictum" ("суб роза диктум"). Римляне украшали розами и обливали розовым маслом могилы. По этому поводу Анакреоном написана ода: Что ж пользы хладный камень Гробницы умащать И лить вино напрасно В бесчувственную землю? Меня живого лучше Духами окропи И розами обвей. Римские поэты Вергилий и Овидий воспевали розы в своих одах. Начиная с XI века римский папа ежегодно в день, называемый "Розанное воскресенье" (Dominica in rosa), награждал золотой розой, усыпанной бриллиантами, кого-нибудь из королей. Во многих местах Франции был обычай ежегодно выбирать наиболее красивую девушку в королевы роз, или "розьеры". Ей надевали особый венок из роз, называемый шапель. От этого слова произошло название: "шапка", "шляпа" (по-французски: "шапо"). В средние века написано много "рыцарских" романов о розе. У всех народов во все времена поэты посвящали свои стихи этому прекрасному цветку. В истории известна кровопролитная война Алой и Белой розы, продолжавшаяся тридцать лет. В Англии роза появилась в XIV веке, незадолго до распри между двумя претендентами на английский престол - Ланкастерами и Иорками. Война Алой и Белой розы началась в парке Тампля в 1455 году, где происходило собрание, обсуждавшее вопрос избрания короля на английский трон. Ричард Плантагенет, представитель дома Иорков, сорвав с куста белую розу, предложил сделать то же тем, кто хочет видеть его королем. - Я не успокоюсь до тех пор, - сказал он, -- пока моя белая роза не окрасится теплой кровью Ланкастеров в красную. Сторонники Ланкастеров сорвали красные розы и прикрепили к своим шляпам. Белая и красная розы перешли на гербы замков, на щиты и знамена. Началась Тридцатилетняя война под знаменами Белой и Алой роз. В лондонском парке Тампль долго сохранялись два исторических куста роз. Английские садоводы вывели особый сорт розы с белыми и алыми лепестками цветка, названный "Ланкастер-иоркский". В Финляндии самый почетный орден "Белой розы Финляндии". История роз описана во многих книгах. Розы, однако, имеют не только эстетическое, но и практическое значение: из их лепестков получают ароматическое масло, делают духи и варенье, их употребляют при изготовлении ликеров, мороженого. Для получения ценнейшего розового масла возделывают розы в Крыму, на громадных плантациях Советской Молдавии, в Болгарии, в Африке и Иране. Для добычи одного килограмма масла используют от 350 до 500 килограммов розовых лепестков. Килограмм розового масла когда-то стоил 1700 рублей золотом. В Болгарии в Казанлыкской долине разводят известную казанлыкскую розу. Ценнейшее розовое масло называют там "жидким золотом". Колючие кусты шиповника растут в затененных местах, среди черемухи, рябины, ивы, ольхи, березы, по опушкам лесов и оврагам. Ароматные лепестки цветков шиповника также могут быть использованы для получения варенья и духов. Но наиболее ценны ого округлые плоды. В августе -- сентябре они оранжевого и красного цветов. В мясистой оболочке много волосистых и жестких семянок. Плоды шиповника содержат до 40 процентов витамина "С" и, следовательно, являются ценнейшим витаминным продуктом. Плоды шиповника сушат для приготовления отваров или используют в свежем виде для повидла и варенья. Для получения из плодов шиповника повидла в течение 10 минут кипятят один килограмм плодов в литре воды, затем протирают через решето. К полученной массе прибавляют сахар и немного лимонной кислоты для вкуса и варят в водяной бане до густоты. Водяную баню делают, во избежание подгорания массы, так: в большую кастрюлю с кипящей водой, стоящую на огне, опускают меньшую кастрюльку с мякотью шиповника. Можно изготовить повидло и из сырой мякоти, отделенной от семян, растертой с сахарной пудрой. Витаминный отвар, или чай, делают следующим образом: кипятят столовую ложку мякоти плодов шиповника в трех четвертях стакана воды 8 минут и затем настаивают 2 часа. Сухие плоды (10 граммов на один стакан воды) кипятят также 8 минут и настаивают 10 часов. Из сухих плодов делают и порошок. Одну столовую ложку порошка кипятят в трех четвертях стакана воды 8 минут; употребляют отвар, не настаивая его. Пьют этот витаминный напиток по полстакана или стакану в день. Из плодов шиповника варят компоты, кисели, варенье. Поджаренные на легком огне плоды используют для приготовления "кофе", который имеет запах ванили. Таким образом, в конце лета и осенью мы можем найти в лесу богатые витаминами плоды. Анна Ахматова Несказанные речи Я больше не твержу. Но в память той невстречи Шиповник посажу. Как сияло там и пело Нашей встречи чудо, Я вернуться не хотела Никуда оттуда. Горькой было мне усладой Счастье вместо долга, Говорила с кем не надо, Говорила долго. Пусть влюбленных страсти душат, Требуя ответа, Мы же, милый, только души У предела света. .................. Шиповник так благоухал, Что даже превратился в слово, И встретить я была готова Моей судьбы девятый вал. Лето 1957, Комарово Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 9 сентября 2013 БАРБАРИС Барбарис - Медвежья ягода. Барбарис - обрусевшее латинское название ягодного кустарника бербери, что значит медвежья ягода. Развивается на известковых почвах, на сухих каменистых пригорках дубрав, солнечных полянках редколесья, лесные опушках и среди кустарников подлеска. Этот декоративный и ягодный кустарник очень сильно ветвится, достигает высоты 2—3 метров. Желтоватые молодые ветки на второй год становятся серыми, усажены колючками (видоизменившейся листвой). Листья продолговатые, зазубренные по краям. Хоть пышен и красив боярышник, но барбарис его превосходит вкусом и еще одним хозяйственным качеством, ценным для пасек: очень медисты золотые кисти соцветий его светло-желтых цветков. Хороший медонос, дает много нектара пчелам в мае и июне. Он цветет в течение 15—25 дней. Начало цветения в Подмосковье — 27, в Белоруссии — 28 мая, в Санкт-Петербурге — 9 июня, в Вологде — 21 июня. Ягоды созревают в сентябре — октябре. И. В. Мичурин считал ягоды барбариса хорошим сырьем для консервной промышленности. В предвидении промышленного использования этих ягод ученый вывел довольно крупноплодную рано плодоносящую форму барбариса. Барбарис — отличная ягода и для кондитеров. В народе искони славились пирог-барбарисник, квас, кисель, варенье. Красные цилиндрики ягод вкусны и в свежем виде. Как лекарственное растение барбарис известен с древних времен. При раскопках в Египте найдены глиняные дощечки клинописной библиотеки (650 лет до нашей эры), прославляющие ягоды барбариса как средство для «очищения крови». Еще раньше лечебные свойства этой ягоды были известны в Индии. Современная медицина во всех частях света также признает лечебные свойства барбариса. Обыкновенный барбарис применяют при внутренних кровотечениях и как закрепляющее желудок средство. Препаратами этого растения пользуются для лечения печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта. Лекарственную ценность имеют, помимо ягод, листья, кора и корни растения, которые содержат различные алкалоиды, в том числе берберин. Этот алкалоид снижает артериальное давление, регулирует сердечную деятельность. Введение барбариса в культуру садов у нас началось в XVIII веке. Но вот наука дозналась, что на нижней стороне листьев барбариса весной часто развивается линейно-ржавчинный грибок, который поражает затем посевы зерновых культур и кормовые травы. Поэтому к концу XIX века резко уменьшились сельские посадки барбариса. В России имеется 12 видов дикорастущих барбарисов. В высокогорье они поднимаются до 1800 метров над уровнем моря, словно «от греха подальше», чтобы не вредить посевам. В горной тайге Приморья сейчас найден барбарис, который не повреждается ржавчинным грибком. Это так называемый Тунбергов барбарис. Он представляет исключительный интерес для гибридизации с обыкновенным барбарисом. В настоящее время химики и фармацевты изучают горно-таежный амурский барбарис, который вводится в Приморье и Хабаровском крае в культуру садовых живых изгородей. Взято здесь: http://zhuravlov.ru/index.php/2011-09-11-10-25-06 Ирина Лёд Ягоды кислая кисть С названьем смешным "барбарис" Подаренная в декабре, Гостишь на моем столе. Темно-бордовая грусть, Я веткой твоей уколюсь, Да и чувства мои такие ж - Колко-сладко-густые. Быть может, пока упоение, Любовь сейчас оборвать? Не дожидаясь ее гниения В гербарий упаковать? И пусть она вечно-бордовая Воткнется впрессованна в лист, Как растение дико-садовое С названьем смешным "барбарис". Так быстро и лучше, не правда ли? Мои чувства мною ж раздавлены, Чтобы не было слишком больно, Когда угаснут они произвольно... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 15 сентября 2013 ЦИКОРИЙ Впервые это растение было упомянуто в древнеегипетских папирусах 4000 лет тому назад. Оно культивировалось в Древнем Риме. Утверждают,- что цикорий любил поэт Аристофан. Но Востоке бытует легенда о том, что цикорий обязан своей популярностью султану Сулейману Великолепному. Однажды он обнаружил, что дворцовая стража воровала кофе из его запасов, смешивала с цикорием и пила какой-то неведомый напиток. Попробовав этот напиток, султан пришел в восхищение и разрешил употребление цикория. Возможно, это только легенда, так как в Европе известны даже год и имя человека, с которым связывают открытие цикория как добавки или заменителя кофе. Это произошло в 1770 году, когда немецкий садовник Тимме из Тюрингии впервые предложил использовать жареный и молотый цикорий в качестве кофейного напитка. Вскоре цикорий завоевал Европу. Во Франции, стране многочисленных гурмэ, цикорий стали пить все — от королевского двора до простолюдинов. Кофе с цикорием в конце XVIlI-начале XIX веков называли не иначе как «венец торжественного обеда» - настолько он был популярен. В России впервые использовал цикорий как заменитель кофе крестьянин села Поречье Ярославской губернии Золотухин. Произошло это на рубеже XVIII и XIX веков*. А к концу прошлого века цикорий получил в нашей стране очень широкое распространение, особенно в малоимущих слоях населения, не имевших возможности покупать дорогой натуральный кофе. Прошли годы, кофе стал более доступен, и слава цикория постепенно угасла. Во время мировых войн, когда натуральный кофе оказался дефицитным продуктом, так называемый кофе-эрзац, вырабатываемый из цикория и других растений, широко использовался всеми воюющими странами. Именно это обстоятельство способствовало формированию снобистского отношения к цикорию как к чему-то второсортному. А между тем цикорий «обижают» совершенно незаслуженно, так как он отличается рядом великолепных свойств и среди всех кофезаменяющих растений занимает исключительно высокое положение. Это двухлетнее растение семейства сложноцветных хорошо известно во многих районах Евразии. В России оно широко распространено во всей европейской части и на юге Западной Сибири. Цикорий с его светло-голубыми или синими цветками, напоминающими по форме ромашку, можно встретить на лугах, опушках, пустырях, около дорог, канав, по краям полей. Из девяти видов цикория культивируются два: цикорий обыкновенный, или корневой (Cichorium intybus), и цикорий салатный, или эндивит (Cichorium endivia). Как суррогат или добавка к натуральному кофе используют корни как культивируемого, так и дикого цикория обыкновенного. Мясистый, толстый, до 6 сантиметров в диаметре, конический корень на 75% состоит из воды. Он содержит также 14-15% Сахаров, в том числе до 12% инулина - высокомолекулярного углевода, дающего при гидролизе фруктозу и глюкозу. Инулин легко усваивается организмом человека, в связи с чем применяется в медицине как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Кроме того, цикорий содержит другие сахара, жир и белок (в незначительных количествах). Цикорий не содержит кофеина и поэтому не обладает тонизирующими свойствами. Ему присущ горьковатый привкус, вызываемый гликозидом интибином. Урожай цикория собирают осенью. Выкапывают длинные корни, чистят их и моют. После того как они подсохли на воздухе, их разрезают поперек на пластинки толщиной до сантиметра, а затем крошат на небольшие кубики. После сушки легким теплом и уменьшения влажности кубиков до 8% их обжаривают при температуре до 180°С. При этом содержание фруктозы резко возрастает (в десять раз, достигая 20%), а гликозид интибин разрушается, что ведет к снижению горечи цикория. Сложные химические реакции, вызванные нагреванием цикория, приводят к образованию цикореоля, определяющего вкус и аромат напитка из цикория. Интересно, что в жареном цикории больше растворимых веществ, чем в натуральном кофе. Поэтому напиток из цикория всегда густой и насыщенный. Добавленный к кофе, он придает последнему выразительный перечный привкус, очень красивый цвет и особый аромат. Следует учитывать, что чем светлее обжарен цикорий, тем меньше в нем горечи. Сильно обжаренный цикорий черного цвета обладает наиболее горьким вкусом. Норма цикория по отношению к кофе может быть произвольной, зависящей от индивидуального вкуса пьющего. Однако считается, что соотношение цикория к кофе, не превышающее 1:5, лучшее и наиболее оптимальное. При этом нежелательно цикорий молоть до порошкообразного состояния, так как его крупные частички дают более выразительный аромат. При полной замене кофе цикорием следует пользоваться следующим соотношением: две чайные ложки молотого кофе соответствуют одной столовой ложке молотого цикория. Напитки из цикория не возбуждают нервную систему и поэтому рекомендуются тем, кто страдает или склонен к гипертонической болезни, гастриту с повышенной кислотностью. Утверждают, что прохладительные напитки из цикория утоляют жажду, не вызывая повышенного потоотделения. Взято здесь: http://chaicoff.ru/ourcoffe/419--cichorium-intybus-l?3782b5be2ad27cc744ffa5d3500223f7=4d9d2c28b31021632d330afa195b80e3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 15 сентября 2013 КОЛЮЧЕПЛОДНИК Эхиноцистис: красивое, но "бешеное" украшение ландшафта Всем, наверняка, с детства знакомо такое интересное растение, как бешеный огурец. И мало кто знает его правильное название - Эхиноцистис. Такое название сложено из двух слов, которые полностью раскрывают суть растения - "цистис"в переводе с латинского означает шарик или пузырь, а "эхинос" - еж. Вот и получается, что эхиноцистис: колючий шарик. А почему огурец, да еще и бешеный? Само растение Эхиноцистис своим внешним видом напоминает огурцы или тыквы, когда растут, цепляясь усиками за опору. У этого растения и листья похожи на огуречные и усики. Но в отличие от огурца, Эхиноцистис цветет обильными некрупными цветочками, собранными в соцветия, которые имеют нежный приятный аромат, привлекающий пчел. Почему огурец бешеный? Да потому что это растение заботится о своих детках - семенах, как ненормальная мамаша: они должны выжить и жить, занимая лучшие места. Поэтому, когда семена вызревают, растение "взрывается"даже от малейшего прикосновения, раскидывая их на несколько метров вокруг. Эхиноцистис многими садоводами воспринимается, как надоедливый сорняк. Но он может послужить настоящим украшением, если его посадить возле беседки, например. Его нежно зеленые крупные листья создадут уютную прозрачную полутень от солнца, нежные соцветия наполнят воздух тонким ароматом. Естественно, что придется следить за распространением этого растения, удаляя или еще не созревшие плоды, или же уже проросший молодняк. но ведь каждое растение, которое служит человеку, требует хотя бы небольшого присмотра и ухода. Попробуйте вырастить и на своем участке "бешеный огурец" Эхиноцистис, возможно. он подарит вам и вашей семье много забавных воспоминаний. Удачи! Информация отсюда: http://ogorodsadovod.com/entry/785-ekhinotsistis-krasivoe-no-beshenoe-ukrashenie-landshafta Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 17 сентября 2013 БЛЕДНАЯ ПОГАНКА (Из книги В. А. Солоухина " Третья охота ", 1967) ... Вообще же ядовитых грибов в наших лесах очень немного. Вот передо мной список всех больших грибов, приведенный Б. П. Васильковым, с разделением на категории. Мне трудно судить, насколько он полон. Например, я не вижу в нем гриба под названием «колчак», который я сам собирал и ел и находил указание о нем в других источниках. Как бы то ни было, Б. П. Васильков привел сто пятьдесят три названия грибов, разделив их на четыре категории. К первой, то есть лучшей из лучших, относятся белые, некоторые грузди и рыжики. Сверх четырех категорий выделены «несъедобные, неиспытанные, похожие по виду на съедобные». Всего четырнадцать названий. К собственно ядовитым отнесено лишь семь видов грибов, включая и строчок. Однако в другой книге, «Грибная быль», написанной Л. П. Кудрявдевой-Молодчиковой, категорически сказано: «Ядовитых грибов всего-навсего шесть видов. Все ядовитые только мухоморы!» Значит, строчок реабилитирован. Впрочем, и Б. П. Васильков поместил этот гриб и туда и сюда, то есть и в съедобные и в ядовитые. Не знают, как быть с этим грибом, и все из-за того, что зачем-то он собирает и концентрирует в себе гельвеловую кислоту. Далась ему эта гельвеловая кислота! Бледная поганка тянет из земли нечто другое, а именно фаллоидин. Если гельвеловая кислота хорошо растворяется в воде и начисто уходит из гриба при кипячении, а также при сушке, то фаллоидин «сохраняет свою токсическую активность даже после двадцатиминутной варки при температуре сто градусов и не растворяется при этом в воде, сохраняясь в грибных тканях» («Грибы – друзья и враги человека»). Конечно, отравиться можно и нормальным грибом, если это перестарок. Утверждают, что в старости каждый гриб немного ядовит. Но по-настоящему ядовит и беспощаден в наших лесах один только гриб. Называется он бледная поганка. Если сравнивать со змеями, то остальные ядовитые вроде гадюки, после укуса которой человек чаще всего выживает. Бледную поганку можно сравнить только с гюрзой или коброй. Пожалуй, даже она страшнее, потому что бывали все же случаи, когда после укуса и этих змей человека вылечивали при помощи специальных сывороток. Такие случаи, вероятно, редки, но они были. Зато не удалось еще спасти ни одного человека, съевшего бледную поганку. Все лекарства мира бессильны против нее. Это зависит не от того, что ее яд сильнее яда гюрзы («Действие фаллоидина на организм человека может быть сравнимо с отравлением ядом змей»), но от того, что этот гриб коварнее змеи, хотя змея в человеческом представлении олицетворяет коварство. Коварство бледной поганки состоит в том, что много часов после рокового ужина или обеда съевший поганку не замечает никаких признаков отравления. Никакого беспокойства, никаких тревог. А между тем яд делает свое дело. Потом появляются признаки, но тогда уже поздно. Вот как описано действие бледной поганки в книге «Грибы – друзья и враги человека». «Первые признаки отравления этим грибом проявляются через 10 – 12, иногда даже через тридцать часов после принятия пищи и заключаются в головной боли, в головокружении, нарушении нормального зрения и беспокойном состоянии. Больной ощущает сильную жажду, жгучую боль в желудке, судороги в конечностях. Вслед за этим наступают холероподобные признаки в виде желчной рвоты или поноса… Сильные боли ощущаются в печени и в животе, особенно при надавливании. Появляется обильный пот, холодеют конечности, пульс становится слабым, температура падает до 36 – 35 градусов. Через несколько часов в приступах наступает затишье, продолжающееся часа два, но затем приступы снова возобновляются, больной слабеет, впадает в забытье, пульс у него становится нитевидным и неправильным, а через день-два наступает смерть… Основным ядом, содержащимся в бледной поганке и обуславливающим отравление, является фаллоидин. Токсическое действие настолько сильно, что четыре мг. его достаточны для отравления кошки, двадцать пять мг. – смертельная доза для собаки, а для человека среднего веса – 30 мг… При вскрытии трупов лиц, отравившихся бледной поганкой, обнаруживается полное перерождение тканей печени, почек, сердечных мышц и селезенки… Лечение человека, отравившегося бледной поганкой, к сожалению, не дает надежных результатов, так как ко времени появления симптомов токсин гриба успевает уже проникнуть в кровь больного и удаление его оттуда невозможно». Вот какое злодейство может произрасти из доброй земли, из доброго воздуха, из доброй воды, из доброго солнца. Правда, мы уж знаем, что тот же змеиный яд – прекрасное лекарство, облегчающее страдание больного человека и возвращающее ему здоровье. Я думаю, и бледная поганка зачем-нибудь да нужна, если ее создала природа. Когда-нибудь, вероятно, узнают ее полезную сторону, и она будет ценнейшим растением. Но пока что, дорогие грибники, берегитесь бледной поганки. В наших подмосковных и более северных местах отравления этим грибом или чрезвычайно редки, или вовсе исключены, потому что всякий ядовитый гриб можно положить в корзину, только спутав его с каким-нибудь другим хорошим грибом. А с чем же можно спутать в наших местах, например, красный мухомор? Он, говорят, очень похож на прекрасный ценный кесарев гриб, только у мухомора есть белые крапинки, а у кесарева гриба их нет. Но кесарев гриб в наших местах не растет, а растет где-то на юге, чуть ли не в Средней Азии. Точно так же и бледную поганку не сорвешь вместо масленка и рыжика. Легче всего ее спутать с лесным шампиньоном. Она ведь по принадлежности и есть ложный шампиньон. Но, во-первых, и шампиньоны в наших местах почти не собирают, а во-вторых, те, кто собирает шампиньоны, знают его признак, на сто процентов исключающий роковую ошибку. Дело в том, что у шампиньона нижняя сторона шляпки, то есть его пластинки, непременно розовые в молодости, даже сиреневатые, а потом и вовсе черные. У бледной поганки они всегда белые, без малейшего оттенка розового. Чаще всего отравляются бледной поганкой в местах более южных, где меньше лесов, а значит, и грибов, например, в орловских или воронежских, где собирают грибы зонтики и поплавки, очень похожие на бледных поганок. Вероятно, нужно исходить из рассуждения, что лучше не съесть в своей жизни десяток-другой поплавков, нежели съесть одну бледную поганку. Все ядовитые называются в народе поганками. Но часто под это название попадают, страдая невинно, все грибы, которые почему-либо не берут. В нашем селе поганками зовут и шампиньоны – одни из самых прекрасных грибов. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 3 октября 2013 ГЛАДИОЛУС Невозможно не заметить этот прекрасный цветок, выделяющийся среди прочего цветочного народца своей статью, гордой посадкой ярких бутонов и решительным очертанием длинных листьев-шпаг. Гладиолус — само название этого цветка произошло от слова «gladus», что в переводе с латинского означает «меч». Неудивительно, что в России он носит имя «шпажник». Гладя на заостренные листья гладиолуса, поневоле вспоминаешь о шпагах мушкетеров или мечах гладиаторов. Собственно, слово «gladiolus» и означает — «маленький меч». По описанию Диоскорида (греческого врачевателя, жившего в середине I века нашей эры), гладиолусы имели яркую окраску (насыщенно-красную или розовую). Жители Древнего Рима также были хорошо «знакомы» с этими цветами-меченосцами. Вот только, в отличие от нас, римляне не были от этого знакомства в таком уж восторге — в те времена гладиолусы считались обыкновенными сорняками. Хотя иногда и из них можно было извлечь свою пользу — бедняки смешивали толченые луковицы гладиолусов с мукой и пекли из получившегося теста лепешки. Цветок гладиаторов Много существует разных легенд, повествующих о том, как появились на земле гладиолусы. В Италии вам непременно расскажут, что это произошло во времена, когда римляне вели непримиримые бои с жителями Фракии. Решающее сражение было выиграно римской армией, а фракийские воины взяты в плен. Те, кто были легко ранены, вскоре по воле своих тюремщиков, стали гладиаторами и каждый день дрались на забаву любящей кровавые развлечения публике. И однажды судьба свела на арене двух друзей — фракийских воинов, некогда воевавших плечом к плечу. Перед началом боя юношам объявили, что тот, кто победит в схватке, сможет беспрепятственно вернуться на родину во Фракию. Не смогли гладиаторы поднять друг на друга руку, и, воткнув свои мечи в песок арены, горячо обнялись. За такое ослушание юношей предали жестокой смерти, а из рукояток их мечей выросли чудесные гордые цветы — гладиолусы, которые до сих пор считаются в Италии символами мужества, благородства и верности своему долгу. Божий меч А в Южной Африке рассказывают другую историю о происхождении гладиолусов. В давние времена войны были делом привычным. И однажды в небольшое селение нагрянули враги, надеясь захватить врасплох своих противников. Многих они пленили, но старейшине удалось скрыться, предварительно спрятав от захватчиков главные ценности общины. Прекрасную дочь старейшины долго пытали, чтобы выведать у нее, где скрывается ее отец, но она не сказала своим врагам ни слова. Тогда ее вывели на лобное место и решили казнить на глазах у всех земляков. Но в тот миг, когда меч должен был коснуться шеи девушки, боги превратили его в прекрасный цветок с пурпурно-красными бутонами. Увидев это чудо, захватчики поняли, что боги осуждают их, и спешно покинули это селение, сохранив смелой девушке жизнь. Броня для защиты мужчин Большая часть поверий о волшебной силе гладиолуса (точнее, его луковиц) была рождена в Средние века, и Святая Инквизиция не стала тому помехой. Ландскнехты использовали луковицы гладиолусов в качестве оберегов, поскольку были уверены — тот, кто носит при себе этот необычный амулет, защищен от ударов мечей, стрел и другого колющего оружия. Считалось, что чудо-луковицы делают своих владельцев неуязвимыми и непобедимыми. Недаром, в Германии гладиолусы носили титул «королей победы» и именовались «броней для защиты мужчин» (Allermannsharnisch). Считалось, что гладиолус, если носить с собой его высушенные цветы, способствует повышению потенции. А луковицы, спрятанные под перинами кровати молодоженов, должны были, как гласит поверье, обеспечить зачатие младенца именно мужского пола. Шпаги с африканского континента Разводить гладиолусы, как декоративные растения стали после ряда экспедиций на «черный» континент. Это произошло в XVIII веке. Привезенные из Африки гладиолусы были крупнее и красивее своих европейских собратьев и охотно разводились любителями цветов. Но подлинный пик интереса к цветку-меченосцу пришелся на XIX век. Именно в это время европейцы узнали массу новых разновидностей «мечей гладиаторов», привозимых из дальних экзотических стран, а селекционеры, стремясь сказать свое слово в цветоводстве, спешно выводили новые сорта гладиолусов. 1875 год вошел в историю цветоводства как дата выведения Лемуаном (французским селекционером) голубых гладиолусов. Гладиолусы выведенного им сорта действительно имели цветы нежного голубоватого оттенка. А в наши дни существует уже около 6000 разнообразных сортов гладиолусов. Какие-то из них более популярны, какие-то — менее. Но никто не посмеет поспорить с утверждением, что гладиолус, этот цветок гладиаторов, меч богов, был и будет одним из любимейших наших цветов. Мы дарим гладиолусы своим близким и друзьям на свадьбы, на дни рождения, выращиваем их на клумбах перед своим домом. Люди покорены красотой и грацией этого цветка, которому по силам стать настоящим защитником, — ведь недаром же он на протяжении стольких веков считался символом благородства и мужества. Древнеримская легенда утверждает: если луковицы гладиолуса повесить на груди, как амулеты, они не только помогут победить врага, но и предохранят от гибели. Римляне считали гладиолус цветком гладиаторов. Существует такая легенда: жестокий римский полководец захватил в плен фракийских воинов и приказал сделать из них гладиаторов. Самым отважным, ловким, красивым и верным друзьям Севту и Тересу полководец велел первыми биться друг с другом, пообещав победителю свободу и руку своей дочери. На ратное зрелище собралась любопытствующая публика. Затрубили трубы, призывая отважных к битве, но Севт и Терес воткнули мечи в землю и бросились друг к другу с распростертыми объятиями. Зрители возмущенно зашумели. Вновь прозвучали трубы, требуя поединка, и, когда юноши опять не удовлетворили требование кровожадных римлян, их предали смерти. Но как только тела поверженных коснулись земли, из рукоятей их мечей расцвели гладиолусы, которые и по сей день считаются символом дружбы, верности, памяти, благородства. Первое упоминание о гладиолусе встречается в работе римского писателя Плиния (I в. до н. э.). Он поясняет этимологию латинского слова gladius. Оно происходит от римского gladius, что в переводе означает «острый меч». Большинство ботаников связывают название растения с формой его листьев. Однако американец Джон Гэрити указывает на тот факт, что, поскольку форма листьев в семействе ирисовых довольно сходна, название скорее всего объясняется формой остроконечного колоса, нежели листьев. Латинское название (Gladiolus) растения переводится как «шпажник». Европейские виды гладиолуса были описаны в работах ботаников XVI в. Ботаническое описание рода и многих видов дал Карл Линней в работе «Виды растений» (1753). На протяжении многих веков исследования гладиолуса сводились лишь к описанию некоторых дикорастущих видов из Средиземноморья. Не предпринималось никаких попыток получить новые формы. Интерес к этому растению как к декоративному возрос в Европе лишь в конце XVII в., во времена освоения Африки. Были введены в культуру многие виды гладиолуса из Южной Африки (в этом регионе произрастает 103 вида гладиолуса, из них 71 – эндемичные, т. е. свойственные только данной местности). Благодаря интродукции цветок приобрел большую популярность. Первые гибриды гладиолусов получил англичанин Уильям Герберт в 1807 г. Он скрестил несколько дикорастущих южноафриканских видов. Появлению крупноцветковых летнецветущих гладиолусов мы обязаны гибридам Германа Жозефа Беддингауза. Один из этих крупноцветковых гибридов оказался особенно декоративным и был приобретен выдающимся цветоводом из Гента Луи ван Хуттом. В каталоге за 1841 г. этот гибрид значился как гладиолус гентский. Цветки у гибрида киноварно-красные, на нижних долях лежит трехцветное пятно из сочетания хромово-желтых, желтых, пурпурных и зеленых тонов. В соцветии 17 – 20 цветков, плотно прилегающих друг к другу. Почти вся дальнейшая селекционная работа велась с использованием в скрещиваниях гладиолуса гентского. Постепенно у гибридов улучшалась форма и окраска, увеличивались размеры цветка, обогащалась наследственная основа культурного гладиолуса. Взято здесь: http://proflowers.ru/articles/index.html?&&page=15 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 12 октября 2013 РЯБИНА Повсюду: по берегам рек, вдоль дорог, на вырубках, по лесным опушкам и на прогалинах — растет обыкновенная рябина, краса наших северных лесов. Рябина всегда нарядна. В середине июня она покрывается щитками белых цветов. По народной примете, цветение рябины означает окончание заморозков. В эту пору насекомыё опылители тучами роятся над пахучими корзинками соцветий. Много нектара и пыльцы с цветов, более полумесяца украшающих лесные чащи, собирают пчелы. Рябиновый мед ароматен, отличается красноватым оттенком. Украшают растение и созревающие ягоды ярко-оранжевого цвета. Но особенно красива рябина поздней осенью, когда одевается в огненно-красный наряд листвы. Гроздья ягод нередко остаются на голых ветках до половины зимы и служат хорошим кормом для птиц и пушных зверей. С давних пор рябину разводят в садах и парках. Очень приятно, что в наших городах и селах стали сажать ее целыми аллеями, и она украшает улицы и парки весной, летом и осенью. Кроме того, выделяемые листьями рябины эфирные вещества очищают воздух от многих микробов. Плоды рябины терпки, горьковаты на вкус, но содержат очень много полезных для организма человека веществ. Каротином они богаче абрикосов (в плодах рябины его до 18 мг%) и уступают только шиповнику в содержании витамина Р и цитрина. Цитрин способствует усвоению организмом витамина С, повышает устойчивость стенок кровеносных сосудов, благоприятствует излечению гипертонии, оказывает целебное действие при лучевой болезни. Аскорбиновой кислоты в плодах рябины до 200 мг%, что но много раз больше, чем в лимонах. Органические кислоты, сахара, пектиновые и дубильные вещества, эфирное масло и микроэлементы — также составные части рябиновых ягод. Собирают ягоды в сентябре — октябре, после заморозков, когда они теряют терпкость и приобретают более приятный вкус. Сушат рябину обычно в печах или сушилках при температуре 40—60 градусов, располагая гроздьями на противнях, решетках, специальных рамах, обитых марлей или сеткой. После сушки кисточки очень легко отделяются вместе с почерневшими ягодами и мусором. Сухие ягоды можно хранить два года. Из плодов рябины готовят витаминный сироп, варенье, желе, компот, пастилу, начинки для конфет, наливки и ликеры. Благодаря высокому содержанию витаминов свежие и сушеные ягоды рябины применяют в качестве профилактического и лечебного средства при витаминной недостаточности. Готовят из них различные витаминные препараты. Настой из 40 граммов сухих измельченных ягод на стакан воды, разделенный на четыре приема,— суточная норма для обеспечения организма витамином С. Отвар из ягод оказывает кровоостанавливающее действие, усиливает работу пищеварительных желез. Широко применяются настои из коры и цветов при многих болезнях, в том числе при повышенном кровяном давлении, болезнях печени, камнях в почках, при нарушении обмена веществ, простудных и желудочно-кишечных заболеваниях. В народной медицине рябина издавна применяется как желчегонное средство, и лишь недавно выяснено, что желчегонные свойства ее связаны с имеющимся в составе рябины сорбитом. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Он оказался эффективным также при хроническом запоре, сопровождающемся заболеванием желчных путей. Используется рябина как мочегонное и противодизентерийное средство. Несмотря на обилие рябины в лесах области, большую пищевую и прежде всего лечебную ценность, она заготовляется недостаточно. К сожалению, даже в населенных пунктах плоды рябины нередко остаются на поклев птицам. Информация отсюда: http://zhuravlov.ru/index.php/2011-07-05-15-43-06 И. Суриков "Что шумишь, качаясь, Тонкая рябина, Низко наклоняясь Головою к тыну?" - "С ветром речь веду я О своей невзгоде, Что одна расту я В этом огороде. Грустно, сиротинка, Я стою, качаюсь, Что к земле былинка, К тыну нагибаюсь. Там, за тыном, в поле, Над рекой глубокой, На просторе, в воле, Дуб растет высокий. Как бы я желала К дубу перебраться; Я б тогда не стала Гнуться да качаться. Близко бы ветвями Я к нему прижалась И с его листами День и ночь шепталась. Нет, нельзя рябинке К дубу перебраться! Знать, мне, сиротинке, Век одной качаться". <1864> Сергей Есенин Отговорила роща золотая Березовым, веселым языком, И журавли, печально пролетая, Уж не жалеют больше ни о ком. Кого жалеть? Ведь каждый в мире странник - Пройдет, зайдет и вновь покинет дом. О всех ушедших грезит конопляник С широким месяцем над голубым прудом. Стою один среди равнины голой, А журавлей относит ветром в даль, Я полон дум о юности веселой, Но ничего в прошедшем мне не жаль. Не жаль мне лет, растраченных напрасно, Не жаль души сиреневую цветь. В саду горит костер рябины красной, Но никого не может он согреть. Не обгорят рябиновые кисти, От желтизны не пропадет трава, Как дерево роняет тихо листья, Так я роняю грустные слова. И если время, ветром разметая, Сгребет их все в один ненужный ком... Скажите так... что роща золотая Отговорила милым языком. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 17 октября 2013 СМОРОДИНА (Из книги Н. Ф. Золотницкого "Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов и родина". 1911) ...Из других ягодных кустов красная и белая смородина была совсем неизвестна ни грекам, ни римлянам. Культурой её стали заниматься в Нормандии и Бретани только в средние века. Родиной её следует считать всю среднюю и северную Европу и Сибирь до Камчатки. Красная смородина называется в Германии Johannisbeere - ягодой Иоанна Крестителя, так как предание говорит, что она покрылась своими ягодами по повелению Божию, когда Иоанн, томимый голодом и жаждою, прилёг отдохнуть под её кустом. Найдя выросшие на кусте за ночь приятные кисловатые сочные ягоды, Иоанн поел их и возблагодарил Господа. Англичане же называют её currant - коринкой, от сходства, вероятно, её с этим мелким изюмом, которым они с таким усердием начиняют свои рождественские пудинги. Смородина в Англии начала культивироваться лишь в конце XVI столетия, а до этого времени её собирали дикой в лесах. Она считалась здесь прекрасным средством для возбуждения аппетита и уничтожения тошноты. Из неё делали также особый приятный напиток вроде пунша, который во время французской революции 1789 года являлся любимым питьём парижан. В это время его можно было встретить во всех кофейнях Парижа. У нас о смородине (красной или чёрной - неизвестно) упоминается не раз в разных летописях как о ягоде, из которой готовили так называемые левашники, и вообще, по видимому, - она служила лакомством исстари. Но, конечно, это была ягода не культивированная, а дикая. В "Пантеоне Российских Государей" говорится, что когда князь урманский Олег пришёл впервые в 880 году на Москву-реку и основал там поселение, из которого впоследствии возникла наша Москва, то эта река называлась "Смородинкой". Не обозначает ли это, быть может, что по берегам её росла тогда дико смородина? В России смородину ели не только сырой, но и делали из неё род желе. Такое смородинное желе особенно любила Екатерина Великая. Она разводила его водой и пила вместо вина, которого всегда избегала. Очень возможно, что это желе было не только красносмородинное, но и черносмородинное. Белой смородины у нас не было. Она появилась позднее. Чёрная смородина была также неизвестна древним, и только в XVI столетии встречается в первый раз её название. Особенно же усиленно её культурой стали заниматься в XVIII веке, когда из неё начали приготовлять во Франции, в городке Кассис, знаменитую в своё время настойку или ликёр Касси (от этого, вероятно, происходит и французское её название cassis). Родина её вся северная Европа, Сибирь и Приамурская область. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 19 октября 2013 СОСНА (Из книги И. С. Соколова-Микитова "Найдёнов луг". 1977.) Очень хорош и красив чистый сосновый бор. Идешь или едешь, бывало, по старому сосновому бору — точно высокие чистые огромные свечи, возвышаются над головою стволы старых деревьев. Опавшей прошлогодней хвоею покрыта земля. Через малонаезженную песчаную дорогу протянулись длинные узластые корни. Седым мягким мохом поросли невысокие кочки. Кое-где зеленеют листочки брусники. Через высокие, унесшиеся в небо зеленые вершины пробиваются лучи солнца. Светлые золотистые зайчики играют на стволах деревьев, покрытых потрескавшейся толстой корою. Пахнет смолой и землею. Тихо в сосновом старом бору. Изредка взлетит рябчик, пролетит над дорогою дятел. В высоком небе купаются зеленые кудрявые вершины. Чистых сосновых боров осталось теперь мало. Уцелели отдельные старые сосны. Точно сказочные великаны, стоят они среди молодого подрастающего леса. В сосновых борах собирали мы летом ягоды — бруснику и чернику, крепконогие боровики и скользкие маслята. Там и здесь виднелись розоватые хрупкие шляпки сыроежек. На высоких старых соснах селятся, строят гнезда хищные птицы — ястребы и орлы. Хорош и подрастающий мелкий сосновый лес. Одна к одной тесно жмутся покрытые зеленой хвоею молодые сосенки. В тени этих деревцев весною и летом нужно искать грибы. Ранней весною здесь растут сморчки, летом — красивые желтые рыжики. На болотистых, покрытых кочками местах растет низкорослая болотная сосна. Идешь по такому сосновому болоту — не видно конца-краю осыпанным дозревающей клюквой мягким моховым кочкам. То и дело выпархивают из-под ног болотные белые куропатки, сорвется, полетит тяжелый глухарь. Сосна, несомненно, одно из древнейших деревьев. Росла сосна, когда не было еще на земле зеленых лиственных лесов. Недаром жесткой хвоею сосны питаются глухари, тоже древнейшие на земле птицы. Сосну можно увидеть в высоких горах Кавказа и на далеком холодном севере, на самой границе голой пустынной тундры. Древесина сосны ценится высоко. Из сосновых бревен строили и строят жилые дома, возводят мосты и хозяйственные постройки. Ценится и смола сосны, которую собирают, надрезая сосновую кору. Путешествуя некогда по Заонежью, по нетронутым человеком глухим лесам, я видел сосны, умершие на корню своей естественной смертью. Пропитанные смолою стволы этих деревьев высились над макушками окружавшего их живого леса. Сильные зимние ветры давно обломали их мертвые голые сучья, но пропитанный смолою ствол прочно стоял, быть может, десятки и сотни лет. Некоторые стволы упавших мертвых деревьев, покрытые зеленым мохом, лежали на земле. Я с трудом перебирался через них. Теперь таких нетронутых лесов осталось очень мало, и вряд ли кто видел стоящий на корню, пропитанный смолою ствол мертвой сосны. В. В. Башкин Сосны Хмурые сосны шумят под окном, Ветер качает вершины их сонно. Слышу, как шепчут они монотонно - Всё об одном, об одном: "В скучном краю родились мы на свет, В скучном краю счастья нет! Серым ненастьем измучены мы, Жизнь наша хуже тюрьмы. Ждать и желать мы забыли давно, Холодно нам и темно. Здесь можно только страдать и терпеть, Здесь хорошо умереть". Хмурые сосны шумят под окном, Ветер качает вершины их сонно. Слышу, как шепчут они монотонно Всё об одном, об одном... 1903 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 23 октября 2013 КОСТЯНИКА Костяника каменистая А. Стрижев Тенистый лес, с его прохладой и ароматами — кому ж не по душе он в летнюю пору? Войдешь в это царство берез, дубков, кленов, осин, и лесные дива — на каждом шагу! Судите сами: пошел за грибами, а набрал ягод — крупных, красных, с косточками внутри. Костяника, как и грибы, растет под пологом широколиственных деревьев. Попадается костяника (Rubus saxatilis) плотными зарослями, до 20 и более кустов на квадратном метре. Были случаи, когда на такой площади обнаруживалось до 68 кустов. Маленькая дикая грядка может подарить до килограмма ягод. На вкус они с приятной освежающей кислинкой, вроде граната. И в каждой ягодке спрятано по крупной косточке. В размолотом виде косточки даже съедобны — используют их как приправу ко вторым блюдам (то же делается и с косточками граната). Соплодие костяники состоит из нескольких сплюснутых ягод-костяночек, обычно их не более шести. Костяночки эти едва касаются одна другой, и когда срываешь щепотку ягод, они горошинами перекатываются в ладони, каждая отдельно. Костяника — многолетняя трава из семейства розовых. Плодоносящие стебли невысокие, прямые, снизу одеты чешуйчатыми листьями, а приблизительно с половины стебля — настоящими, тройчатыми, на длинных черешках. Листья с обеих сторон зеленые, волосистые. Оканчиваются стебли верхушечным белым соцветием в виде кисти или зонтика, дающих потом сборные костяночки. Бесплодные побеги однолетние, тонкие, распростертые, растут они быстро, достигая порядочной длины. Эти побеги осенью ветвятся и нередко укореняются верхушкой. Цветет костяника в самом начале июня, цветки обоеполые, небольшие, в них любят заглядывать пчелы. Ягоды созревают в середине лета. Собирают их осторожно, и только в твердую тару — лукошки, поставцы, набирухи, коробья. В разного рода пакетах, мешочках и сумках нежная ягода раскисает, портится. Собирать костянику споро и весело, с куста берешь не по одному плодику, а полной щепотью. «Краснеет кучками зрелая костяника»,— заметил С. Т. Аксаков в «Записках ружейного охотника». И вправду, костяника кучна, только искать не ленись. Отыщется костяника не только в тенистых лесах, но и на каменистых склонах, а в горах — на утесах. Интересно, что птицы, склевывая эту ягоду, переваривают одну мякоть плода, не нарушая косточки. В Арктике она попадается в болотах. И пусть костяника по вкусовым качествам уступает некоторым ягодам — из-за этого и пренебрегается во многих местах,—все же у нее есть ревнители. Пренебрегают костяникой либо в местах, где изобилуют другие дикие ягоды, например, в лесосадах Кавказа, либо по незнанию. По прикидке специалистов, в Башкирии ежегодно остается несобранной до 20 тонн костяники. Но кто поклонился этой траве и набрал хоть раз лукошко мягких рубиновых ягод, несомненно, оценит, пристрастится к охоте за северным гранатом. Из ягод лесной дикарки готовят квас, морс, сироп, кисель и, конечно, отменное варенье. Можно насушить ягод впрок, засахарить их свежими, ведь сахар отлично консервирует кислые плоды. Только что сорванную костянику приятно поесть и просто так, с куста. Для любителей заготовок имеются простые рецепты переработки костяники. Тем, кто пожелает иметь сок этой ягоды, собранную костянику следует очистить от сорных примесей, сполоснуть холодной водой, затем растереть в миске, выложить в стеклянные банки и оставить растертую ягоду на двое суток. Спустя это время костяничный сок процеживают, не выжимая ягод, разливают в бутылки и хранят, как обычный ягодный сок. Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным песком (в равных весовых соотношениях), затем уваривают его до готовности. Компот и варенье из костяники готовят подобно тому, как оно делается из брусники или черники. В старое время костяничное варенье было в большом почете. Вот что написано у того же С. Т. Аксакова в «Семейной хронике»: «В каждом ящике было варенье: малиновое, клубничное, вишенное, смородинное трех сортов и костяничное». Ценилось оно наравне с самыми лучшими вареньями. Ягоды костяники благодаря насыщенности витаминами, органическими кислотами, минеральными и другими веществами обладают целебными свойствами. Народная медицина применяла их при малокровии, простудных заболеваниях и воспалении суставов. Не без пользы и листья. Любители травяных взваров давно почитают костяничный чай одним из самых лучших, самых душистых. Косточка у растения крупная, из-за нее и дано прозвище— костяника. Все прозвища этой ягоды намекают на присутствие косточки внутри плода. Костянига, костика, костянка, костяница, кострица — вот некоторые из них. Называли ее еще каменной малиной, каменикой: хоть вкусная, но твердая. В научном обиходе обыкновенная костяника получила видовую помету «каменистая», чтобы не смешивали с другими костяниками, которых только в нашей стране насчитывается несколько видов. После каменистой самый известный вид костяники — костяника арктическая, или, по-другому, княженика, поленика, мамура (R. arcticus). «Заходит» княженика далеко на Север, вплоть до зоны тундр, поселяясь на болотах, сырых лугах и редколесье. Ягоды ее темно-красные, душистые, вкусные. Плодики соединены между собой и легко отделяются. Внутри каждого плодика спрятана гладкая косточка. Стебли арктической костяники стелющиеся, высотой от пяти до двадцати сантиметров, снабжены небольшим числом сложных листьев. Плоды мамуры хороши для варенья и наливок. За великолепный вкус и аромат она попала в разряд перспективных ягодников, вводимых в культуру. Такие попытки уже предприняты селекционерами, и надо надеяться, что в регулируемых болотных условиях скоро появятся плантации арктической костяники. Печора, Двина, Верхняя Волга — вот где должны раскинуться поля плодоносящей мамуры. Кстати, в тех местах произрастает разновидность арктической костяники, лишенная ползучих побегов. Цветы ее крупные, плоды хорошо развиты. Считается, что эта гибридная форма произошла от скрещивания арктической и каменистой костяники. Весьма похожа на мамуру костяника звездчатая (R. stellate) с крупными пурпурными лепестками (у мамуры они темно-розовые, у каменистой костяники — белые). Растет в тундре на холмах и склонах. В Сибири и на Дальнем Востоке попадается еще один вид этого ягодника — костяника хмелелистная. Селится она на сфагновых болотах в хвойных лесах и среди кустарников. Цветки хмелелистной костяники тоже верхушечные, преимущественно одиночные, поникающие. Листья трехнадрезные, как у хмеля: отсюда и видовое название. Даже по плодам легко отличить эту костянику от ее ближайших родственниц — внутри плода спрятана не гладкая, а сетчато-морщинистая косточка. Вот как много костяник в нашем краю. Цените северный гранат, не топчите в лесах заросли этих трав. Пусть они всегда будут свежими, щедрыми, как о том сказал М. М. Пришвин: «В глухих местах встречается костяника, красно-рубиновая ягода кисточкой, и каждый рубинчик в зеленой оправе». Кстати, лесной гранат вполне можно разводить в тенистых уголках сада и в дубравах, где хорошо уживаются лесные травы — ландыш, майник, вороний глаз, любка двулистная, копытень, кисличка и грушанка. Все они любят рассеянный свет. Костяника быстро распространяется вегетативным путем, с помощью побегов-усов. Растут они исключительно быстро. Костяника — живой барометр. В сухую погоду ее листья сворачиваются в трубочку. К перемене погоды, перед дождем, они начинают расправляться, разглаживая свои пушистые пластинки. Проверьте эту особенность скромного ягодника. Геннадий Шитов Костяника В чаще леса осенью седого, Где листва засыпала дорожки, Край болота вылезла морошка, Что ознобом душу так и трогает; Пересыпана росою от тумана, Бисером прозрачным паутина. А на небе косяком утиным Лето улетает из Рязани. Вдруг смотрю, на стебельках граната Камешки горят фальшивой гранкой. Соберу в ладонь их спозаранку; Миленькая будет очень рада. Костяника сладкая, как счастье, Как гранат восточный чуть с кислинкой, Но и с косточкой, чтоб не забыть о льдинках, В жизнь порой влетающих ненастьем. 12.09.2011 г. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 27 октября 2013 ГНЕЗДОВКА (из книги В. В. Петрова "Мир лесных растений") Гнездовка настоящая (Neottia nidus-avis). Среди зеленых лесных трав это растение сразу бросается в глаза: оно совершенно иначе окрашено, чем его соседи. От земли поднимается вверх стебель цвета кофе с молоком, наверху его - десятка полтора небольших цветков такой же окраски. В нижней части стебля - малозаметные листья в виде чешуи. Все растение коричневатое, однотонное, даже цветки его ничем не выделяются. Перед нами гнездовка - одна из лесных орхидей. Гнездовка совершенно лишена хлорофилла, но это не паразит, а сапрофит. По способу питания она сходна со шляпочными грибами, которые растут на почве в лесу. Живет гнездовка, как и грибы, за счет разложения гниющих остатков растений на поверхности почвы и в ее верхних слоях. Свет не играет никакой роли в питании данного растения, он просто не нужен. В этом отношении гнездовка сходна с уже знакомым нам подъельником, который тоже лишен зеленой окраски и принадлежит к числу сапрофитов. Надо заметить, что как гнездовка, так и подъельник - редкий пример сапрофитов среди цветковых растений. Гнездовка относится к семейству орхидных. Лепестки ее небольших цветков, как и у всех орхидных, неодинаковы. Один из них особенно выделяется своей величиной и формой. Это так называемая губа. Она шире и длиннее других лепестков и расположена внизу. Губа служит своеобразной посадочной площадкой для насекомых-опылителей, посещающих цветок в поисках нектара. У некоторых орхидных губа очень крупная и имеет причудливую форму (у нашей среднерусской орхидеи под названием "венерин башмачок" губа похожа на туфлю). В плодах гнездовки, как у остальных орхидей, созревает огромное количество мельчайших семян. Таких семян-пылинок в каждом плоде может быть свыше тысячи. Распространяются семена с помощью ветра, точно пыльца. Их подхватывают даже слабые потоки воздуха. То же самое мы встречали и у некоторых других лесных растений, о которых уже шла речь на страницах данной книги. Интересны подземные органы гнездовки, благодаря которым она получила свое название. Если осторожно выкопать растение и затем тщательно освободить его от земли, мы увидим нечто необычное. Толстые корни сплелись в клубок, который похож на птичье гнездо, сложенное из прутьев. Гнездовка попадается в лесах не так уж часто. Обычно она растет единичными экземплярами, находящимися далеко друг от друга. Размножается гнездовка только семенами. Если вырвать или выкопать растение до того, как у него высыпались семена, оно здесь уже не восстановится. Поэтому гнездовку надо по возможности оберегать, как, впрочем, и все другие наши дикорастущие орхидеи. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 8 ноября 2013 (изменено) РОЗА Наталья Филиппович Ханс Христиан Андерсен, увидев однажды около Смирны куст роз, представил, как эти цветы растут на могиле Гомера, и это вдохновило его на создание еще одной сказки. Всю жизнь он очень трепетно относился к розам и даже умер с этим цветком в руке. А желанием Виктора Гюго было… умереть в пору цветения роз. Так и случилось – знаменитого писателя не стало конце мая, и его гроб буквально утопал в розах. Один из самых загадочных авторов современности Умберто Эко написал роман «Имя Розы», в названии которого, пусть и в аллегорическом значении, фигурирует наша героиня. По этой книге был снят одноименный фильм с Шоном Коннери в главной роли, и теперь настал черед поговорить о розе в самом молодом из искусств: кинематографе. В разное время появлялись такие ленты, как «Пурпурная роза Каира», «Вьющаяся Роза», «Черная роза Гарлема», «Черная Роза – эмблема печали, Красная Роза – эмблема любви». Все они, конечно, не были посвящены розе в качестве ботанического объекта, но ее образ был использован в них чрезвычайно интересно и порой необычно. Впрочем, некоторые творческие личности изображали розу именно как объект биологии и тем прославились: например, бельгийский художник Пьер-Жозеф Редутэ сделал превосходную ботаническую иллюстрацию «Les Roses». Голландские, да и многие другие живописцы нередко изображали розу на своих натюрмортах, но такой цветок не мог оставаться исключительно натуралистическим объектом. Он вдохновлял на большее. В Средние века изображения венков из роз служили аллегорией на картинах, посвященных Богоматери с младенцем. Венок из белоснежных роз был символом радости Богоматери, из красных – ее страданий, из желтых – ее славы. А в России в 1907 году возникло творческое объединение «Голубая Роза», название которого, как полагают, – отсылка к считавшемуся символом совершенства таинственному голубому цветку Новалиса. Было бы странно, если бы этот цветок обошли вниманием музыканты. Одного из музыкантов сама судьба связала с образом розы и прославила на весь мир. Уильям Бэйли узнав, что настоящая фамилия его отца – Роуз, поменял свое имя и стал зваться Эксл Роуз. Затем вместе с музыкантом по фамилии Ганз он собрал состав, в названии которого было обыграно звучание их фамилий и создан имидж, так хорошо подходящий команде, играющей в стиле хард-н-хэви, Guns' N Roses – «Ружья и Розы». Чуть менее известная группа – Stone Roses – выбрала себе красивое название «Каменные Розы», так же очень хорошо отражающее их утяжеленную и чуть мрачноватую музыку. Тайные знаки Богатейшая символика этого цветка поражает воображение. Как, спрашивается, одному и тому же цветку могут приписываться противоположные по смыслу значения? Все дело в цвете. Окраска роз настолько разнообразна, что лепестки красного оттенка обозначают земную любовь и страсть, а белого – возвышенную, возможно, тайную. Вообще, белая роза – символ чистоты и небесного совершенства. Кстати, еще одна интересная история: неизвестный поклонник музыки Прокофьева однажды, не успевая на премьеру концерта в оперный театр, попросил друзей в знак признательности композитору положить на его место белую розу. Оранжевая роза – цветок яркого и радостного цвета, поэтому обозначает желание или радость. Романтичные особы предпочитают розы розовых оттенков, которые подразумевают глубокую и нежную привязанность, а также семейное счастье. Желтые цветы раньше считались знаком измены или разлуки, но в последнее время желтую розу называют цветком удачи. Сейчас язык цветов почти забыт, но в эпоху романтизма он имел огромное значение. Для того чтобы дать повод надеяться, человеку дарили листовую розу. А чтобы он не сомневался, что его всегда помнят, – чайную. Подобно стреле Купидона, стремительно и бесповоротно пронзающей сердце, тернистая роза служила символом любви с первого взгляда. Иван Мятлев Розы Как хороши, как све́жи были розы В моём саду! Как взор прельщали мой! Как я молил весенние морозы Не трогать их холодною рукой! Как я берёг, как я лелеял младость Моих цветов заветных, дорогих; Казалось мне, в них расцветала радость, Казалось мне, любовь дышала в них. Но в мире мне явилась дева рая, Прелестная, как ангел красоты, Венка из роз искала молодая, И я сорвал заветные цветы. И мне в венке цветы ещё казались На радостном челе́ красивее, свежей, Как хорошо, как мило соплетались С душистою волной каштановых кудрей! И заодно они цвели с деви́цей! Среди подруг, средь плясок и пиров, В венке из роз она была царицей, Вокруг её вили́сь и радость и любовь. В её очах — веселье, жизни пла́мень; Ей счастье долгое сулил, казалось, рок. И где ж она?.. В погосте белый камень, На камне — роз моих завянувший венок. <1834> Афанасий Фет ОСЕННЯЯ РОЗА Осыпал лес свои вершины, Сад обнажил свое чело, Дохнул сентябрь, и георгины Дыханьем ночи обожгло. Но в дуновении мороза Между погибшими одна, Лишь ты одна, царица-роза, Благоуханна и пышна. Назло жестоким испытаньям И злобе гаснущего дня Ты очертаньем и дыханьем Весною веешь на меня. Изменено 4 декабря 2013 пользователем NULL Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 2 декабря 2013 ТРАДЕСКАНЦИЯ Н. Верзилин. (из книги "Путешествие с домашними растениями". 1951) РАСТЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ БОЛОТ Странные названия бывают у растений. Например, одно из распространённых домашних растений раньше называлось: «бабьи сплетни». Научное же название этого растения более благозвучное — традесканция, данное по имени ботаника XVII века Джона Традесканта, который в 1618 году посетил Московию с целью изучения флоры нашего севера. Традесканцию (Tradescantia) относят к семейству коммелиновых класса однодольных. Семейство коммелиновых получило своё название от растения коммелины. Откуда же появилось народное название традесканции — «бабьи сплетни»? Если взглянуть на это растение с длинными свисающими стеблями, которое обычно подвешивают в горшке на окнах, то сходство со сплетнями можно найти. Свисающие с горшка стебли, густо покрытые торчащими в стороны ланцетовидными листиками, так переплетены между собою, что их трудно отделить друг от друга, трудно найти конец или начало ветки. «Бабьи сплетни» распространены на болотах тропических лесов Америки. Растение это привыкло к влажной почве, к малому освещению, его ветки располагаются по поверхности почвы и укрепляются корешками, отходящими от веток, размножаясь вегетативно. Стебли очень хрупки и легко отламываются, но кусочки стеблей быстро дают корешки. Стебли традесканции часто засыхают, начиная с корня, но на конце сухого стебля долго живёт сочная веточка с зелёными листочками. Это приспособленность растения к вегетативному размножению. Под листиками, которые обхватывают нижней частью стебелёк, находим вздутие, или «узелок», на котором видны маленькие зачатки корешков. Около этого места заметны прозрачные волоски, которые, видимо, задерживают капли воды, тем самым способствуя образованию корней. В дожди вода заливает традесканции, но они не гибнут и живут под водой. Несмотря на пребывание традесканции в сырых условиях болотного и влажного воздуха, на ярком свету в её листьях под кожицей образуется слой клеток водной ткани, иногда в несколько рядов. У кактусов, алоэ и агав мы видели водную ткань внутреннюю, — у этого растения она наружная, над хлорофилловыми клетками. Отчего традесканции с зеленоватыми листьями, выставленные на яркий солнечный свет, вдруг бледнеют, листья становятся сероватыми, бледно зелёными? Это в них образуется водная ткань, предохраняющая от солнечных лучей. Традесканции бывают не только зелёные (виридис — viridis), но бывают и с белыми полосками (зебрина — zebrina, как зебра), и с коричневатыми, розовато фиолетовыми и серебристыми полосами (мультиколор — multicolor — разноцветная). У традесканций с полосатыми листьями наблюдается такое явление: они зеленеют в тени, а на солнечном свету их окраска становится ярче. Традесканция у себя на родине цветёт в засушливое время. Это растение иногда цветёт и в комнатах. Соцветие — завиток с небольшими цветочками. Все части цветов, как у всех однодольных, делятся на три. Околоцветник имеет три зелёных лепестка в виде чашечки и три розовых или синевато фиолетовых лепестка, три большие и три маленькие тычинки, которые не всегда развиваются. Трехгнездная завязь образует плод коробочку. На тычинках есть замечательные волоски, которые очень ценятся ботаниками: в них очень хорошо видны под микроскопом клетки и хорошо заметно движение протоплазмы. На этом комнатном растении было произведено первое научное исследование развития цветка нашим русским ботаником академиком Н. И. Железновым, первым директором Петровской, теперь Тимирязевской сельскохозяйственной академии. В 1840 году 24 летний молодой учёный, работая с лупой и микроскопом, изучил развитие чашечки, венчика, тычинок, волосков на них, пыльцы, завязи и семяпочки растения, называемого «бабьими сплетнями», и опроверг неправильные утверждения немецких учёных. За эту работу — «О развитии цветка и яичка в растении» — Н. И. Железнов получил учёную степень магистра. Он написал первую русскую работу по физиологии растений. При отсутствии цветов у традесканции можно рассмотреть клетки и протоплазму и на тонких волосках, которые покрывают основание листьев. Если веточку традесканции посадить во влажную землю на дно широкогорлой бутылки, то из бугорков под каждым листочком вырастут тонкие воздушные корни, покрытые волосками. Интересно видеть сквозь стекло бутыли заросли стеблей традесканции со спускающимися вниз длинными «воздушными» корнями. Совсем «ландшафт» тропического леса. При выращивании традесканции в бутылке следует сравнить листья, выросшие внутри и снаружи. Веточки традесканции быстро выползут из узкого горлышка бутылки. Ботаники очень ценят листья традесканции. С нижней стороны листьев в микроскоп и даже в сильную лупу видны «устьица», то есть замыкающиеся и открывающиеся отверстия, через которые проходят воздух и пары воды. Жарко — устьица открыты — испарение воды охлаждает нежные листочки. На солнечном свету в хлорофилловых клетках совершается большая работа: углекислый газ, входящий через устьица, соединяясь с водой, превращается в сахар и крахмал. Устьица целый день открыты, а к ночи закрываются. Верно, если воды в почве мало и очень жаркая погода, то устьица также закрываются при слишком большой потере влаги. Таким образом, традесканция не только интересное комнатное растение из тропических болот, но растение, на котором в лабораториях учатся школьники и студенты, а учёные делают научные открытия. ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ТРАДЕСКАНЦИЕЙ Как сделать «зебру» зелёной Этот опыт сделать совсем просто: поставьте зебровидную традесканцию с пёстрыми листьями на более тёмное окошко, выходящее на север, и не вырывайте побегов с зелёными листьями. Вместо красивых разноцветных, отливающих серебром листьев вы получите обыкновенные зелёные. Этот опыт совсем невыгодный. Нельзя ли сделать наоборот? К сожалению, нет. Зелёная традесканция не выносит прямых солнечных лучей. На солнце её листья действительно бледнеют, даже получают розовый отлив, но полосатыми листья не становятся. Спустя некоторое время на сильном солнечном свету и при недостаточной поливке листья засыхают. Быстрое размножение Отрезанная веточка традесканции с двумя — тремя листьями, воткнутая во влажную землю или песок, даёт через три четыре дня корешки. Срез веточки лучше делать под узелком стебля и нижний листик удалять. Веточка, опущенная срезанным концом в воду, также быстро даёт нитевидные корни. В лупу видны на корнях волоски, а на концах корней — корневые чехлики. Растущие занавески Получив большое количество традесканций из черенков, можно посадить их в длинные ящики, окрашенные зелёной краской. По краям ящика прибейте две планки, между ними натяните проволоку, к которой, в свою очередь, привяжите несколько верёвочек, прикреплённых гвоздиками к краю ящика. По этим верёвочкам направьте ветки традесканции. Они хорошо растут вверх, образуя зелёную ширмочку, которая может стоять и в глубине комнаты. В одной ленинградской школе ящики с традесканциями поставлены на площадку лестницы. Ветки традесканции выросли в четыре метра длиною. Они зелёным каскадом свешиваются вниз и, как густой занавес, закрывают пролёт лестницы. Это так красиво, что ученики осторожно ходят по этой лестнице, опасаясь повредить хрупкие ветки традесканции. Как превратить традесканцию в подводное растение Традесканцию можно превратить в подводное растение. Окоренившийся черенок традесканции сажают в почву, насыпанную на дно стеклянной банки. Почву обильно заливают водой. Банку закрывают стеклом. Кроме того, традесканцию два раза в день опрыскивают водой. Через три недели такого режима традесканцию можно пересадить в аквариум или в другую банку, на дно которой насыпают землю, прикрывая её сверху слоем песка. Когда традесканция пересажена, в аквариум наливают воду. Традесканция будет жить под водой. Можно и сразу пересадить традесканцию в аквариум или высокую банку и в течение месяца подливать воду, постепенно повышая её уровень. При наличии микроскопа сравните изменения строения старых и новых листьев на поперечных срезах и количество устьиц на кожице у традесканции до погружения её в воду и спустя месяц жизни в аквариуме. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 12 января 2014 МУХОМОР ПАНТЕРНЫЙ (из книги Я. Клана "Грибы". "Артия" 1984) (Перевод К. Никифоровой) Мухомор пантерный Amanita pantherina Мухомор пантерный во многих странах бывает частым виновником отравлений, которые хотя и не кончаются смертью, но протекают весьма тяжело. Причина в том, что его путают со съедобным мухомором толстым. Характерными признаками мухомора пантерного являются желобчатый край шляпки, гладкое кольцо и закруглённый клубень с воротничковым влагалищем, часто из одного-двух кружков. Мухомор толстый имеет гладкие края шляпки, желобчатое кольцо и репообразный клубень без влагалища. Токсические вещества в мухоморе пантерном сходны с токсинами, содержащимися в мухоморе красном. Признаки отравления напоминают алкогольное опьянение, но проявляются сильнее, чем при отравлении мухомором красным. Мухомор пантерный распространён во всём умеренном поясе северного полушария. Растёт он малыми группами с июля до октября в низинах и на холмах на кислых или нейтральных почвах, под сосной, елью, дубом, буком. Больше всего он любит земли песчаные. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 9 февраля 2014 ЗОРЬКА (Из книги Н. Ф. Золотницкого "Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов и родина". 1911) Одним из наиболее распространённых наших садовых растений является так называемая "Барская спесь" (Lychnis chalcedonica), происходящая из Малой Азии, из Халцедона, откуда она попала в Европу с давних времён. В Германии её называют за её ярко-красные бархатные цветы "пылкой любовью" (brennende Liebe). Как рассказывают, в прежнее время было в обычае, чтобы молодые влюблённые люди сажали её в знак выражения любви в сады к своим невестам. Корень этого растения отличается содержанием в себе химического вещества "сапонина", которое обладает свойством вспенивать воду, как мыло, вследствие чего корень этот издавна употреблялся татарами вместо мыла и слыл у нас в народе под названием "татарского мыла". Этим же корнем и корнем близко родственного ему растения мыльнянки (Saponaria), которая также одно время разводилась в садах, как украшающее растение, древние греки пользовались для мытья шерсти и говорили, будто оно выросло из мыльной воды, стекавшей от мытья при купании Венеры; а изрекавший пророчества в Дельфийском храме пророк Александр, как сообщает секретно Лукиан, жевал его даже для того, чтобы изо рта у него шла пена, что придавало, по понятиям того времени, особо важное значение предсказаниям. В средних же веках ими мыли почти все монахи, ради сбережения дорого стоившего тогда мыла, и свои рясы, и свои капюшоны. В Англию и Францию, однако, по словам Герарда, цветок этот был завезён гораздо позже, - лишь во время Крестовых походов (в 1596 г.) и потому у англичан он ности название Константинопольского цветка, а у французов Иерусалимского или Мальтийского креста. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Chanda 14 Опубликовано: 12 февраля 2014 ОРХИДЕЯ Неудивительно, что издавна орхидеи были овеяны множеством легенд и сказаний. Все прекрасное мгновенно обрастает мифами. В разное время легенды об орхидеях возникали и в Китае, где они известны с 8 века до н. э., и в Латинской Америке и позднее в Европе. Легенда о белой орхидее Юноша по имени Жуан получил королевский приказ, найти в джунглях Южной Америки редкую орхидею экзотического цвета для украшения дворца. Поиски оказались опасными и трудными и несколько недель спустя, в бреду и лихорадке, полуживой, Жуан добрался до деревни. Деревенские жители дали ему кров в небольшой деревенской церквушке и позаботились о нем, как смогли. Когда Жуан пришел в себя, он был изумлен, увидев великолепную белую орхидею, растущую прямо на кресте церковной крыши. Он попросил священника отдать ему это растение, но получил твердый отказ. Священник пояснил это, тем, что во времена страшного голода, которые сопровождались длительной засухой, деревенские жители начали колебаться в своей христианской вере. И чтобы вернуть назад жителей деревни от их язычества священник пообещал, что дожди наступят, как только жители деревни пожертвуют храму их наиболее ценную вещь. Поверив священнику люди принесли великолепную орхидею, которую они сняли с алтаря своих языческих богов и прикрепили на церковный крест. Как только они это сделали, небо затянулось тяжелыми тучами, и начался ливень. Когда гроза закончилась, деревенские жители с удивлением заметили, что дождь смыл всю окраску с лепестков орхидеи и теперь цветы стали белыми и прозрачными, как луна. Индейцы Амазонки дали орхидеям поэтичное название - "дочери воздуха". Когда-то в стране четырех частей света обитали, наслаждаясь теплым общением, боги. Среди них выделялась своей неописуемой красотой богиня Орхидея. Молодая богиня, дочь бога честности и богини радости, больше всего в своей жизни ценила свет, поэтому она никогда не замечала тени от божественных тел, падающие на землю. В любом движении Орхидея слепо видела только нежность. Её глаза были не способны замечать грубое и безобразное, темное и монотонное. Во всём она видела бесконечную гамму цветов, безграничную вибрацию света. За столь необычное видение некоторые боги осуждали Орхидею в нехватке мудрости, в избыточной доброте и иллюзорном восприятии действительности. Это привело к розни между богами. Часть богов обвиняла мать Орхидеи, считая, что избыток радости в процессе воспитания в детстве отнюдь не способствует полноценному духовному развитию. Боги требовали, чтобы в воспитании души присутствовали элементы равнодушия ко всякой радости и печали. Эти боги придерживались патриархальных принципов планетарной жизни. Они призывали к такому виду мыслительной деятельности, при котором фрагментарность непременно проявлялась бы как зло. Только познание целого есть добро. В конце концов боги-консерваторы обвинили добрую Орхидею в невежестве и отсутствии мудрости, а в божественной стране четырех частей света невозможно было существовать, не имея достаточной мудрости, поэтому появилась угроза жизни Орхидеи. Боги-консерваторы твердо защищали свои позиции, ибо в противном случае они сами могли бы быть обвинены в невежестве. В божественном мире не может быть и речи о невежестве. Вот почему из-за Орхидеи разрозилась жестокая борьба среди могущественных богов. Другая часть богов выступала в защиту Орхидеи, оправдывая её особое видение как феномен прогресса, обещающего более просторное будущее в пространстве, которое наполнится новыми запасами света. Эти либерально настроенные боги объясняли поведение Орхидеи как мудрое и осознанное равнодушие к грубости и безобразию. Они воспринимали Орхидею как более возвышенную сущность. Они пытались использовать образ Орхидеи как некое разрушительное орудие, которым можно было бы уничтожить невежество, проникнувшее в божественный мир. В то время как боги, разделившись на два лагеря, пытались изолировать Орхидею, один из молодых богов влюбился в её добрую душу ни разу не видя. Он лишь слышал о её видении окружающего мира. Этого бога звали Арчи. Он покровительствовал всем видам искусства. Но любовь Арчи к Орхидее вовсе не сулила ему удачи и благосклонности. Ведь Орхидея видела мир без теней, свет - без тьмы, линию - без цвета, воздух - без облаков, дождь - без воды. Орхидея будто слепая видела только свой собственный внутренний мир, а Арчи не мог обучать людей искусству без признания теней и жестких линий. Из-за любви к Орхидее, он практически потерял свое мастерство. Это могло угрожать ему изгнанием из божественного мира, но Арчи ничего не мог поделать с собственной страстью к Орхидее. Орхидея, узнав о любви Арчи к ней, сильно захотела встретиться с ним. Но боги запретили им видеться до окончания философского суда над Орхидеей, а судебные дебаты длились без конца. Тогда Арчи решил воспользоваться своим искуссным мастерством и ловкостью похитил Орхидею из её божественной темницы. Такой поступок был непростителен в мире богов. Это считалось прямым насилием и невежеством. Арчи был изгнан раз и навсегда из страны четырех частей света. Это означало вечное скитание по лесам и слезы. Узнав об этом, Орхидея закрыла глаза и, погрузившись в вечный поиск возлюбленного, превратилась в лесной цветок. Говорят, в сезон дождей Орхидея особенно часто примеряет яркие одежки. Многие орхидеи столь необычны, что даже подчас напоминают сказочных драконов и прочих фантастических существ. Цветки многих тропических орхидей напоминают пауков. Согласно мифу, простая девушка из Лидии по имени Арахна была такой искусной мастерицей, что никто не мог сравниться с ней ни в прядении, ни в ткачестве. Высокомерно заявив, что даже боги не превзойдут её в мастерстве, Арахна вызвала на соревнование саму Афину. Ковёр, вытканный богиней, был великолепен. Но Арахна не испугалась соперничества и на своём ковре она изобразила любовные похождения Зевса и других богов. Разгневанная Афина ударила девушку и разорвала её работу. С горя Арахна повесилась. Но Афина спасла её и превратила в паука. Образ мифической праматери всех пауков можно увидеть в цветках орхидей арахнис воздухоцветной (Arachnis flos-aeris) и аэрантес пауковидной (Aeranthes arachnithes). Причудливые цветы орхидей не раз давали повод для всевозможных домыслов и фантазий. Вспомнить хотя бы рассказ Герберта Уэллса об орхидее, питавшейся неосторожными путешественниками, или фильм о маленьком цветочном магазинчике ужасов. И, как это ни странно, многие до сих пор верят, что в джунглях дождевых тропических лесов живут хищные орхидеи, цветки которых глотают уж если не людей, то мелких животных и насекомых - это точно! На самом деле цветки орхидей, как и цветки прочих покрытосеменных растений, являются органами размножения, а не питания. Их задача - привлекать и удерживать опылителей, не причиняя им вреда. Информация отсюда: http://dreamworlds.ru/intersnosti/75280-magiya-cvetov-krasavica-orxideya.html Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
